Il domaine Guiberteau

Dalla fine degli anni '90, Romain Guiberteau segna la rinascita di un domaine a Saumur (Valle della Loira) che appartiene alla sua famiglia dal 1934. Quattro generazioni di appassionati si sono succedute per produrre vini molto fini con un reale potenziale di invecchiamento.

In agricoltura biologica, Romain produce 3 cuvée in Saumur rosso (Guiberteau "Domaine", Guiberteau Les Motelles, Guiberteau Les Arboises) e 5 in Saumur Bianco (Guiberteau "Domaine", Guiberteau Les Moulins, Guiberteau Clos de Guichaux, Guiberteau Brézé, Guiberteau Clos des Carmes) per una produzione totale di 45000 bottiglie su una superficie totale di 14,5 ettari.

Il Chenin Blanc e il Cabernet franc, che crescono su terreni di argilla profonda e calcare, sono sublimati da una vinificazione il più naturale possibile, un affinamento in botti di quercia e cemento a seconda delle cuvée, sempre con una lunga macerazione per estrarre il massimo potenziale dall'uva. Così, i bianchi sono raffinati, tesi e carnosi allo stesso tempo, degni dei grandi Borgogna della Côte de Beaune. I rossi sono invece carnosi e fruttati, pronti per un ottimo invecchiamento.