Scoprite le due più grandi denominazioni dei vini del Rodano settentrionale!

Côte Rôtie e Hermitage si impongono oggi come le due denominazioni forti del Rodano settentrionale. Scoprite la storia, gli aromi, i vitigni di questi terroir straordinari!

Denominazione Côte-Rôtie

Storia del vigneto

I Romani svilupparono il vigneto durante la loro era. Si notano già esportazioni verso la corte d'Inghilterra e la Russia nel XVIII secolo. La guerra del 1914-1918 porta via 150 viticoltori della denominazione, condannando una parte importante delle colline all'abbandono. Rimangono solo 60 ettari nel 1960. Un nuovo dinamismo riappare alla fine degli anni '70, in particolare sotto l'influenza di Etienne Guigal, e ritrova un'aura internazionale. A.O.C. dal 1940.

Terroir delle Côte-Rôtie

A pochi km da Lione, è la denominazione più settentrionale dei vini della Valle del Rodano.

Il vigneto, molto stretto, impiantato su ampie terrazze di poche decine di ceppi soltanto, si estende su 3 comuni: Saint-Cyr-sur-Rhône, Ampuis e Tupin-Semons, sulla riva destra del Rodano, nel dipartimento del Rhône. Conta 73 località classificate.

Le vigne orientate a Sud-Est si trovano tra i 180 e i 325 metri di altitudine. Le pendenze possono superare il 60%.

Quasi tutte le vigne sono situate su rocce metamorfiche (ricristallizzazione di sedimenti o magma). Si tratta di terrazze granitiche molto ripide e con numerose fratture che permettono alle radici di attingere acqua ed elementi nutritivi.

Il terroir è diviso in due grandi settori: la Côte Blonde, coperta da uno strato argillo-siliceo-calcareo, la Côte Brune, coperta da argilla e ossido di ferro. La leggenda vuole che i nomi provengano dalle due figlie ereditiere del nobile Maugiron, di cui una era bruna e l'altra bionda.

Clima

Esposizione Sud. Continentale moderato. Secco e caldo in estate. Temperato e piogge regolari nelle altre stagioni. L'influenza mediterranea si fa sentire con un vento del sud essiccante.

Produzione di Côte-Rôtie

Superficie in produzione (nel 2012): 275 ha

Produzione annuale: 9972 hl - Resa media: 36 hl/ha

Affinamento generalmente in botti di piccole o molto grandi dimensioni.

Vitigni

Syrah (minimo 80%) e Viognier (fino a un massimo del 20%).

Potatura lunga per la Syrah (associata in piramide di 2 ceppi su 4 pali).

La potatura del Viognier può includere un legno lungo chiamato "arçon". Gli altri speroni non devono essere potati a più di 2 gemme.

Profilo dei vini

L'associazione di Syrah e Viognier permette l'espressione di una grande eleganza aromatica, di tannini numerosi ma di una bella finezza, a volte fin dalla più giovane età. Il naso dei vini Côte Rôtie è molto elegante, con frutti rossi o neri, spezie, pepe, viola, cuoio...

Principali produttori: Guigal, Jean-Michel Gérin, Jamet, Rostaing

Denominazione Hermitage

Storia del vigneto

Si dice che il Cavaliere di Sterimberg nel XIII secolo, stanco di massacrare i catari albigesi, se ne pentì dedicandosi alla preghiera e alla vigna intorno a un eremo, in cima alla collina di Tain. Tuttavia, il vigneto esisteva già in epoca romana, con i famosi vini di Vienne.

La denominazione Hermitage è una A.O.C. locale dal 1937.

Terroir dell'Hermitage

Il vigneto si estende su 3 comuni: Tain-l'Hermitage, Crozes-Hermitage e Larnage sulla riva sinistra del Rodano, nel dipartimento della Drôme.

I suoli sono costituiti da arene granitiche ricoperte da micascisti e gneiss, ma anche da spiagge di ciottoli rotondi alluvionali, fonte di diversità che spiega la presenza di diverse località denominate nell'appellation: Bessards, Greffieux, Méal, Rocoule, Beaumes, ecc.

Il terroir si suddivide in tre parti o mammelloni. Partendo da ovest sulla riva sinistra, si trova innanzitutto:

- Les Bessards: terroir considerato il migliore per i rossi. È su questo pendio che si trova la Cappella dell'Hermitage.

- La parte centrale che si divide in due. Sulla parte superiore, detta il Méal, produce i vini più solari della denominazione grazie in particolare alla sua esposizione a pieno sud. In basso, si trovano i Greffieux, con terra più fertile.

- I quartieri dei Murets e dei Dionniers con pendenza molto meno accentuata e con esposizione a est sono il grande terroir dei bianchi.

Clima

Protetti dal vento del nord e sotto influenza mediterranea, la maggior parte dei pendii sono orientati a sud e beneficiano di una buona esposizione al sole.

Produzione dei vini Hermitage

Superficie in produzione (nel 2012): 136 ha

Produzione annuale: 4434 hl - Resa media: 33 hl/ha.

70% di rossi e 30% di bianchi. Affinamento in botte.

Vitigni

Syrah per i vini rossi (con un massimo del 15% di Marsanne e/o Roussanne).

Roussanne e Marsanne per i vini bianchi.

Viene praticata una potatura lunga.

Profilo dei vini

Invecchiando, i rossi, potenti e carnosi, acquistano rotondità e morbidezza.

Dotati di una grande capacità di invecchiamento, le migliori annate guadagnano in finezza e armonia nel tempo e sviluppano note di viola, spezie, cuoio, ecc.

Prodotti dalle uve Marsanne e Roussanne, i vini bianchi Hermitage, dal colore giallo dorato, sono generalmente molto untuosi. Sviluppano aromi di crema, nocciola, pesca e albicocca, tiglio. Il loro potenziale di invecchiamento può essere significativo.

Principali produttori: Jean-Louis Chave, Chapoutier, Jaboulet, Marc Sorrel