Arnoux Lachaux

Le vignoble est travaillé selon les principes de la biodynamie et un soin méticuleux est apporté lors du travail de la vigne. Les sols sont labourés avec l’aide d’un cheval de labour, la vendange est manuelle et un tri rigoureux est opéré pour ne conserver que les meilleures raisins. Le domaine dispose d’une nouvelle cuverie depuis 2005, où l’écoulage se fait sur le principe de gravité. La gamme des vins est composée de 5 cuvées villages (2 Vosne Romanée, 2 Nuits Saint Georges et 1 Chambolle Musigny), 5 Premiers Crus au total : 3 sur Vosne Romanée (Les Suchots, Aux Reignots, Les Chaumes) et 2 sur Nuits Saint Georges (Clos des Corvées Pagets, Les Procès), et pas moins de 4 Grands Crus Arnoux Lachaux (Romanée Saint Vivant, Echezeaux, Clos Vougeot, et Latricières Chambertin). Etant ici au cœur de la célèbre Côte de Nuits, le domaine Arnoux Lachaux ne produit que des vins rouges. Souvent marqués par la vendange entière, les vins sont infusés, riches de textures délicates issues de raisins pulpeux, et d'une grande noblesse aromatique. Le Chambolle Musigny Arnoux Lachaux est fin et subtil. Le Vosne Romanée Arnoux Lachaux est plus puissant, mais ciselé. Le Arnoux Lachaux Vosne Romanée 1er cru Les Chaumes au nez délicat et épicé, possède beaucoup de fond, il est marqué par une sève veloutée et séduisante. Le Nuits-St-Georges 1er Cru les Procès, situé en milieu de coteau au dessus de la commune de Nuits-St-Georges reflète le caractère minéral de l’appellation, sur une bouche intense et authentique aux tanins fins. L’Echezeaux Arnoux Lachaux, positionné au cœur de l’appellation au lieu dit Les Rouges du bas, bénéficie de vieilles vignes de plus de 60 ans, et  il apparaît comme fougueux et associant le délicat moelleux de la fraise des bois à une touche poivrée. Enfin la célèbre Romanée Saint Vivant Arnoux Lachaux, grand cru emblématique du domaine Arnoux Lachaux, située juste 50 mètres sous la mythique Romanée Conti, offre un véritable tapis moelleux de tanins et un fruit pur et nuancé, d'une intensité phénoménale. A conseiller sans réserve, si toutefois vous parvenez à en acquérir une des rares bouteilles sur le marché.

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