Bonnes Adresses - Mai Juin 2024

Nos restos du mois 

 Encore de jolies adresses découvertes ces deux derniers mois ! Plutôt en région parisienne, on espère ailleurs pour les prochains articles...

 Zin’s - 125 rue Yves Le Coz, Versailles

Fabuleux déjeuner au Zin’s à Versailles pour la fête des mères ! 

Ce restaurant a très peu de couverts : le cadre est top et intimiste. Le service est adorable dans ce restaurant familial : le père est le cuisinier et le chef de cave, la mère gère la salle, et le fils accompagne son père en cuisine : Anne-Marie, Alain et Alexis Zinsmeister pour vous servir ! 

Il est d’ailleurs très facile de discuter avec eux, que l’on s’y connaisse ou non. 

Parlons de ce que l’on a eu dans l’assiette et dans le verre. 

Un menu dédié pour cette belle journée de fête des mères qui a beaucoup plu : 

Charlotte de saumon fumé aux asperges et raifort ; Paleron de veau girolles légumes croquants ; Verrine chèvre betterave et pistou de roquette ; Pavlova fruits rouges ! 

Tout est bien fait, les plats sont travaillés et parfaitement assaisonnés. On se régale pour 59€ par tête. Notez que les menus au déjeuner sont habituellement à 39€ ! 

Pour accompagner tout cela, notre choix s’est porté sur un Mas Jullien 2018 blanc (Languedoc Roussillon), qui s’est parfaitement marié à l’entrée et au plat sous les conseils d’Alain Zinsmeister : fruits blancs, fenouil, magnifique minéralité et acidité ! Parfait ! 

Notez également que ce restaurant a une superbe carte des vins, qui fait partie du Top 100 des meilleures cartes des vins de France : régalez vous en Bourgogne, dans le Rhône, à Bordeaux, Languedoc, Loire et ailleurs ! 

A découvrir ! 

Rooster - 137 rue Cardinet Paris 17ème 

Rooster : un super resto que l’on apprécie grandement avec l’équipe ! 

Frédéric Duca sait parfaitement recevoir dans ce joli restaurant où sa cuisine aux influences du Sud est excellente ! 

En ce moment, il réalise des “dîners comme en Provence” avec de délicieux plats sudistes. 

Menu unique en 4 ou 5 temps - 80€/95€, ça vaut le détour ! 

La carte des vins par ailleurs est variée et vous permettra de goûter de nombreux vins qui épousent parfaitement les plats en écoutant les conseils du sommelier ! 

Fogo - 8 rue Meissonier Paris 17ème 

Un superbe restaurant qui propose une cuisine au feu et à la braise, à la tête duquel se trouve Raphael Rego, un chef brésilien porteur d’un rêve franco-brésilien ! Histoire passionnante d’un brésilien qui arrive à l’école Ferrandi sans parler français, bosseur et passionné… On pourrait vous en parler longtemps ! En tout cas, dîner génial, un sans faute !  Poulpe à la braise, yaourt, citronnelle et açaï ; picanha de cochon, carottes et tutu de feijao ; chocolat du brésil crémeux et croquant, noix du baru. On s’extasie ! Le goût de la braise est très appréciable, bien intégré sans prendre le dessus. Il ne s’agit pas du barbecue maison où l’on a mis trop de charbon, ici, c’est subtil, goûtu et très bien travaillé. 

Vous pouvez également opter pour des plats à partager qui dépendent des arrivages. 

Faites vous plaisir dans ce restaurant plein de peps avec une jolie carte des vins ! 

Elmer : 30 rue Notre Dame de Nazareth Paris 3ème

Invités pour une dégustation de vins du domaine alsacien Ostertag, certains ont pu se régaler au restaurant Elmer à Paris ! 

Restaurant bistronomique très qualitatif à base de belles pièces de viandes ou de poissons cuites à la rôtissoire ou au feu de bois, des assiettes très élaborées et fraîches issues de petites productions françaises bio ou éco-responsables.. Un délice, le tout à des prix raisonnables ! 

Menu déjeuner à partir de 32€

Dîner à la carte à partir de 75€

Accueil super, aux petits soins, dans un cadre sobre, épuré et trendy. 

Nous nous sommes régalés du côté de l’Alsace en dégustant de nombreuses cuvées du domaine Ostertag, parmi lesquelles on comptait l’Alsace Grand Cru Riesling Muenchberg, le Riesling Clos Mathis, le Riesling Heissenberg et bien d’autres ! Des vins précis, complexes, avec une acidité tranchante : on se régale ! 

Nos bars à vins du mois 

From Jura With Love Paris 18ème - 5 rue Eugène Sue

Parfaite adresse pour les fans du Jura ! 

La carte des vins est bien faite dans sa simplicité et regroupe des grands domaines jurassiens, tout en permettant de découvrir plusieurs cépages de la régions : Tissot, La Pinte, (Chardo, Savagnin, Poulsard, Trousseau), mais pas que, des bières artisanales, du crémant du Jura et quelques spiritueux pour les cocktails ! 

Pour ce qu’on a dans l’assiette, cela varie en fonction des saisons… Ils font beaucoup d’accords vins fromages et sont également ravis de nous conseiller ! 

Le mont d’or en automne- hiver fait d’ailleurs un carton ! 

Il y a de délicieuses planches : piste rouge (pour 4 à 6 personnes) et piste bleue (pour 2 personnes) sur lesquelles vous pouvez trouver : morbier 50 jours, chèvre sec, comté 24 mois, bleu de bresse, échine de porc fumée, bacon, noix de jambon, braisi et saucisson; confiture et vache qui rit pour la vanne et les anciens fans (car produite dans le Jura). Vous trouverez aussi Saucisson, tartinades et autres terrines 

Régalez vous avec tous ces produits artisanaux en provenance directe du Jura. 

Pour ceux qu’on a traîné là-bas et qui ne sont pas fan de cette région (sacrilège), il y a toujours une solution de replis avec quelques vins de Bourgogne ou Pays d’Oc notamment, et aussi des vins du moment dont les régions peuvent varier ! 

Bonus : terrasse éphémère et intérieur chaleureux

Cave Le Quatre Paris 18ème - 4 rue Versigny 

Encore une belle adresse dans un quartier vivant du 18ème arrondissement de Paris ! 

Terrasse éphémère pour les beaux jours, très bel intérieur : on peut l’apprécier hiver comme été ! 

Il y a une jolie sélection de vins dans cette cave (petit droit de bouchon pour conso sur place) ainsi qu’un assez grand choix de vins au verre : Rouge pétard, Chenin et autres blancs rafraîchissants ! 

Planches quali, service aux petits oignons, c’est tout ce qu’on aime ! 

Panto Baguette Paris 18ème - Rue Eugène Sue 

Au risque de faire une redite dans cet article, il y a pas mal de petits bars à vins à découvrir dans le 18ème… Panto Baguette en fait donc aussi partie ! 

Voilà un peu le topo : Jolie carte, trendy, bobo, noms inconnus, vinyles, moustachus…

On aime ou on n’aime pas (nous on aime beaucoup) 

Plus sérieusement, les plats sont travaillés, originaux et délicieux : nous nous sommes laissés tenter par des croquettes de boudin noir, fromage blanc curry noir, coriandre ; des  asperges vertes grillées, cerises xérès, fêta, basilic ; ainsi que des courgettes bincho, houmous haricots de soissons, sobacha, citron, chénopode (KézaKo?) … On ne connaît pas tous ces noms, mais c’est très bon; ça régale et ça étonne ! Le tout est servi sous forme de petits plats à partager, prenez en 3-4 à deux.

Concernant les vins, il n’y a pas énormément de choix, venez uniquement si vous aimez le nature ! Les affectionados des méthodes plus traditionnelles seront malheureux ou bien prendront de la bière ou du cidre craft. 

Bilan : Service adorable et attentionné, c’est joli dans l’assiette, dans le verre et dans la déco, Terrasse éphémère jusqu’à 22h, Addition un peu chéro, mais super soirée ! 

Promis, on essayera de changer de quartier pour le prochain article...