Les vieux millésimes

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Note Parker WA

85 - 100

Note Burghound

86 - 95

Note Revue des Vins de France

15 - 19

Note Bettane & Desseauve

16 - 17

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Jean Louis Grippat Hermitage 1988 blanc - PROMO -10% !
-40%
Prix en baisse !
Dernière !
1 en stock
87835
Blanc
75 cl
Abîmée
Niveau -2cm
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Rhône | Hermitage
Jean Louis Grippat Hermitage 1988 blanc - PROMO -10% !
316,80 € TTC par bt. 528,00 € TTC -40%
264,00 € HT
Haut Bages Libéral 1988
5 en stock
86858
Rouge
75 cl
Très légèrement bas
88/100
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Bordeaux | Pauillac
Haut Bages Libéral 1988
66,00 € TTC par bt.
55,00 € HT
Fonsalette 1988
Dernière !
1 en stock
82425
Rouge
75 cl
87/100
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Rhône | Côtes du Rhône
Fonsalette 1988
480,00 € TTC par bt.
400,00 € HT
Fieuzal 1988 - PROMO -5% !
-5%
33 en stock
81067
Rouge
75 cl
Légèrement abîmée
86/100
91/100
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Bordeaux | Pessac Léognan
Fieuzal 1988 - PROMO -5% !
62,70 € TTC par bt. 66,00 € TTC -5%
52,25 € HT
Lalande Borie 1988 - PROMO -5% !
PROMO
-10% par 6
-5% par 3
53 en stock
81063
Rouge
75 cl
Légèrement abîmée
87/100
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Bordeaux | Saint Julien
Lalande Borie 1988
54,00 € TTC par bt.
45,00 € HT
Henri Bonneau Châteauneuf du Pape Réserve des Célestins 1988
3 en stock
79254
Rouge
75 cl
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Rhône | Châteauneuf du Pape
Henri Bonneau Châteauneuf du Pape Réserve des Célestins 1988
1 140,00 € TTC par bt.
950,00 € HT
Léoville Poyferré 1988
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1 en stock
78100
Rouge
75 cl
Très légèrement abîmée
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Bordeaux | Saint Julien
Léoville Poyferré 1988
120,00 € TTC par bt.
100,00 € HT
Haut Batailley 1988
Dernière !
1 en stock
77219
Rouge
75 cl
Très légèrement bas
87/100
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Bordeaux | Pauillac
Haut Batailley 1988
84,00 € TTC par bt.
70,00 € HT
Jamet Côte Rôtie Côte Brune 1988
Dernière !
1 en stock
73656
Rouge
75 cl
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Rhône | Côte Rôtie
Jamet Côte Rôtie Côte Brune 1988
1 920,00 € TTC par bt.
1 600,00 € HT
Fonsalette 1988 - PROMO -10% !
-10%
2 en stock
71187
Rouge
75 cl
Abîmée
87/100
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Rhône | Côtes du Rhône
Fonsalette 1988 - PROMO -10% !
432,00 € TTC par bt. 480,00 € TTC -10%
360,00 € HT
Rayas 1988
Dernière !
1 en stock
70609
Rouge
75 cl
92/100
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Rhône | Châteauneuf du Pape
Rayas 1988
1 500,00 € TTC par bt.
1 250,00 € HT
Foreau Vouvray Moelleux 1988
5 en stock
60364
Blanc
75 cl
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Loire | Vouvray
Foreau Vouvray Moelleux 1988
114,00 € TTC par bt.
95,00 € HT
Fonsalette Syrah 1988
3 en stock
46109
Rouge
75 cl
92/100
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Rhône | Côtes du Rhône
Fonsalette Syrah 1988
540,00 € TTC par bt.
450,00 € HT
Gloria 1987 - PROMO -10% !
-15%
Dernière !
1 en stock
90651
Rouge
75 cl
Très abîmée
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Bordeaux | Saint Julien
Gloria 1987 - PROMO -15% !
51,00 € TTC par bt. 60,00 € TTC -15%
42,50 € HT
Labégorce Zédé 1987
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82013
Rouge
75 cl
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Bordeaux | Margaux
Labégorce Zédé 1987
48,00 € TTC par bt.
40,00 € HT
Trimbach Alsace Gewurztraminer Vendanges Tardives 1986
Dernière !
1 en stock
96137
Blanc
75 cl
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Alsace | Alsace
Trimbach Alsace Gewurztraminer Vendanges Tardives 1986
72,00 € TTC par bt.
60,00 € HT
Guiraud 1986
4 en stock
95404
Blanc
75 cl
Légèrement bas
87/100
93/100
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Bordeaux | Sauternes
Guiraud 1986
86,40 € TTC par bt.
72,00 € HT
Rayas 1986 - PROMO -10% !
-10%
Dernière !
1 en stock
93802
Rouge
75 cl
Niveau: -4cm
86/100
88/100
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Rhône | Châteauneuf du Pape
Rayas 1986 - PROMO -10% !
1 620,00 € TTC par bt. 1 800,00 € TTC -10%
1 350,00 € HT
Chartreuse de Coutet 1986
Dernière !
1 en stock
91578
Blanc
75 cl
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Bordeaux | Sauternes
Chartreuse de Coutet 1986
60,00 € TTC par bt.
50,00 € HT
Yves Reglat Loupiac Cru Champon Crème de Tête 1986
1 en stock
89607
Blanc
75 cl
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Bordeaux | Loupiac
Yves Reglat Loupiac Cru Champon Crème de Tête 1986
60,00 € TTC par bt.
50,00 € HT
Canon 1986
-25%
Prix en baisse !
7 en stock
88944
Rouge
75 cl
90/100
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Bordeaux | Saint Emilion
Canon 1986
126,00 € TTC par bt. 168,00 € TTC -25%
105,00 € HT
Cormeil Figeac 1986
2 en stock
88413
Rouge
75 cl
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Bordeaux | Saint Emilion
Cormeil Figeac 1986
54,00 € TTC par bt.
45,00 € HT
Lynch Moussas 1986
Dernière !
1 en stock
88135
Rouge
75 cl
Très légèrement bas
86/100
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Bordeaux | Pauillac
Lynch Moussas 1986
60,00 € TTC par bt.
50,00 € HT
Pichon Longueville Baron 1986 - PROMO -5% !
-5%
5 en stock
87304
Rouge
75 cl
Abîmée
85/100
97/100
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Bordeaux | Pauillac
Pichon Longueville Baron 1986 - PROMO -5% !
228,00 € TTC par bt. 240,00 € TTC -5%
190,00 € HT
Pape Clément 1986 - PROMO -10% !
-10%
2 en stock
87303
Rouge
75 cl
Abîmée
90/100
92/100
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Bordeaux | Pessac Léognan
Pape Clément 1986 - PROMO -10% !
129,60 € TTC par bt. 144,00 € TTC -10%
108,00 € HT
Lascombes 1986
2 en stock
87254
Rouge
75 cl
Légèrement abîmée
Très légèrement bas
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Bordeaux | Margaux
Lascombes 1986
102,00 € TTC par bt.
85,00 € HT
Lagune 1986
2 en stock
86861
Rouge
75 cl
Légèrement bas
90/100
89/100
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Bordeaux | Haut Médoc
Lagune 1986
120,00 € TTC par bt.
100,00 € HT
Grand Corbin 1986
Dernière !
1 en stock
82679
Rouge
75 cl
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Bordeaux | Saint Emilion
Grand Corbin 1986
54,00 € TTC par bt.
45,00 € HT
Raymond Lafon 1986 - PROMO -10% !
-10%
3 en stock
81084
Blanc
75 cl
Abîmée
92/100
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Bordeaux | Sauternes
Raymond Lafon 1986 - PROMO -10% !
97,20 € TTC par bt. 108,00 € TTC -10%
81,00 € HT
Raymond Lafon 1986
7 en stock
81083
Blanc
75 cl
92/100
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Bordeaux | Sauternes
Raymond Lafon 1986
108,00 € TTC par bt.
90,00 € HT
Pichon Longueville Baron 1986
4 en stock
80717
Rouge
75 cl
Légèrement bas
85/100
97/100
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Bordeaux | Pauillac
Pichon Longueville Baron 1986
228,00 € TTC par bt.
190,00 € HT
Lascombes 1986
3 en stock
80710
Rouge
75 cl
Légèrement bas
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Bordeaux | Margaux
Lascombes 1986
102,00 € TTC par bt.
85,00 € HT
Fieuzal 1986
7 en stock
76512
Rouge
75 cl
87/100
90/100
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Bordeaux | Pessac Léognan
Fieuzal 1986
72,00 € TTC par bt.
60,00 € HT
La Grave 1986 - PROMO -10% !
-10%
8 en stock
75262
Rouge
75 cl
Abîmée
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Bordeaux | Pomerol
La Grave 1986 - PROMO -10% !
64,80 € TTC par bt. 72,00 € TTC -10%
54,00 € HT
Dom Ruinart 1986 rosé Magnum
Dernière !
1 en stock
71145
Rosé
150cl
91/100
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Champagne | Champagne
Dom Ruinart 1986 rosé Magnum
1 080,00 € TTC par bt.
900,00 € HT
Joseph Drouhin Griotte Chambertin 1986
4 en stock
70924
Rouge
75 cl
86/100
92/100
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Bourgogne | Griotte Chambertin
Joseph Drouhin Griotte Chambertin 1986
1 080,00 € TTC par bt.
900,00 € HT
Pignan 1986 blanc - PROMO -10% !
-10%
Dernière !
1 en stock
70553
Blanc
75 cl
Abîmée
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Rhône | Châteauneuf du Pape
Pignan 1986 blanc - PROMO -10% !
1 620,00 € TTC par bt. 1 800,00 € TTC -10%
1 350,00 € HT
Prince Florent de Mérode Ladoix Les Chaillots 1986
-70%
2 en stock
70550
Rouge
75 cl
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Bourgogne | Ladoix
Prince Florent de Mérode Ladoix Les Chaillots 1986
97,20 € TTC par bt. 324,00 € TTC -70%
81,00 € HT
Fargues 1985
Dernière !
1 en stock
96301
Blanc
75 cl
87/100
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Bordeaux | Sauternes
Fargues 1985
120,00 € TTC par bt.
100,00 € HT
Ducru Beaucaillou 1985
2 en stock
95484
Rouge
75 cl
90/100
89/100
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Bordeaux | Saint Julien
Ducru Beaucaillou 1985
240,00 € TTC par bt.
200,00 € HT
Veuve Clicquot Brut Réserve 1985
4 en stock
94113
Blanc
75 cl
Légèrement abîmée
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Champagne | Champagne
Veuve Clicquot Brut Réserve 1985
240,00 € TTC par bt.
200,00 € HT
Laurent Perrier Brut 1985 Magnum
Dernière !
1 en stock
94110
Blanc
150cl
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Champagne | Champagne
Laurent Perrier Brut 1985 Magnum
456,00 € TTC par bt.
380,00 € HT
Fieuzal 1985 - PROMO -5% !
-5%
Dernière !
1 en stock
92057
Rouge
75 cl
Légèrement abîmée
87/100
90/100
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Bordeaux | Pessac Léognan
Fieuzal 1985 - PROMO -5% !
136,80 € TTC par bt. 144,00 € TTC -5%
114,00 € HT
Dauzac 1985
5 en stock
91577
Rouge
75 cl
87/100
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Bordeaux | Margaux
Dauzac 1985
120,00 € TTC par bt.
100,00 € HT
Haut Brion 1985 - PROMO -15% !
-15%
Dernière !
1 en stock
89913
Rouge
75 cl
Très abîmée
93/100
93/100
Ajouter au panier
Bordeaux | Pessac Léognan
Haut Brion 1985 - PROMO -15% !
540,60 € TTC par bt. 636,00 € TTC -15%
450,50 € HT
Sigalas Rabaud 1985
4 en stock
89852
Blanc
75 cl
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Bordeaux | Sauternes
Sigalas Rabaud 1985
60,00 € TTC par bt.
50,00 € HT
Lynch Bages 1985 - PROMO -5% !
-5%
Dernière !
Les Mieux Notés
1 en stock
87339
Rouge
75 cl
Légèrement abîmée
Très légèrement bas
95/100
95/100
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Bordeaux | Pauillac
Lynch Bages 1985 - PROMO -5% !
296,40 € TTC par bt. 312,00 € TTC -5%
247,00 € HT
Léoville Poyferré 1985
1 en stock
87331
Rouge
75 cl
Légèrement bas
86/100
92/100
Ajouter au panier
Bordeaux | Saint Julien
Léoville Poyferré 1985
162,00 € TTC par bt.
135,00 € HT
Lagrange 1985
11 en stock
87301
Rouge
75 cl
Légèrement bas
89/100
91/100
Ajouter au panier
Bordeaux | Saint Julien
Lagrange 1985
144,00 € TTC par bt.
120,00 € HT
Grand Puy Lacoste 1985
2 en stock
87240
Rouge
75 cl
Très légèrement abîmée
89/100
90/100
Ajouter au panier
Bordeaux | Pauillac
Grand Puy Lacoste 1985
162,00 € TTC par bt.
135,00 € HT
Marquis de Terme 1985
2 en stock
82887
Rouge
75 cl
88/100
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Bordeaux | Margaux
Marquis de Terme 1985
120,00 € TTC par bt.
100,00 € HT
Beauregard 1985
Dernière !
1 en stock
82464
Rouge
75 cl
Très légèrement abîmée
Légèrement bas
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Bordeaux | Pomerol
Beauregard 1985
105,60 € TTC par bt.
88,00 € HT
Piper Heidsieck 1985 Magnum
Dernière !
1 en stock
82431
Blanc
150cl
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Champagne | Champagne
Piper Heidsieck 1985 Magnum
432,00 € TTC par bt.
360,00 € HT
Veuve Clicquot Brut Vintage 1985
Dernière !
Les Mieux Notés
1 en stock
81437
Blanc
75 cl
95/100
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Champagne | Champagne
Veuve Clicquot Brut Vintage 1985
240,00 € TTC par bt.
200,00 € HT
Jean Claude Fourrier Griotte Chambertin 1985 - PROMO -10% !
-10%
Prix en baisse !
Dernière !
1 en stock
81303
Rouge
75 cl
Légèrement abîmée
Niveau : -3,5cm
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Bourgogne | Griotte Chambertin
Jean Claude Fourrier Griotte Chambertin 1985
2 025,00 € TTC par bt. 2 250,00 € TTC -10%
1 687,50 € HT
Jean Claude Fourrier Gevrey Chambertin 1er cru Clos Saint Jacques 1985 - PROMO -5% !
-10%
Prix en baisse !
18 en stock
81259
Rouge
75 cl
Abîmée
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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru
Jean Claude Fourrier Gevrey Chambertin 1er cru Clos Saint Jacques 1985
1 620,00 € TTC par bt. 1 800,00 € TTC -10%
1 350,00 € HT
Krug Clos du Mesnil 1985
Dernière !
Les Mieux Notés
1 en stock
79231
Blanc
75 cl
Très légèrement abîmée
96/100
19/20
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Champagne | Champagne
Krug Clos du Mesnil 1985
3 900,00 € TTC par bt.
3 250,00 € HT
Malartic Lagravière 1985 - PROMO -10% !
-10%
8 en stock
75271
Rouge
75 cl
Abîmée
Ajouter au panier
Bordeaux | Pessac Léognan
Malartic Lagravière 1985 - PROMO -10% !
75,60 € TTC par bt. 84,00 € TTC -10%
63,00 € HT
Ponsot Clos de la Roche Vieilles Vignes 1985 - PROMO - 10% !
-10%
Dernière !
Les Mieux Notés
1 en stock
68754
Rouge
75 cl
Niveau -5cm
98/100
Ajouter au panier
Bourgogne | Clos de la Roche
Ponsot Clos de la Roche Vieilles Vignes 1985 - PROMO - 10% !
6 480,00 € TTC par bt. 7 200,00 € TTC -10%
5 400,00 € HT
Rauzan Gassies 1985 - PROMO -10% !
-10%
2 en stock
68171
Rouge
75 cl
Abîmée
Ajouter au panier
Bordeaux | Margaux
Rauzan Gassies 1985 - PROMO -10% !
97,20 € TTC par bt. 108,00 € TTC -10%
81,00 € HT
Rauzan Gassies 1985 - PROMO -10% !
-10%
Dernière !
1 en stock
68170
Rouge
75 cl
Haute épaule
Ajouter au panier
Bordeaux | Margaux
Rauzan Gassies 1985 - PROMO -10% !
97,20 € TTC par bt. 108,00 € TTC -10%
81,00 € HT
Haut Batailley 1985
2 en stock
68054
Rouge
75 cl
85/100
Ajouter au panier
Bordeaux | Pauillac
Haut Batailley 1985
114,00 € TTC par bt.
95,00 € HT
Lanessan 1985
5 en stock
64112
Rouge
75 cl
Très légèrement abîmée
Ajouter au panier
Bordeaux | Haut Médoc
Lanessan 1985
90,00 € TTC par bt.
75,00 € HT
Huguenot Charmes Chambertin 1984
Dernière !
1 en stock
92817
Rouge
75 cl
Abîmée
Niveau: -2cm
Ajouter au panier
Bourgogne | Charmes Chambertin
Huguenot Charmes Chambertin 1984
250,00 € TTC par bt.
208,33 € HT
Pétrus 1983
Dernière !
1 en stock
95331
Rouge
75 cl
Très légèrement abîmée
Très légèrement bas
86/100
93/100
Ajouter au panier
Bordeaux | Pomerol
Pétrus 1983
2 400,00 € TTC par bt.
2 000,00 € HT
Haut Brion 1983 Magnum - PROMO -20% !
-20%
Dernière !
1 en stock
94453
Rouge
150cl
Très abîmée
Millésime lisible sur la caspule
88/100
Ajouter au panier
Bordeaux | Pessac Léognan
Haut Brion 1983 Magnum - PROMO -20% !
960,00 € TTC par bt. 1 200,00 € TTC -20%
800,00 € HT
Haut Brion 1983
2 en stock
93649
Rouge
75 cl
Légèrement abîmée
88/100
Ajouter au panier
Bordeaux | Pessac Léognan
Haut Brion 1983
474,00 € TTC par bt.
395,00 € HT
Canon 1983
2 en stock
89551
Rouge
75 cl
Très légèrement abîmée
88/100
Ajouter au panier
Bordeaux | Saint Emilion
Canon 1983
204,00 € TTC par bt.
170,00 € HT
Pétrus 1983 - PROMO -5% !
-5%
Dernière !
1 en stock
89528
Rouge
75 cl
Légèrement abîmée
86/100
93/100
Ajouter au panier
Bordeaux | Pomerol
Pétrus 1983 - PROMO -5% !
2 280,00 € TTC par bt. 2 400,00 € TTC -5%
1 900,00 € HT
Clair Dau Clos Vougeot 1983 - PROMO -5% !
-5%
Dernière !
1 en stock
88883
Rouge
75 cl
Abîmée
Niveau: -3cm
87/100
Ajouter au panier
Bourgogne | Clos Vougeot
Clair Dau Clos Vougeot 1983 - PROMO -5% !
674,88 € TTC par bt. 710,40 € TTC -5%
562,40 € HT
Robert Gibourg Corton Les Renardes 1983 - PROMO -10% !
-10%
Dernière !
1 en stock
87355
Rouge
75 cl
Abîmée
Ajouter au panier
Bourgogne | Corton
Robert Gibourg Corton Les Renardes 1983 - PROMO -10% !
145,80 € TTC par bt. 162,00 € TTC -10%
121,50 € HT
Jean Claude Fourrier Gevrey Chambertin 1er cru Clos Saint Jacques 1983 - PROMO -5% !
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81258
Rouge
75 cl
Abîmée
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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru
Jean Claude Fourrier Gevrey Chambertin 1er cru Clos Saint Jacques 1983
1 080,00 € TTC par bt. 1 200,00 € TTC -10%
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Laville Haut Brion 1983 blanc - PROMO -15% !
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81078
Blanc
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Bordeaux | Pessac Léognan
Laville Haut Brion 1983 blanc - PROMO -15% !
255,00 € TTC par bt. 300,00 € TTC -15%
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Clos du Marquis 1983
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80367
Rouge
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Caisse bois d'origine - Vendu par 12
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Bordeaux | Saint Julien
Clos du Marquis 1983
78,00 € TTC par bt.
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Pavillon Rouge 1983
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80366
Rouge
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Bordeaux | Margaux
Pavillon Rouge 1983
205,20 € TTC par bt. 228,00 € TTC -10%
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Rauzan Gassies 1983 - PROMO -5% !
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Bordeaux | Margaux
Rauzan Gassies 1983 - PROMO -5% !
102,60 € TTC par bt. 108,00 € TTC -5%
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Phélan Ségur 1983
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70474
Rouge
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Bordeaux | Saint Estèphe
Phélan Ségur 1983
150,00 € TTC par bt.
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Henri Bonneau Châteauneuf du Pape Cuvée des Célestins 1983
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68449
Rouge
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Rhône | Châteauneuf du Pape
Henri Bonneau Châteauneuf du Pape Cuvée des Célestins 1983
1 068,00 € TTC par bt.
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Pommery Cuvée Louise 1983 rosé
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57074
Rosé
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Champagne | Champagne
Pommery Cuvée Louise 1983 rosé
432,00 € TTC par bt.
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Henriot Brut Souverain 1983
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50920
Blanc
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Champagne | Champagne
Henriot Brut Souverain 1983
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Weinbach Alsace Grand cru Tokay Pinot Gris Altenbourg Quintessence de Grains Nobles Cuvée d'Or 1983 37.5cl
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36347
Blanc
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Alsace | Alsace Grand cru
Weinbach Alsace Grand cru Tokay Pinot Gris Altenbourg Quintessence de Grains Nobles Cuvée d'Or 1983 37.5cl
600,00 € TTC par bt.
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D'Issan 1982 - PROMO -10% !
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96155
Rouge
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Bordeaux | Margaux
D'Issan 1982 - PROMO -10% !
162,00 € TTC par bt. 180,00 € TTC -10%
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Piper Heidsieck Brut 1982
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Champagne | Champagne
Piper Heidsieck Brut 1982
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Henriot Cuvée Baccarat 1982
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Champagne | Champagne
Henriot Cuvée Baccarat 1982
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Haut Brion 1982 - PROMO -15% !
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Bordeaux | Pessac Léognan
Haut Brion 1982 - PROMO -15% !
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Corbin 1982 - PROMO -10% !
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Corbin 1982 - PROMO -10% !
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Veuve Clicquot 1982
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Veuve Clicquot 1982
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Cap de Mourlin 1982
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Bordeaux | Saint Emilion
Cap de Mourlin 1982
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Les Mieux Notés
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Champagne | Champagne
Krug 1982 Magnum - PROMO -15% !
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Bordeaux | Saint Estèphe
Haut Marbuzet 1982 - PROMO -15% !
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Gazin 1982 - PROMO -10% !
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Bordeaux | Pomerol
Gazin 1982 - PROMO -10% !
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Durfort Vivens 1982 - PROMO -10% !
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75250
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Bordeaux | Margaux
Durfort Vivens 1982 - PROMO -10% !
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Mas de Daumas Gassac 1982 - PROMO -10% !
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Rouge
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Languedoc Roussillon | VDP de l'Hérault
Mas de Daumas Gassac 1982 - PROMO -10% !
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Mas de Daumas Gassac 1982
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Languedoc Roussillon | VDP de l'Hérault
Mas de Daumas Gassac 1982
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Mission Haut Brion 1981 - PROMO -10% !
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93247
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Haute épaule
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Bordeaux | Pessac Léognan
Mission Haut Brion 1981 - PROMO -10% !
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Mission Haut Brion 1981
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Bordeaux | Pessac Léognan
Mission Haut Brion 1981
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Mouton Baron Philippe 1981 - PROMO -10% !
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Bordeaux | Pauillac
Mouton Baron Philippe 1981 - PROMO -10% !
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Lascombes 1981 - PROMO -10% !
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Lascombes 1981 - PROMO -10% !
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Les millésimes anciens sont le plus souvent des vins de nez que des vins de bouche : des arômes évolués de sous bois, cuir, fruits compotés, tabac ou viande se font principalement ressentir ! Très agréables au nez, une belle symbolique pour vos proches, et souvent de belles surprises à la dégustation.. 

Voici les principales caractéristiques les plus communes des vins de plus de 30 ans : 

Couleur : Les vins rouges tendent à évoluer vers des teintes plus orangées, brunes ou tuilées avec l'âge, tandis que les vins blancs peuvent devenir plus dorés ou ambrés.

Arômes : Les arômes primaires et fruités caractéristiques des vins jeunes laissent place à des arômes plus complexes et évolués. On peut observer des notes de fruits secs, de fruits confits, de miel, de tabac, de cuir, voire des touches de sous-bois pour les vins rouges.

Structure : Les tanins des vins rouges se fondent avec le temps, rendant le vin plus doux en bouche. La structure peut paraître plus légère et plus délicate, mais certains vins peuvent conserver une certaine vigueur et une acidité rafraîchissante, surtout pour les blancs.

Texture : Les vins matures peuvent développer une texture plus veloutée et soyeuse en bouche, avec parfois une sensation de rondeur et de plénitude.

Complexité : L'évolution des composés chimiques dans le vin donne naissance à une plus grande complexité aromatique et gustative, offrant une expérience sensorielle plus riche et nuancée.

Longueur en bouche : Les vins matures peuvent offrir une longueur en bouche exceptionnelle, avec des saveurs persistantes qui persistent longtemps après la dégustation.

Potentiel de garde : Certains vins, bien qu'ayant déjà vieilli pendant plus de 30 ans, peuvent encore avoir un potentiel de garde, surtout s'ils ont été conservés dans des conditions optimales. Ils peuvent continuer à évoluer et à s'améliorer pendant de nombreuses années encore. C'est le cas notamment des Grands Crus Classés de Bordeaux. 

En résumé, les vins de plus de 30 ans offrent une expérience gustative unique et riche en nuances, avec des arômes complexes, une texture veloutée et une longueur en bouche exceptionnelle. Ils témoignent également du savoir-faire du vigneron et de la capacité du vin à évoluer avec le temps.

N’attendez plus pour offrir le cadeau parfait ! De 1904 à 1994 ! 

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