Compte Rendu de Dégustation

Découvrez le compte rendu de dégustation de l'un des membres de l'équipe qui a eu la chance de profiter le 5 septembre dernier d'une belle soirée autour de 15 vins différents de terroirs divers ! Bordeaux, Bourgogne, Loire, Alsace, Champagne, Vins Etrangers, Ice Wayne etc...

Gosset Cuvée Hugues Capet :

Un champagne avec peu de bulles, un nez rancio, noiseté et des notes de champignons. Un joli vin aux arômes de fruits secs.

Billecart Salmon 1996 blanc de blanc :

Un vin légèrement liégeux, encore jeune avec une bulle présente. Assez droit sur des notes d’agrumes confits.

Krug Grande cuvée :

Un champagne très complexe et équilibré avec un nez autolytique et de levure....

Vincent Dauvissat Petit Chablis 2005 :

Ce vin est évolué et chaleureux. On retrouve des notes miellées et une certaine amertume en fin de bouche… un peu décevant.

Bernard Lott Puligny Montrachet les Nosroyes 2013 :

L’acidité est marquée mais ce vin offre un joli milieu de bouche (reine Claude, pêche) sur un boisé marqué… un vin agréable !

Pascal Cotat Sancerre Mont Damnés 2005 :

Un joli vin sur des agrumes confits. Des notes miellées et un joli volume.

Joseph Drouhin Beaune Clos des Mouches 1996 :

Le nez est légèrement évolué (champignon, fruits secs). La bouche quant à elle est tendue avec un volume qui fait penser à 2002 : ce vin parait plus jeune qu’il ne l’est... Très agréable !

Furmint Szepsy Uragya 2011 :

Un vin relativement gras avec de l'amertume. On s'attendrait à quelque chose de plus tendu.

Anne Gros Clos Vougeot Le Grand Maupertui 2007 :

Des notes de fruits noirs et des arômes floraux. Il y a beaucoup de fruits, les tanins sont fondus sur une finale fraiche typique du millésime… Un très beau vin.

Roc de Cambes 2006 :

Le boisé est d'une vulgarité digne d'une Rioja d'entrée de gamme (vanille, cannelle...). C'est dommage car il y a beaucoup de fruit et un bel équilibre maturité/ fraicheur…

Stag Leaps Cask 23 :

L’alcool est intégré, un peu lacté, boisé, c’est élégant... Très joli nez sur les fruits noirs bien murs. La bouche est charnue et pleine. Les tannins quant à eux sont intégrés : une jolie finale avec de la fraicheur.

Dominus 1999 :

Le nez est poussiéreux. En bouche on retrouve les fruits cuits sur des tannins un peu secs. Un vin peu fruité avec une belle structure.

Montelena 1998 :

Un vin élégant au bel équilibre avec un style proche d’un Médoc mais avec plus d’alcool.

Riesling spatlese Fritz haag 1997 :

Un vin légèrement évolué sur l’orange confite et le Kumquat. Très joli.

Ice Wine Wayne Gretzky Estate 2012:

Une belle fraîcheur sur des arômes de pommes blettes et de fruits confits.