Jean-Baptiste a apporté sur le domaine Arena les pratiques biodynamiques et Antoine-Marie se dédie plus à la vinification. C’est en 2014 qu’Antoine Arena a divisé son domaine, cédant 1/3 à chaque fils qui ont commencé une production en leur nom, tout en gardant une parcelle historique du domaine Arena : Morta Maio. Bien qu’il y ait eu une production de vin dans la famille Arena depuis plusieurs générations, c'est Antoine Arena qui a réellement développé le domaine Arena, passant de 3 hectares en 1980 pour s’agrandir et atteindre presque 14 hectares contenant les meilleurs terroirs de Corse dont les célèbres parcelles qui font la réputation des vins Antoine Arena : Grotte Di sole et Carco. Ces deux parcelles (3 hectares chacune) sont l’incarnation de la détermination d’Antoine Arena, plantées en Vermentino et Niellucio, cépages autochtones Corses. La parcelle Carco est née de l’audace de ce visionnaire. Son amour pour le sol passe aussi par sa préservation. Grâce à une viticulture sans produits chimiques, des labours réguliers et des apports naturels (fumier, marc), Antoine Arena rend à ses terres sa ferveur. Il a d’ailleurs planté un hectare de Bianco Gentile (hors AOC, en vin de table), un cépage Corse oublié qu’il ambitionne de faire revivre. En cave, sa philosophie est la même, Antoine Arena minimise les interventions : les vins ne sont ni levurés, ni collés, ni acidifiés.
Les vins d’Antoine Arena sont marqués par l’équilibre et l’élégance, aucune lourdeur grâce à une parfaite maîtrise des maturités. Le Bianco Gentile d'Arena est fruité, agréable à boire, tout en légèreté. Le Carco blanc du domaine Antoien Arena se démarque par une belle minéralité, une finale très droite tandis que le Grotte di Sole blanc d'Arena est plus dense, la texture est plus riche, plus gourmande. Sur les vins rouges, on trouve notamment Morta Maio, un assemblage de jeunes vignes aux tanins bien maîtrisés qui a donné un 2006 à couper le souffle ! Le Carco Arena en rouge est tout en souplesse, les tanins tout aussi présents sont soyeux, complexes et on retrouve une pointe de minéralité venue du sol calcaire, une superbe harmonie ! Grotte Di Sole d'Arena est aussi puissant en blanc qu’en rouge avec des maturités plus poussées, densité, rondeur, richesse, ampleur en bouche. Antoine Arena nous propose aussi un Muscat du Cap Corse (vin muté), un vin avec une grande puissance aromatique, derrière un équilibre parfait car tendu par une fraîcheur remarquable. La critique est très bonne et les vins sont bien notés par les guides, notamment Robert Parker et la RVF avec deux étoiles. Après une première vendange en 2014, Antoine-Marie Arena a profité du superbe millésime 2015 pour vinifier deux nouvelles cuvées : « Bianchi » et « Memoria », un vin blanc corseet un vin rouge corse d’assemblage (cépages et millésimes), qui représentent la patte Arena: Finesse, Elégance et Fraîcheur !
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