Bereche

Les vins de Champagne du domaine Bérêche

L’origine du domaine Bérêche remonte à 1847, avec 3 ha de vignes situées à Ludes, au cœur de la Montagne de Reims en Champagne. Jean-Pierre et Catherine Bérêche, propriétaires du domaine Béreche depuis 1978 ont transmis le flambeau à leurs 2 fils (Raphaël et Vincent, le cadet) qui sont arrivés au domaine en 2004 et 2008. En 2003, le domaine Bereche avait déjà décidé d’arrêter le traitement des vignes à l’herbicide, et ce sont désormais les 2 frères Bérêche qui continuent sur cette voie, proche du bio (non revendiqué, mais avec la certification HVE), au service de Champagnes de terroir, d’expression et de caractère, issus de sélections et de vinifications parcellaires. La surface du vignoble atteint désormais 11 ha. 

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Bérêche et Fils Grand cru Ay 2015
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103767
Blanc
75 cl
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Champagne | Champagne Grand cru
Bérêche et Fils Grand cru Ay 2015
186,00 € TTC par bt.
155,00 € HT

Le travail est partagé et Raphaël Bérêche est à la vinification, alors que Vincent s’occupe des vignes avec un soin exemplaire. Ainsi la maison Bereche n’utilise pas d’herbicides, et privilégie l’enherbement spontané et le travail du sol. De même, toujours dans cette approche raisonnée de la viticulture, la maison utilise des préparations à base de plantes pour traiter les vignes, dans un esprit se rapprochant de la philosophie Biodynamique. La maturité des raisins est recherchée, sans pour autant nuire à une certaine tension en bouche qui caractérise les cuvées de la Maison Bérêche. Sur les parcelles historiques de Ludes, les sols sont calcaires et crayeux, adaptés au Pinot Noir et au Chardonnay (à l’intensité saline), alors que les terroirs de la vallée de la Marne, plus profonds et argileux, sont adaptés au Pinot Meunier (les vins sont plus larges et plus puissants). Les élevages sur lies (avant assemblage) sont effectués en fûts et demi muids de 1 à 7 ans, et les vins sont gardés minimum 2 ans sur lattes avant mise sur le marché. Le dosage est réduit mais pas absent, comme pour la cuvée brut réserve Bérèche (dosée à 6 gr) et issue des 3 cépages (Chardonnay, Pinot Noir et Meunier), et l’accent est porté sur la vinosité, tout en conservant une bulle crémeuse et un profil authentique, équilibré, et le plus digeste possible. Mûr, plein, savoureux le Bérêche Brut Réserve offre une excellente introduction au travail irréprochable du domaine Bereche. C’est ainsi que la gamme compte pas moins de 8 cuvées, dont certaines sont issues d’une seule parcelle : Le Brut Réserve, la cuvée Rive Gauche (vallée de la Marne), la Cuvée Rilly la Montagne 1er Cru, Les Beaux Regards Ludes 1er Cru, Campania Remensis Montagne de Reims, Reflet d’Antan, Le Cran Ludes 1er Cru, et Mailly Champagne Grand Cru. Les années solaires (comme 2015), une mini cuvée de Coteaux Champenois (en vin tranquille rouge) nommée Les Montées (0,25 ha) est produite (75% Pinot Noir et 25% Pinot Meunier). Tous les vins vieillissent entre 2 et 6 ans en cave. Le Champagne Bérèche fait partie de ces domaines qui montent, tenus par des vignerons passionnés qui produisent des cuvées de caractère, à recommander pour les amateurs de champagnes d’expression.

Retrouvez d’autres champagnes de vignerons tels que les champagnes blancs et champagnes rosés d’Egly Ouriet,  Larmandier Bernier, Agrapart, Laherte, Dehours, Ruppert Leroy, Françoise Bedel, R. Pouillon, Eric Rodez, Chartogne Taillet, Selosse, Jacques Lassaigne, Benoit Marguet.... Vins & Millésimes vous propose de découvrir les meilleures bouteilles et magnums de vins, vieux millésimes, et grands crus dont une large gamme de champagnes de terroir et champagnes millesimés. Tous nos vins sont en stock et en livraison rapide ! Découvrez les cuvées du Champagne Bérêche disponibles à l’achat !

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