Clos Joliette : des trésors dans le Sud Ouest !

Les vins du Clos joliette sont des figures du Sud-Ouest. Minuscule vignoble d’une surface d’à peine 2 ha, ce vin rare de par ses rendements extrêmement faibles en deviendrait presque un mythe. Avec seulement 1000 bouteilles produites par an, le propriétaire du domaine entretient d'autant plus l’envie des amateurs qu'il les distribue au compte goutte et au gré de ses envies.

Situé sur les hauteurs de Jurançon, sur un sol de poudingue favorisant le drainage, les vignes vieilles de 90 ans, orientées Est, sont uniquement plantées en Petit Manseng. Les vendanges sont tardives (généralement en Décembre) laissant ainsi au climat chaud de la région le temps de sécher le raisin en souche permettant une concentration naturelle des sucres.

Quant à l’élaboration des vins, elle est restée artisanale, dans la plus pure tradition du domaine. Les élevages sont faits dans les barriques des vins du château de Fargues (Sauternes) durant 3 à 4 ans. Loin des techniques modernes, le Clos Joliette a su préserver le caractère unique qui en avait fait un vin de renom. Pouvant passer du Moelleux au Sec selon les millésimes, riche en alcool, il bénéficie toutefois d’une grande acidité qui va magnifier l’équilibre de ce vin à la personnalité hors norme. Et même s'il est vinifié en sec, il aura une palette aromatique assez unique de truffe blanche et d’agrumes confits, avec un grand potentiel de garde.

Géré pendant longtemps avec passion par feu Mme Migné, il appartient aujourd’hui à M.Renaud, également caviste à Paris Place de la Nation et dont les prix des vins récents sont nettement plus élevés (plus de 200 euros) que les anciens.
Si les millésimes des années 80 ne sont pas réguliers et manquent parfois de netteté aromatique, les vins des années 70 sont quant à eux étonnants de complexité comme le remarquable Clos Joliette Jurançon sec 1976 ou encore le Clos Joliette Jurançon 1985.