Chili et Argentine

COMPTE RENDU DE DEGUSTATION

Découvrez le compte rendu de la dégustation Oenoschool du 05/10/2015 : Chili et Argentine! L'occasion de découvrir ces vignobles sud-américain où la culture de la vigne s'exprime toujours savoureusement.

Argentine - Vinedos de la Posada Torrontes  2011 Nez de fruits exotiques, pêches, melon. En bouche l’attaque est fruitée, la longueur est correcte avec un alcool maitrisé.

Chili - Prince Edwards Carmenere 2013 Nez de fruits noirs, floral, mentholé... La bouche est fruitée avec des tanins soyeux, simple mais très aromatique.

Chili - Montsecano Pinot Noir Refugio 2012 Une couleur d'intensité moyenne, un nez de fraises des bois et cerise noire. La bouche est très gourmande mais solaire ce qui nuit un peu à la finesse du cépage.

Chili - Clos Ouvert Huasa 2011 Cauquenes La robe est mâte, légèrement trouble. Le nez est fruité, lardé et viandé. La bouche est dense et fruitée, avec un bel équilibre acidité alcool.

Chili - Concha y Toro D.O Puente Alto Marques de Casa Concha Cabernet Sauvignon 2008 Une robe dense légèrement évoluée. Un nez fumé et viandé, avec du cacao et des fruits noirs. La bouche est très fraiche, très "Bordelaise " avec du fruit, des notes poivrées et de fruits noirs ainsi qu’une belle persistance.

Argentine - Achaval Ferrer Mendoza Quimera  2006 (Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot...)  Parker 94/100 Une robe légèrement trouble et dense. Un nez de fruits noirs et de cuir, légèrement viandé. La bouche est très fruitée avec des tanins fondus et une belle acidité sur des notes fumées et de cerise noire. Un vin prêt à boire.

Chili - Toknar Von Siebenthal 2006 Petit Verdot Parker 95/100 La robe est opaque et peu évoluée. Un nez de graphite, fruits noirs et cacao. La bouche très pure est droite et longue. Il y a encore un grand potentiel de garde pour ce vin mais les tanins sont aimables et la finale très fraiche. Un très beau vin élégant et digeste.

Argentine - Mendoza Cheval des Andes 2004 (Malbec, cabernet Sauvignon,..) Une robe dense et peu évoluée. Un nez de balsamique de fruits noirs, cacao, café. La bouche est mentholée, cacaotée, assez stricte avec des tanins encore présents. Une très belle droiture et persistance aromatique mais l'ensemble reste austère pour un vin d'Amérique du Sud.