Les vieux millésimes

Découvrez nos vieux millésimes : 30 ans et plus 

Cadeau parfait pour un anniversaire, ou bien amateur de vins aux arômes patinés et évolués, vous trouverez votre bonheur ici ! Nous avons en tout plus de 80 millésimes sur le site 100% en stock et immédiatement disponibles  ! 

Vous trouverez notamment des grands crus classés de Bordeaux, des 1ers et grands crus de Bourgogne, des grands vins du Rhône, des Champagne millésimés, ainsi que de nombreux vins de domaines et d'appellations de grand renom. Ces vins proviennent de cave de particuliers et ont été parfaitement conservés.

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Prix

30,00 € - 16 815,00 €

Domaine

Note Parker WA

85 - 100

Note Burghound

86 - 95

Note Revue des Vins de France

15 - 19

Note Bettane & Desseauve

16 - 17

En promotion

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Yquem 1935 - PROMO -15% !
-15%
Dernière !
1 en stock
79320
Blanc
75 cl
Très abîmée
Mi-épaule
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Bordeaux | Sauternes
Yquem 1935 - PROMO -15% !
2 550,00 € TTC par bt. 3 000,00 € TTC -15%
2 125,00 € HT
Palmer 1994
12 en stock
82003
Rouge
75 cl
Caisse bois d'origine - Vendu par 12
86/100
89/100
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Bordeaux | Margaux
Palmer 1994
228,00 € TTC par bt.
190,00 € HT
Larrivet Haut Brion 1994
12 en stock
82577
Rouge
75 cl
Caisse bois d'origine - Vendu par 12
88/100
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Bordeaux | Pessac Léognan
Larrivet Haut Brion 1994
90,00 € TTC par bt.
75,00 € HT
Tertre 1994
11 en stock
82575
Rouge
75 cl
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Bordeaux | Margaux
Tertre 1994
72,00 € TTC par bt.
60,00 € HT
Tertre 1994
6 en stock
85873
Rouge
75 cl
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Bordeaux | Margaux
Tertre 1994
72,00 € TTC par bt.
60,00 € HT
Guigal Côte Rôtie La Landonne 1994
Dernière !
Les Mieux Notés
1 en stock
87498
Rouge
75 cl
Très légèrement abîmée
98/100
90/100
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Rhône | Côte Rôtie
Guigal Côte Rôtie La Landonne 1994
420,00 € TTC par bt.
350,00 € HT
Pavie Decesse 1994
3 en stock
89209
Rouge
75 cl
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Bordeaux | Saint Emilion
Pavie Decesse 1994
96,00 € TTC par bt.
80,00 € HT
Lynch Bages 1994
3 en stock
90395
Rouge
75 cl
88/100
89/100
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Bordeaux | Pauillac
Lynch Bages 1994
144,00 € TTC par bt.
120,00 € HT
Pavie 1994
3 en stock
90377
Rouge
75 cl
88/100
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Bordeaux | Saint Emilion
Pavie 1994
228,00 € TTC par bt.
190,00 € HT
Lagune 1994
5 en stock
78023
Rouge
75 cl
85/100
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Bordeaux | Haut Médoc
Lagune 1994
78,00 € TTC par bt.
65,00 € HT
Les Tourelles de Longueville 1994
12 en stock
94318
Rouge
75 cl
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Bordeaux | Pauillac
Les Tourelles de Longueville 1994
78,00 € TTC par bt.
65,00 € HT
Angélus 1994
Dernière !
Les Mieux Notés
1 en stock
94491
Rouge
75 cl
Très légèrement bas
93/100
92/100
18/20
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Bordeaux | Saint Emilion
Angélus 1994
348,00 € TTC par bt.
290,00 € HT
Montrose 1994 - PROMO -5% !
-5%
4 en stock
94490
Rouge
75 cl
Légèrement abîmée
87/100
94/100
16/20
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Bordeaux | Saint Estèphe
Montrose 1994 - PROMO -5% !
216,60 € TTC par bt. 228,00 € TTC -5%
180,50 € HT
Lynch Bages 1994
4 en stock
95526
Rouge
75 cl
88/100
89/100
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Bordeaux | Pauillac
Lynch Bages 1994
144,00 € TTC par bt.
120,00 € HT
Vieux Château Certan 1994
Dernière !
1 en stock
95552
Rouge
75 cl
88/100
89/100
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Bordeaux | Pomerol
Vieux Château Certan 1994
158,40 € TTC par bt.
132,00 € HT
Lynch Bages 1994
4 en stock
95611
Rouge
75 cl
88/100
89/100
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Bordeaux | Pauillac
Lynch Bages 1994
144,00 € TTC par bt.
120,00 € HT
Lagrange 1994
3 en stock
95612
Rouge
75 cl
86-88/100
88/100
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Bordeaux | Saint Julien
Lagrange 1994
84,00 € TTC par bt.
70,00 € HT
Pavie 1994
Dernière !
1 en stock
96262
Rouge
75 cl
Très légèrement abîmée
88/100
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Bordeaux | Saint Emilion
Pavie 1994
228,00 € TTC par bt.
190,00 € HT
Giscours 1994
2 en stock
96848
Rouge
75 cl
86/100
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Bordeaux | Margaux
Giscours 1994
72,00 € TTC par bt.
60,00 € HT
Fonsalette Syrah 1993
6 en stock
46111
Rouge
75 cl
88/100
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Rhône | Côtes du Rhône
Fonsalette Syrah 1993
468,00 € TTC par bt.
390,00 € HT
Pavillon Rouge 1993
7 en stock
71418
Rouge
75 cl
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Bordeaux | Margaux
Pavillon Rouge 1993
156,00 € TTC par bt.
130,00 € HT
Pavillon Rouge 1993
12 en stock
76824
Rouge
75 cl
Caisse bois d'origine - Vendu par 12
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Bordeaux | Margaux
Pavillon Rouge 1993
156,00 € TTC par bt.
130,00 € HT
Mondot 1993
7 en stock
82603
Rouge
75 cl
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Bordeaux | Saint Emilion
Mondot 1993
60,00 € TTC par bt.
50,00 € HT
Jacques Puffeney Arbois Poulsard 1993
2 en stock
83668
Rouge
75 cl
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Jura | Arbois
Jacques Puffeney Arbois Poulsard 1993
348,00 € TTC par bt.
290,00 € HT
Guigal Côte Rôtie La Landonne 1993 - PROMO -5% !
-5%
Dernière !
1 en stock
87497
Rouge
75 cl
Abîmée
88/100
87/100
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Rhône | Côte Rôtie
Guigal Côte Rôtie La Landonne 1993 - PROMO -5% !
416,10 € TTC par bt. 438,00 € TTC -5%
346,75 € HT
Romanée Conti 1993 - PROMO -10% !
-6,67%
Dernière !
1 en stock
89867
Rouge
75 cl
Abîmée
Niveau: -3cm
91/100
94/100
92/100
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Bourgogne | Romanée Conti
Romanée Conti 1993
16 799,99 € TTC par bt. 18 000,00 € TTC -6,67%
14 000,00 € HT
Evangile 1993
Dernière !
1 en stock
90370
Rouge
75 cl
89/100
87/100
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Bordeaux | Pomerol
Evangile 1993
168,00 € TTC par bt.
140,00 € HT
Cos d'Estournel 1993
Dernière !
1 en stock
93251
Rouge
75 cl
89/100
88/100
16/20
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Bordeaux | Saint Estèphe
Cos d'Estournel 1993
144,00 € TTC par bt.
120,00 € HT
Romanée Conti La Tâche 1993
2 en stock
93637
Rouge
75 cl
Abîmée
Niveau: -2cm
90/100
95/100
95/100
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Bourgogne | La Tâche
Romanée Conti La Tâche 1993
4 512,00 € TTC par bt.
3 760,00 € HT
Laville Haut Brion 1993 blanc
Dernière !
1 en stock
94460
Blanc
75 cl
90/100
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Bordeaux | Pessac Léognan
Laville Haut Brion 1993 blanc
360,00 € TTC par bt.
300,00 € HT
Romanée Conti La Tâche 1992
2 en stock
93636
Rouge
75 cl
Abîmée
Niveau: -3cm
85/100
89/100
Ajouter au panier
Bourgogne | La Tâche
Romanée Conti La Tâche 1992
3 300,00 € TTC par bt.
2 750,00 € HT
Romanée Conti La Tâche 1992
2 en stock
93634
Rouge
75 cl
Abîmée
Niveau: -1cm
85/100
89/100
Ajouter au panier
Bourgogne | La Tâche
Romanée Conti La Tâche 1992
3 456,00 € TTC par bt.
2 880,00 € HT
Romanée Conti Romanée Saint Vivant 1992
2 en stock
93622
Rouge
75 cl
Abîmée
Niveau: -3cm
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Bourgogne | Romanée Saint Vivant
Romanée Conti Romanée Saint Vivant 1992
2 730,00 € TTC par bt.
2 275,00 € HT
Romanée Conti 1992
2 en stock
93621
Rouge
75 cl
Abîmée
Niveau: -2cm
85/100
85/100
90/100
15/20
Ajouter au panier
Bourgogne | Romanée Conti
Romanée Conti 1992
16 560,00 € TTC par bt.
13 800,00 € HT
Romanée Conti Richebourg 1992
2 en stock
93615
Rouge
75 cl
Abîmée
Niveau: -3cm
86/100
Ajouter au panier
Bourgogne | Richebourg
Romanée Conti Richebourg 1992
3 264,00 € TTC par bt.
2 720,00 € HT
Romanée Conti Echezeaux 1992
Dernière !
1 en stock
93606
Rouge
75 cl
Abîmée
Niveau: -4cm
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Bourgogne | Echezeaux
Romanée Conti Echezeaux 1992
1 932,00 € TTC par bt.
1 610,00 € HT
Romanée Conti Echezeaux 1992
Dernière !
1 en stock
93604
Rouge
75 cl
Abîmée
Niveau: -3cm
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Bourgogne | Echezeaux
Romanée Conti Echezeaux 1992
1 932,00 € TTC par bt.
1 610,00 € HT
Pichon Longueville Comtesse de Lalande 1992
Dernière !
1 en stock
90392
Rouge
75 cl
Légèrement abîmée
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Bordeaux | Pauillac
Pichon Longueville Comtesse de Lalande 1992
144,00 € TTC par bt.
120,00 € HT
Pétrus 1992 - PROMO -5% !
-5%
Dernière !
1 en stock
89866
Rouge
75 cl
Légèrement abîmée
90/100
88/100
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Bordeaux | Pomerol
Pétrus 1992 - PROMO -5% !
2 166,00 € TTC par bt. 2 280,00 € TTC -5%
1 805,00 € HT
Joseph Drouhin Romanée Saint Vivant 1992 - PROMO -5% !
-5%
2 en stock
85375
Rouge
75 cl
Légèrement abîmée
Ajouter au panier
Bourgogne | Romanée Saint Vivant
Joseph Drouhin Romanée Saint Vivant 1992 - PROMO -5% !
855,00 € TTC par bt. 900,00 € TTC -5%
712,50 € HT
Joseph Drouhin Romanée Saint Vivant 1992 - PROMO -10% !
-10%
Dernière !
1 en stock
85374
Rouge
75 cl
Très abîmée
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Bourgogne | Romanée Saint Vivant
Joseph Drouhin Romanée Saint Vivant 1992 - PROMO -10% !
810,00 € TTC par bt. 900,00 € TTC -10%
675,00 € HT
Balestard la Tonnelle 1992
7 en stock
78055
Rouge
75 cl
Légèrement abîmée
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Bordeaux | Saint Emilion
Balestard la Tonnelle 1992
90,00 € TTC par bt.
75,00 € HT
Durand Perron Côtes du Jura Vin Jaune 1992 62cl - PROMO -10% !
-10%
Dernière !
1 en stock
76670
Blanc
62cl
Abîmée
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Jura | Côtes du Jura
Durand Perron Côtes du Jura Vin Jaune 1992 62cl - PROMO -10% !
216,00 € TTC par bt. 240,00 € TTC -10%
180,00 € HT
Montbrun 1992
4 en stock
74767
Rouge
75 cl
Ajouter au panier
Bordeaux | Margaux
Montbrun 1992
36,00 € TTC par bt.
30,00 € HT
Lafite Rothschild 1992 - PROMO -5% !
-5%
Dernière !
2 en stock
69870
Rouge
75 cl
Légèrement abîmée
89/100
89/100
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Bordeaux | Pauillac
Lafite Rothschild 1992 - PROMO -5% !
718,20 € TTC par bt. 756,00 € TTC -5%
598,50 € HT
Bouscassé Madiran 1991
Dernière !
1 en stock
91609
Rouge
75 cl
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Sud Ouest | Madiran
Bouscassé Madiran 1991
54,00 € TTC par bt.
45,00 € HT
Alain Graillot Hermitage 1991 - PROMO -25% !
-25%
Dernière !
1 en stock
87910
Rouge
75 cl
Très légèrement abîmée
Niveau -4cm
Ajouter au panier
Rhône | Hermitage
Alain Graillot Hermitage 1991 - PROMO -25% !
378,00 € TTC par bt. 504,00 € TTC -25%
315,00 € HT
Alain Graillot Hermitage 1991
Dernière !
1 en stock
87909
Rouge
75 cl
Très légèrement abîmée
Niveau -2cm
Ajouter au panier
Rhône | Hermitage
Alain Graillot Hermitage 1991
504,00 € TTC par bt.
420,00 € HT
Guigal Côte Rôtie La Landonne 1991 - PROMO -5% !
-5%
Dernière !
Les Mieux Notés
1 en stock
87496
Rouge
75 cl
Légèrement abîmée
99/100
Ajouter au panier
Rhône | Côte Rôtie
Guigal Côte Rôtie La Landonne 1991 - PROMO -5% !
1 083,00 € TTC par bt. 1 140,00 € TTC -5%
902,50 € HT
Carruades de Lafite 1991
2 en stock
87227
Rouge
75 cl
Très légèrement abîmée
Très légèrement bas
Ajouter au panier
Bordeaux | Pauillac
Carruades de Lafite 1991
276,00 € TTC par bt.
230,00 € HT
Jean Louis Chave Hermitage 1991 - PROMO -10% !
-10%
Dernière !
Bio
1 en stock
85091
Rouge
75 cl
Niveau: -3cm
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Rhône | Hermitage
Jean Louis Chave Hermitage 1991 - PROMO -10% !
1 998,00 € TTC par bt. 2 220,00 € TTC -10%
1 665,00 € HT
Jamet Côte Rôtie 1991
Dernière !
Les Mieux Notés
1 en stock
81160
Rouge
75 cl
99/100
Ajouter au panier
Rhône | Côte Rôtie
Jamet Côte Rôtie 1991
2 160,00 € TTC par bt.
1 800,00 € HT
Mas de Daumas Gassac 1991 Magnum - PROMO -10% !
-10%
7 en stock
79669
Rouge
150cl
Abîmée
87/100
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Languedoc Roussillon | VDP de l'Hérault
Mas de Daumas Gassac 1991 Magnum - PROMO -10% !
259,20 € TTC par bt. 288,00 € TTC -10%
216,00 € HT
Bouscassé Pacherenc du Vic Bilh Décembre 1991 37.5cl
PROMO
-30% par 6
15 en stock
60859
Blanc
37.5cl
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Sud Ouest | Pacherenc du Vic Bilh
Bouscassé Pacherenc du Vic Bilh Décembre 1991 37.5cl
30,00 € TTC par bt.
25,00 € HT
Bouscassé Pacherenc du Vic Bilh Novembre 1991 37.5cl
7 en stock
60857
Blanc
37.5cl
Ajouter au panier
Sud Ouest | Pacherenc du Vic Bilh
Bouscassé Pacherenc du Vic Bilh Novembre 1991 37.5cl
30,00 € TTC par bt.
25,00 € HT
Baud Côtes du Jura Vin de Paille 1990 37,5cl
Dernière !
1 en stock
96472
Blanc
37.5cl
Légèrement abîmée
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Jura | Côtes du Jura
Baud Côtes du Jura Vin de Paille 1990 37,5cl
60,00 € TTC par bt.
50,00 € HT
Alain Graillot Hermitage 1990 - PROMO -10% !
-10%
Dernière !
1 en stock
96033
Rouge
75 cl
Niveau : -2,5m
89/100
90/100
Ajouter au panier
Rhône | Hermitage
Alain Graillot Hermitage 1990 - PROMO -10% !
378,00 € TTC par bt. 420,00 € TTC -10%
315,00 € HT
Zind Humbrecht Alsace Riesling Clos Windsbuhl Vendandes Tardives 1990
Dernière !
1 en stock
95935
Blanc
75 cl
Ajouter au panier
Alsace | Alsace
Zind Humbrecht Alsace Riesling Clos Windsbuhl Vendandes Tardives 1990
132,00 € TTC par bt.
110,00 € HT
Tayac La Rauza 1990
Dernière !
1 en stock
95549
Rouge
75 cl
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Bordeaux | Margaux
Tayac La Rauza 1990
36,00 € TTC par bt.
30,00 € HT
Grand Puy Ducasse 1990
6 en stock
95486
Rouge
75 cl
Très légèrement abîmée
Ajouter au panier
Bordeaux | Pauillac
Grand Puy Ducasse 1990
78,00 € TTC par bt.
65,00 € HT
Issan 1990
9 en stock
95421
Rouge
75 cl
85/100
86/100
Ajouter au panier
Bordeaux | Margaux
Issan 1990
90,00 € TTC par bt.
75,00 € HT
Fieuzal 1990
4 en stock
94482
Rouge
75 cl
Légèrement abîmée
88/100
91/100
Ajouter au panier
Bordeaux | Pessac Léognan
Fieuzal 1990
60,00 € TTC par bt.
50,00 € HT
Haut Brion 1990 - PROMO -10% !
-10%
Dernière !
Les Mieux Notés
1 en stock
94456
Rouge
75 cl
Abîmée
98/100
94/100
19/20
Ajouter au panier
Bordeaux | Pessac Léognan
Haut Brion 1990 - PROMO -10% !
918,00 € TTC par bt. 1 020,00 € TTC -10%
765,00 € HT
Deutz Brut 1990
2 en stock
94326
Blanc
75 cl
Abîmée
Ajouter au panier
Champagne | Champagne
Deutz Brut 1990
216,00 € TTC par bt.
180,00 € HT
Lanson Gold Label Brut 1990
Dernière !
1 en stock
94116
Blanc
75 cl
89/100
Ajouter au panier
Champagne | Champagne
Lanson Gold Label Brut 1990
384,00 € TTC par bt.
320,00 € HT
Robert Jasmin Côte Rôtie 1990
Dernière !
1 en stock
93805
Rouge
75 cl
Très légèrement abîmée
85/100
86/100
Ajouter au panier
Rhône | Côte Rôtie
Robert Jasmin Côte Rôtie 1990
600,00 € TTC par bt.
500,00 € HT
Branaire Ducru 1990
Dernière !
1 en stock
93249
Rouge
75 cl
89/100
90/100
Ajouter au panier
Bordeaux | Saint Julien
Branaire Ducru 1990
108,00 € TTC par bt.
90,00 € HT
Faiveley Clos de la Roche 1990
6 en stock
91606
Rouge
75 cl
89/100
Ajouter au panier
Bourgogne | Clos de la Roche
Faiveley Clos de la Roche 1990
360,00 € TTC par bt.
300,00 € HT
Calon Ségur 1990 - PROMO -10% !
-10%
Dernière !
1 en stock
90789
Rouge
75 cl
Abîmée
87/100
93/100
Ajouter au panier
Bordeaux | Saint Estèphe
Calon Ségur 1990 - PROMO -10% !
189,00 € TTC par bt. 210,00 € TTC -10%
157,50 € HT
Branaire Ducru 1990
Dernière !
1 en stock
90650
Rouge
75 cl
89/100
90/100
Ajouter au panier
Bordeaux | Saint Julien
Branaire Ducru 1990
108,00 € TTC par bt.
90,00 € HT
Bollinger Grande Année 1990 Magnum
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Les Mieux Notés
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90433
Blanc
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95/100
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Champagne | Champagne
Bollinger Grande Année 1990 Magnum
900,00 € TTC par bt.
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De Montille Volnay 1er cru Les Champans 1990
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90216
Rouge
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Bourgogne | Volnay 1er cru
De Montille Volnay 1er cru Les Champans 1990
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Haut Brion 1990
Les Mieux Notés
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89915
Rouge
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98/100
94/100
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Bordeaux | Pessac Léognan
Haut Brion 1990
1 020,00 € TTC par bt.
850,00 € HT
Grand Puy Lacoste 1990
Les Mieux Notés
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89833
Rouge
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95/100
95/100
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Bordeaux | Pauillac
Grand Puy Lacoste 1990
300,00 € TTC par bt.
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Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Forest 1990
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89102
Blanc
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Niveau: -5cm
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Bourgogne | Chablis 1er cru
Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Forest 1990
384,00 € TTC par bt.
320,00 € HT
Cauhapé Jurançon Vendanges Tardives 1990
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88246
Blanc
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Sud Ouest | Jurançon
Cauhapé Jurançon Vendanges Tardives 1990
90,00 € TTC par bt.
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Foreau Vouvray Moelleux 1990
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87937
Blanc
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Loire | Vouvray
Foreau Vouvray Moelleux 1990
108,00 € TTC par bt.
90,00 € HT
Montgilet Côteaux de l'Aubance Tête de Cave Trié Sélection de Grains Nobles 1990
3 en stock
87930
Blanc
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Loire | Côteaux de l'Aubance
Montgilet Côteaux de l'Aubance Tête de Cave Trié Sélection de Grains Nobles 1990
60,00 € TTC par bt.
50,00 € HT
Charles Joguet Chinon Clos de la Dioterie 1990
-30%
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87920
Rouge
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Loire | Chinon
Charles Joguet Chinon Clos de la Dioterie 1990
327,60 € TTC par bt. 468,00 € TTC -30%
273,00 € HT
Jean Louis Grippat Hermitage 1990 - PROMO -10% !
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87914
Rouge
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Rhône | Hermitage
Jean Louis Grippat Hermitage 1990 - PROMO -10% !
1 080,00 € TTC par bt. 1 200,00 € TTC -10%
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Jean Louis Grippat Saint Joseph Vigne de l'Hospice 1990 - PROMO -10% !
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87912
Rouge
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Rhône | Saint Joseph
Jean Louis Grippat Saint Joseph Vigne de l'Hospice 1990 - PROMO -10% !
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Jean Louis Grippat Hermitage 1990 blanc - PROMO -5% !
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87837
Blanc
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Rhône | Hermitage
Jean Louis Grippat Hermitage 1990 blanc - PROMO -5% !
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Coche Dury Meursault 1er cru Perrières 1990
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87792
Blanc
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93/100
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Bourgogne | Meursault 1er cru
Coche Dury Meursault 1er cru Perrières 1990
5 460,00 € TTC par bt.
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Coche Dury Meursault 1990
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Bourgogne | Meursault
Coche Dury Meursault 1990
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Bahans Haut Brion 1990
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Bordeaux | Pessac Léognan
Bahans Haut Brion 1990
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Latour 1990
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Bordeaux | Pauillac
Latour 1990
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Latour 1990 - PROMO -5% !
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Les Mieux Notés
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Bordeaux | Pauillac
Latour 1990 - PROMO -5% !
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87329
Rouge
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Bordeaux | Margaux
Pavillon Rouge 1990 - PROMO -10% !
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Grand Corbin Despagne 1990
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Rouge
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Bordeaux | Saint Emilion
Grand Corbin Despagne 1990
66,00 € TTC par bt.
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Issan 1990
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Rouge
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85/100
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Bordeaux | Margaux
Issan 1990
90,00 € TTC par bt.
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Lagune 1990
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Rouge
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91/100
94/100
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Bordeaux | Haut Médoc
Lagune 1990
108,00 € TTC par bt.
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Fiefs de Lagrange 1990
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86866
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Bordeaux | Saint Julien
Fiefs de Lagrange 1990
60,00 € TTC par bt.
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Grand Puy Ducasse 1990
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86852
Rouge
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Bordeaux | Pauillac
Grand Puy Ducasse 1990
78,00 € TTC par bt.
65,00 € HT
Haut Brion 1990
Les Mieux Notés
6 en stock
86442
Rouge
75 cl
Très légèrement abîmée
98/100
94/100
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Bordeaux | Pessac Léognan
Haut Brion 1990
1 020,00 € TTC par bt.
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La Cabanne 1990
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Bordeaux | Pomerol
La Cabanne 1990
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Pétrus 1990
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100/100
98/100
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Bordeaux | Pomerol
Pétrus 1990
4 620,00 € TTC par bt.
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Mugneret Gibourg Nuits Saint Georges 1er cru Les Chaignots 1990
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84638
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru
Mugneret Gibourg Nuits Saint Georges 1er cru Les Chaignots 1990
660,00 € TTC par bt.
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Mugneret Gibourg Bourgogne 1990
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84635
Rouge
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Bourgogne | Bourgogne
Mugneret Gibourg Bourgogne 1990
300,00 € TTC par bt.
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Georges Roumier Bourgogne 1990
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Georges Roumier Bourgogne 1990
876,00 € TTC par bt.
730,00 € HT

Les millésimes anciens sont le plus souvent des vins de nez que des vins de bouche : des arômes évolués de sous bois, cuir, fruits compotés, tabac ou viande se font principalement ressentir ! Très agréables au nez, une belle symbolique pour vos proches, et souvent de belles surprises à la dégustation.. 

Voici les principales caractéristiques les plus communes des vins de plus de 30 ans : 

Couleur : Les vins rouges tendent à évoluer vers des teintes plus orangées, brunes ou tuilées avec l'âge, tandis que les vins blancs peuvent devenir plus dorés ou ambrés.

Arômes : Les arômes primaires et fruités caractéristiques des vins jeunes laissent place à des arômes plus complexes et évolués. On peut observer des notes de fruits secs, de fruits confits, de miel, de tabac, de cuir, voire des touches de sous-bois pour les vins rouges.

Structure : Les tanins des vins rouges se fondent avec le temps, rendant le vin plus doux en bouche. La structure peut paraître plus légère et plus délicate, mais certains vins peuvent conserver une certaine vigueur et une acidité rafraîchissante, surtout pour les blancs.

Texture : Les vins matures peuvent développer une texture plus veloutée et soyeuse en bouche, avec parfois une sensation de rondeur et de plénitude.

Complexité : L'évolution des composés chimiques dans le vin donne naissance à une plus grande complexité aromatique et gustative, offrant une expérience sensorielle plus riche et nuancée.

Longueur en bouche : Les vins matures peuvent offrir une longueur en bouche exceptionnelle, avec des saveurs persistantes qui persistent longtemps après la dégustation.

Potentiel de garde : Certains vins, bien qu'ayant déjà vieilli pendant plus de 30 ans, peuvent encore avoir un potentiel de garde, surtout s'ils ont été conservés dans des conditions optimales. Ils peuvent continuer à évoluer et à s'améliorer pendant de nombreuses années encore. C'est le cas notamment des Grands Crus Classés de Bordeaux. 

En résumé, les vins de plus de 30 ans offrent une expérience gustative unique et riche en nuances, avec des arômes complexes, une texture veloutée et une longueur en bouche exceptionnelle. Ils témoignent également du savoir-faire du vigneron et de la capacité du vin à évoluer avec le temps.

N’attendez plus pour offrir le cadeau parfait ! De 1904 à 1994 ! 

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