Cosse Maisonneuve

 Un grand domaine à Cahors dans le Sud-Ouest ! 

Domaine Cosse-Maisonneuve : achat au meilleur prix ! 

Le domaine Cosse-Maisonneuve est situé dans le département du Lot, à Lacapelle-Cabanac (entre Villeneuve-sur-Lot et Cahors). Le domaine a été créé en 1999 par Matthieu Cosse et Catherine Maisonneuve, lorsqu'ils ont acheté les vignes initiales et les ont ensuite agrandies pour atteindre 28 hectares, composés à 80% de Malbec et à 20% de Cabernet Franc.

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Sud Ouest | Cahors
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Sud Ouest | Cahors
Cosse Maisonneuve Cahors Le Combal 2021
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Depuis plus de 10 ans, le domaine est l'un des fleurons de l'appellation Cahors et produit des vins en biodynamie depuis 2004. Bien que n'étant pas originaire de la région, Matthieu est œnologue diplômé de l'Institut d'œnologie de Bordeaux et Catherine est titulaire d'un BTS en viticulture et œnologie. Ils ont également un talent évident pour savoir repérer les parcelles exceptionnelles et produire de magnifiques Cahors. Le terroir très particulier dit sidérolithique (riche en minerai de fer) a donné son nom à l'une des cuvées.

«  Le Sid « 2015 présente un nez intense et complexe d'arômes de violette, de cassis, de réglisse, une bouche dense et riche avec un léger boisé. Il est conseillé de carafer le vin qui accompagnera à merveille les viandes rouges accompagnées de cèpes et le gibier, canard rôti, truffes.

La Cuvée de Cahors « La Fage », très bien notée par la critique, provient d'un sol argilo-graveleux de la « troisième terrasse » de l'appellation, c'est-à-dire de terres d'altitude. La parcelle compte environ 5 hectares de vignes dont l'âge moyen est supérieur à 30 ans. La vinification se fait en cuves inox et l'élevage est de 14 mois en barriques d'un an. Le vin présente un nez d'encre et de café, une bouche de fruits noirs, accompagnée de tanins veloutés et racés, corsés mais bien équilibrés, avec une bonne tension en finale. Un très beau vin qui se conservera 5 ans.

Le Cahors « Les Laquets » est une cuvée issue d'une parcelle de 5,5 hectares âgée de plus de 45 ans sur un sol d'argile rouge à base de calcaire fissuré. Il est 100% Malbec, produit avec de faibles rendements (30 hl/ha), vinifié en grappes entières avec plusieurs pigeages manuels et élevé pendant près de 2 ans en barriques neuves et d'un an. Le nez est riche en fruits noirs et la bouche est pleine de mûres, de cerises noires et de myrtilles, avec une matière soyeuse incomparable et des tanins caressants, se terminant par des saveurs intenses et profondes de menthol et de réglisse. Bien entendu, il est conseillé de laisser vieillir le vin pendant au moins 6 à 7 ans pour qu'il atteigne sa plénitude.

Enfin, le Cahors « La Marguerite », qui a débuté avec le millésime 2011, produit environ 2 000 bouteilles par an à partir d'une petite parcelle de vignes relativement âgées d'un peu plus de 15 ans.  Le vin est captivant, extrêmement soyeux, incroyablement puissant et remarquablement concentré, mais surtout plein de finesse. Une merveille de pureté de fruit (myrtille, mûre, réglisse), et doté d'un potentiel de vieillissement probable de 15 ans ou plus... pour les amateurs de sensations fortes.

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