Dégustation : Les Grands Vins du Sud

NOTRE COMPTE RENDU DE DÉGUSTATION « Les Grands Vins du Sud » :

Découvrez le compte rendu par Didier Frayssou de notre dégustation Oenoschool du  16 janvier 2016 et profitez ainsi de notre avis sur 10 grands vins différents !

Antoine Arena Patrimonio Blanc 2003 Grotte di Sole

Une robe or aux reflets verts et un nez moyennement expressif sur les fleurs, le miel, les fruits secs, le coing et la crème. En bouche, ce vin délivre une profil huileux et puissant, avec une légère amertume en finale.

Palette Château Simone Blanc 2000

La robe est or / vieil or, et bien plus évoluée que celle du précédent. Au nez, on retrouve des notes grillées, de fruits secs, de beurre et une pointe de miel. La bouche offre un très bel équilibre acidité/alcool et une jolie longueur sur une belle expression aromatique. Un vin très pur qui se goûte comme un grand Côte de Beaune...

Domaine de Montcalmès 2013

La robe est très intense, violacée, brillante. Le nez révèle des notes florales, un peu de cuir, du cassis, de la mûre et du poivre. La bouche est pour l'instant un peu anguleuse avec des tanins marqués et une acidité bien présente. Un vin à garder encore quelques années pour profiter pleinement de sa belle pureté.

Grange des Pères 2012

La robe est moyennement intense, rubis, légèrement trouble et un soupçon évoluée. Le nez est splendide. On sent la griotte, la résine de pin, l’eucalyptus, la réglisse et les épices douces. La bouche dévoile une grande concentration, une attaque particulièrement soyeuse, avec un équilibre et une longueur splendide. Il se goûte déjà magnifiquement bien aujourd'hui.

Mas Jullien 2009

La robe est opaque aux reflets violets. Le nez est assez peu expressif, révèle des arômes sur les fruits noirs, la réglisse et le graphite. La bouche est d’un grand équilibre, les tanins sont bien présents mais bien mûrs. Un vin qui demandera encore un peu de patience pour exprimer tout son potentiel.

Peyre Rose Clos des Cistes 1998

La robe est opaque, rubis, avec des reflets tuilés. Le nez révèle des arômes fumés, de tabac, de garrigue, de fraise écrasée, de fleurs… Absolument magique ! La bouche est large mais particulièrement veloutée. Les tannins sont là mais très soyeux. La longueur est remarquable.

Tempier La Migoua 2008

La robe est intense, rubis, violacée. Au nez, on retrouve la fraise/framboise confiturée, le graphite et le cacao. La bouche est très équilibrée même si les tannins sont encore bien perceptibles et l’expression encore discrète. En devenir !

Trévallon 2004 Rouge

La robe est plus intense, trouble, avec de légères marques d’évolution. Le nez est complexe sur la garrigue, le tabac, les fruits rouges écrasés, les fleurs et l’eucalyptus. La bouche est pleine et équilibrée, et d’une très belle noblesse aromatique. La finale, tannique, mérite quelques heures de carafage ou 4 à 5 ans de garde supplémentaires.

Tour du Bon 2001 "d’Ici"

Robe rubis opaque aux reflets bruns. Le nez est cuit sur les fruits noirs, le chocolat, le pruneau et la figue sèche. En bouche, la perception du sucre est très contenue. Un vin très fruité, tannique et d'un alcool est très bien intégré malgré ses 16.5°.

Bonus !

Le vin intrus : Domaine de l'Horizon "Esprit de l’Horizon 2014 blanc"

Robe jaune pâle avec quelques reflets verts. Le nez est floral, sur les fruits blancs et le raisin. Sans être d'un très grand volume, la bouche est rafraîchissante et d’un équilibre bien plus nordique que sudiste ! Un vin que l’on pourrait qualifier de plutôt simple et mais très efficace en matière de plaisir immédiat ! Tentez par l’achat de grands vins des vignobles du sud ? Découvrez notre sélection au meilleurs prix sur Vins & Millésimes !