Albert Grivault

Toutefois, le domaine Albert Grivault est avant tout réputé pour le Meursault 1^er Cru « Clos des Perrières » qui est sa cuvée en Premier Cru emblématique, se résumant à 1 hectare clos de murs, exploité en monopole et considéré comme le meilleur climat de l'appellation, mais aussi comme une des parcelles qui donne le plus de puissance et de noblesse à cette appellation prestigieuse. Le domaine Albert Grivault ayant toujours historiquement exploité dès ses débuts le fameux « Clos des Perrières », les vins produits dans le climat des Perrières pourraient même prétendre à concurrencer certains Bourgogne Grands Crus blancs d’autres appellations, mais Meursault n’avait pas revendiqué de climat en Grand Cru au moment de la création des AOC. Certains le regrettent, et probablement le climat 1^er Cru Perrières aurait-il eu sa carte à jouer dans un tel classement. Les vins du domaine Albert Grivault sont avant tout vinifiés dans un style assez épuré, et bénéficient de toute l’attention du domaine dans leur production, ce qui les situe au sommet de la hiérarchie de Meursault. L’autre Premier Cru nommé simplement Meursault 1^er Cru Perrière est un peu moins puissant, mais tout aussi caractéristique des vins du domaine Albert Grivault. Une cuvée Meursault Clos du Murger est aussi produite au domaine, et offre l’avantage de pouvoir s’offrir à la dégustation plus tôt que les 2 Meursault Premiers Crus qui se bonifieront sur 8 à 15 ans. Côté millésimes et de manière général sur les Bourgognes blancs, les plus réputés sont : 1989, 1996, 1999, 2002, 2005, 2008, 2010, 2012, 2014, 2016, 2017, 2018 et 2019.  En Bourgogne rouge, le Pommard 1^er Cru Clos Blanc propose des notes florales avec une matière juteuse, des tanins élégants et une finale finement poivrée, on pourra le conserver au moins 10 ans. Le domaine Albert Grivault est un producteur historique de référence et de qualité sur Meursault, avec des vins classiques qui se laisse désirer quelques années (de 4 à 7 ans) afin que l’équilibre matière / élevage atteigne son apogée. On ne peut donc que recommander d’acquérir ses vins, et en particulier les Meursault du domaine Albert Grivault.

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