Tollot Beaut

Il Domaine Tollot Beaut, una tenuta storica della Côte de Beaune in Borgogna

I vini del Domaine Tollot Beaut

Questa vasta tenuta di 24 ettari (di cui 22,6 ha di Borgogna Rosso e 1,4 ha di Borgogna Bianco), fondata da Alexandre Tollot più di un secolo fa, è situata nel cuore di Chorey-les-Beaune. Ora è Nathalie Tollot, la 4^a generazione, a lavorare nelle cantine del Domaine Tollot Beaut. Il Domaine Tollot Beaut possiede un ricco patrimonio di viti vecchie e produce vini di stile moderno, incentrati sulla luminosità del frutto, presentando una giusta espressione del Pinot Noir, ciascuno nel rispetto della propria identità. Il vigneto Tollot Beaut è in viticoltura biologica, e le viti sono piantate su terreni prevalentemente argillosi con affioramenti calcarei. Il Domaine Tollot Beaut, le cui viti sono localizzate a nord della Côte de Beaune, offre un'ampia scelta di terroir sulle seguenti denominazioni: Aloxe-Corton, Beaune tra cui i Premier Cru Clos du Roi e Les Grèves, Chorey-les-Beaune, Corton Bressandes Grand Cru, Savigny-lès-Beaune Premier Cru Champs Chevrey e Les Lavières. I vini Tollot Beaut provengono da una viticoltura rispettosa degli equilibri naturali, senza fertilizzanti chimici, con una limitazione delle rese per conservare solo le migliori uve prodotte dalla vite. I vini Tollot Beaut beneficiano generalmente di un affinamento di 16-18 mesi in botti, di cui il 20-30% di botti nuove per le denominazioni Village e Premier Cru, che può arrivare fino al 60% nei Grand Cru come il Corton. Il Corton Grand Cru 2015 offre una setosità di grande classe, una superba concentrazione, pur emanando ampiezza e sensualità. Si tratta di un grande vino, completo e raffinato, la cui purezza e lunghezza lo renderanno un Corton da invecchiamento che migliorerà nei prossimi 10-12 anni. L'Aloxe-Corton 2015 è carnoso, soave e raffinato, dotato di una bella consistenza di frutti rossi molto maturi e di un finale fresco, che gli conferisce razza ed eleganza. Il Chorey-les-Beaune 2015 proviene da viti vecchie e presenta note floreali miste a spezie, con un attacco limpido sui frutti rossi e sviluppa un profilo golosoe affascinante. Sarà da consumare nei prossimi 5-7 anni. Il Domaine Tollot Beaut gode di un'ottima reputazione, e i suoi vini, la cui forma specifica della bottiglia li rende immediatamente identificabili, si rivelano piuttosto ricercati dagli appassionati in cerca di ottimi vini rossi della Côte de Beaune.

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Prezzo

225,00 € - 240,00 €

Regione