L'annata 2021: è davvero così mediocre?

L'Annata 2021 in Francia: l'anno degli eccessi! 

L'annata 2021 in Francia è stata influenzata da condizioni meteorologiche varie a seconda delle regioni, il che ha portato a risultati contrastanti nei vigneti. In generale, si può dire che l'anno è stato caratterizzato da fenomeni meteorologici estremi, in particolare episodi di gelo tardivo in primavera, periodi di caldo intenso in estate e precipitazioni variabili durante la stagione di crescita delle uve.

In primavera, molte regioni viticole sono state colpite da gelate tardive, particolarmente devastanti in alcune zone come la Borgogna, la Valle della Loira e Bordeaux. Queste gelate hanno danneggiato le gemme e i giovani germogli, riducendo così la resa potenziale della vendemmia a venire.

In estate, alcune regioni hanno conosciuto ondate di calore prolungate, che hanno causato stress idrici nei vigneti e rischi di scottatura solare per le uve. Tuttavia, altre regioni hanno beneficiato di condizioni meteorologiche più clementi, favorevoli a una maturazione progressiva ed equilibrata delle uve.

Le precipitazioni durante la stagione estiva hanno anche giocato un ruolo cruciale, poiché un eccesso d'acqua può diluire la concentrazione degli aromi nelle uve e favorire lo sviluppo di malattie fungine, mentre una mancanza d'acqua può portare a un arresto della maturazione delle uve.

Nel complesso, l'annata 2021 in Francia è caratterizzata da una grande eterogeneità in termini di qualità e quantità del raccolto, a seconda delle specificità climatiche di ogni regione viticola e delle pratiche agricole messe in atto per attenuare gli effetti delle condizioni meteorologiche avverse. I viticoltori hanno dovuto dimostrare vigilanza e adattabilità per gestire le sfide meteorologiche e produrre vini di qualità in un contesto climatico mutevole.

2021 a Bordeaux 

L'annata 2021 a Bordeaux è stata segnata da condizioni meteorologiche variabili, con episodi di gelo in primavera e abbondanti precipitazioni in estate. Tuttavia, la fine dell'estate ha offerto un clima ideale per la vendemmia, permettendo alle uve di maturare pienamente. Le vendemmie hanno avuto luogo in date più classiche rispetto agli anni precedenti, con un leggero ritardo rispetto al 2020.

Nonostante un volume di raccolta in calo, a causa degli episodi di gelo e degli attacchi di peronospora, i viticoltori di Bordeaux sono riusciti a preservare la qualità dei vini selezionando accuratamente i grappoli risparmiati. I vini bianchi dolci hanno particolarmente brillato grazie alle condizioni climatiche favorevoli alla muffa nobile, mentre i vini bianchi secchi hanno anch'essi beneficiato di una bella qualità.

Le vendemmie delle uve rosse hanno avuto luogo più tardivamente, offrendo vitigni fruttati, colorati e aromatici, promettendo un'annata promettente per i vini rossi di Bordeaux.

La qualità dell'annata a Bordeaux è piuttosto disparata, alcuni sono riusciti ad ottenere bei risultati con rese basse nonostante le sfide meteorologiche, altri hanno avuto pochissimo raccolto e altri ancora non sono riusciti a trarre vantaggio dai pochi raggi di sole della fine del ciclo vegetativo... 

2021 in Borgogna 

L'annata 2021 in Borgogna è stata un'annata impegnativa fino all'ultimo giorno!

Questa annata ha lasciato un segno indelebile nella memoria e nei vigneti dei produttori della Borgogna, confrontati con condizioni meteorologiche capricciose durante tutto l'anno. Dopo un inizio di stagione fresco fino a marzo, il mese di aprile ha portato temperature inaspettate e gelate devastanti, riducendo le rese e influenzando la dimensione degli acini. La vite, colpita da questi eventi climatici, ha poi lottato per riprendere il suo ciclo normale, nonostante un periodo di freschezza persistente in aprile e maggio. Un sollievo è arrivato a giugno con un tempo più clemente, favorendo una fioritura riuscita, ma le condizioni meteorologiche sono nuovamente peggiorate a luglio e agosto, causando ulteriori perdite dovute a malattie fungine.

Le vendemmie sono iniziate a settembre, con i Crémant nel Mâconnais e i vini fermi nel resto della regione. Contrariamente agli anni precedenti, sono stati i Pinot Noir ad essere raccolti per primi. Nonostante le sfide, i viticoltori sono riusciti a produrre succhi di qualità effettuando una selezione meticolosa.

I vini bianchi di questa annata sono riusciti, offrendo una bella golosità di frutta ed equilibri classici, con una mineralità pronunciata nello Chablis e un'opulenza più marcata nella Côte d'Or e nella Côte Chalonnaise. I vini rossi, sebbene meno concentrati rispetto agli anni precedenti, sono ghiotti e seducenti, con note fruttate precise e un equilibrio tra potenza e finezza. In sintesi, nonostante le sfide meteorologiche, l'annata 2021 ha dato vita a vini di qualità che riflettono il carattere unico della Borgogna.

2021 nel Rodano 

Nel Rodano Settentrionale, l'annata 2021 è stata caratterizzata da un ritorno a condizioni climatiche più classiche, meno calde e secche rispetto agli anni precedenti. Nonostante eventi climatici severi come il gelo primaverile e le forti piogge, i vini rossi si distinguono per la loro eleganza e finezza. Le Syrah presentano livelli di alcol più moderati e un'acidità equilibrata, offrendo aromi di spezie con una texture voluttuosa e tannini setosi. Anche i vini bianchi hanno tratto vantaggio da queste condizioni, con livelli di maturità soddisfacenti ed equilibri più digeribili, offrendo freschezza e rettitudine.

Nel Rodano Meridionale, il gelo e gli episodi di grandine hanno segnato l'annata 2021, con impatti variabili a seconda delle zone. Nonostante un periodo estivo clemente, la maturazione delle uve è stata più lenta rispetto al 2020. I vini rossi, in particolare le Syrah, si distinguono per il loro colore intenso e i tannini rotondi, offrendo profili più freschi con fruttati croccanti. I vini bianchi si caratterizzano per equilibri interessanti, con acidità rinfrescanti e aromi fruttati brillanti, offrendo vini molto apprezzati.

2021 nella Loira 

I vini della Loira dell'annata 2021 si distinguono per i loro aromi freschi pur rimanendo fedeli alla loro identità regionale. Nonostante ciò, quest'anno non è stato affatto tranquillo per i vigneti della Loira, colpiti da forti episodi di gelo in aprile, dalla Loira centrale fino alla regione di Nantes. Le condizioni meteorologiche, con abbondanti piogge a partire da maggio e soprattutto a giugno, hanno favorito la diffusione della peronospora e dell'oidio, richiedendo settimane di lotta. Le temperature più fresche hanno portato a una maturazione lenta delle uve, preservando così buoni livelli di acidità. Le vendemmie sono iniziate a settembre e si sono protratte fino alla fine di ottobre, sotto la costante minaccia delle condizioni meteorologiche. I vini rossi si caratterizzano per il loro profilo aromatico preciso e note di frutti rossi appetitose, offrendo equilibri più classici rispetto agli anni precedenti. I vini bianchi, in particolare il Muscadet e il Sauvignon, presentano una bella ampiezza aromatica e una freschezza affermata. I vini liquorosi si distinguono per la loro complessità aromatica e una vivace acidità che garantisce la loro capacità di invecchiare.

2021 in Champagne 

Innanzitutto, è necessario ricordare che la grande maggioranza delle bottiglie di Champagne non sono millesimate: si tratta il più delle volte di un assemblaggio di diverse annate in base alle loro qualità gustative, per mantenere uno stile di maison o per raggiungere profili gustativi precisi. Inoltre, essendo lo Champagne un vino trasformato, bisognerebbe assaggiare una bottiglia di Champagne millesimato alla fine del suo ciclo di produzione (che richiede diversi anni) o assaggiare il vino base dell'anno in questione prima che venga trasformato in Champagne (il che non dà un'informazione completa) per avere una vera idea precisa della qualità dell'annata dello Champagne.

È tuttavia importante ricordare che anche i produttori di Champagne non hanno avuto tregua! Germogliamento precoce grazie a un marzo caldo, numerosi episodi di gelo in aprile (fino al 3 maggio!) molto dannosi per le prime infiorescenze, poi grandine e piogge, ad eccezione del mese di giugno in cui i fiori hanno potuto formarsi. Estate bagnata, peronospora assassina, che ha colpito particolarmente i Pinot, basse rese... Piuttosto complicato quindi! Alcuni viticoltori produrranno cuvée millesimate, ma altri non si arrischieranno! 

Le Grandi Maison di Champagne riescono comunque a mantenere il loro stile di casa grazie ai loro vini di riserva. Per lo Champagne dei viticoltori, è talvolta più complicato...

2021 nelle altre regioni

L'annata, come ovunque altrove, è stata complicata nelle altre regioni viticole francesi...

In Alsazia, è stata segnata da condizioni climatiche complesse, con un inizio di primavera caldo seguito da gelate e attacchi di peronospora a luglio. Nonostante un drastico calo delle rese, le vendemmie tardive sono state salvate da un tempo soleggiato a settembre e ottobre, permettendo di produrre vini di qualità, in particolare il Riesling che si è distinto. I Muscat e i Sylvaner hanno anche offerto una bella opulenza aromatica, mentre i Pinot sono apparsi leggermente inferiori in termini di qualità.

Nel Beaujolais, l'annata è stata segnata anche da condizioni meteorologiche difficili con episodi di gelo e record di piovosità fino ad agosto. Le vendemmie sono state tardive ma hanno beneficiato di un'estate indiana, permettendo di ottenere equilibri classici con Gamay beverini e ghiotti. Nonostante le quantità limitate, i migliori viticoltori sono riusciti a produrre vini eleganti, in particolare nei cru, con un grande potenziale di invecchiamento.

Nel Languedoc, il tempo è stato difficile anche qui, portando a rese inferiori alla media. Nonostante gli episodi di gelo in aprile e un periodo di freschezza e umidità fino a luglio, i vini rossi si distinguono per i tannini morbidi e una grande freschezza, mentre i bianchi offrono profili aromatici interessanti con una bella acidità.

Nel Giura e in Savoia, l'annata 2021 è stata difficile a causa delle condizioni climatiche sfavorevoli, in particolare episodi di gelo e grandine. Tuttavia, i vini presentano una bella tipicità aromatica e freschezza, nonostante le rese siano state ridotte.

In Provenza e in Corsica, nonostante episodi di gelo e pioggia in primavera, i vini si rivelano di buona qualità. I rosati della Provenza sono brillanti e freschi, i bianchi sono rotondi e seducenti, mentre i vini rossi offrono una freschezza e aromi di frutti rossi precisi. In Corsica, nonostante la siccità, i vini presentano una bella freschezza e una concentrazione interessante, con i bianchi caratterizzati da un'acidità vivace e i rossi eleganti.

Quindi... 

Non così male il 2021! 

Piccola preferenza per alcuni vini di Borgogna, o il Rodano Settentrionale dove le Syrah saranno piuttosto leggere ma ben fatte e dove i bianchi sono di grande qualità, o ancora i vini liquorosi della Loira se è questo che cercate...

Per degustare i vini di questa annata, bisogna quindi guardare attentamente la denominazione specifica, così come il colore! 

2021, eccessi di ogni genere: troppo gelo, troppa pioggia e troppo caldo - MA, molto lavoro per molti viticoltori che sono riusciti a produrre belle cose. 

Eccessi da minimizzare nel 2022 per prendere buoni propositi!