Concours de Dégustation RVF 6 avril 2024

Voici les notes de dégustation de Didier lors du concours avec les 12 vins qui ont été dégustés à l’aveugle par 34 équipes.Il s’agissait de la 4ème étape du concours, tenue le 6 avril dernier au sein de la maison des vins de pays d’Oc à Lattes. 

Vous y trouverez ainsi ses réflexions et son cheminement de pensée ! Un très beau concours avec de délicieux vins dégustés. 7ème place sur 34, on est pas mal ! 

Voici également le compte rendu de la Revue du Vin de France que vous pouvez trouver ICI avec le classement final et tous les vins qui ont été dégustés. 

Améliorez vos capacités de dégustation à l’aveugle en prenant certains réflexes : l’acidité m’indique-t-elle que nous sommes au Nord ou au Sud ? Et l’alcool? Quels sont les marqueurs de saveurs pour retrouver un cépage ? Année chaude ou fraîche ? Y a-t-il des arômes secondaires ou tertiaires ? 

Bref, une multitude de questions à se poser tout en éduquant ses papilles afin de pouvoir déterminer une région, une appellation, un domaine, une cuvée et même un millésime ! 

Chapeau les artistes ! 

Vin numéro 1

Couleur or marquée, quelques reflets orangés,  nez fruits secs et pâtisserie, bouche citronnée et ample.

L’aromatique laisse penser que c’est un chardonnay mais la couleur et le volume nous font choisir un pinot Noir, il faut choisir un cépage même si c’est un probablement un assemblage.

Millésime 2015 pour la générosité du vin et la légère évolution perçue au nez.

DÉVOILEMENT : C’est un assemblage des 3 cépages 2016..

Vin numéro 2

Couleur or, reflets verts

Nez d’agrumes, une pointe de verdeur, un côté herbacé

La bouche est marquée par une acidité vive, citronnée mais aussi une légère amertume qui nous fait hésiter entre un vin de climat frais et un vin de climat chaud sur un cépage acide.

Le nez nous amène à mettre un sauvignon 2021 en Sancerre sans grande conviction.

DÉVOILEMENT : C’est un Picpoul 2023, un IGP d’oc. 

Vin numéro 3

Robe or pâle

Nez anis, huileux, citrons confits,amande amères

Bouche ronde et riche avec de l’amertume, puissant

Clairement un vin du Sud probablement Vallée du Rhône, nous pensons à un chateauneuf blanc à base de Roussanne

DÉVOILEMENT : C’est un marsanne en Crozes Hermitage 2020 Thalabert de chez Jaboulet

Vin numéro 4

Robe or pâle , le nez est sur les agrumes, le pamplemousse notamment, relativement boisé.

La Bouche est puissante avec un peu d’amertume. Nous penchons pour Sauvignon à Bordeaux sur un millésime chaud (2020)

DÉVOILEMENT : C’est bien un sauvignon sur un millésime chaud ( 2022)  mais en Loire à Menetou

Vin numéro 5

Robe or pâle, 1er nez pas très propre (Vernis à ongles, colle), puis agrumes, fruits exotiques, fruits secs

En bouche ; énorme acidité, peut être un léger résiduel

Nous hésitons entre un chenin, un Jurançon sec  et un Riesling .

L’aromatique et l’énorme acidité nous font choisir un Jurançon. 

DÉVOILEMENT : C’est un Riesling sans notes pétrolées que beaucoup de candidats trouveront, et qui nous coûte une 1ère ou 2ème place. Le léger résiduel aurait dû nous faire éliminer l’option Jurançon sec… dommage..

Vin numéro 6

Vin jeune avec une robe avec des reflets bleutés et d’intensité moyenne. En bouche, il y a des notes de cerise noire , c’est très rond et peu tanique, un petit côté Malabar et des notes poivrées.

Clairement un gamay, Chiroubles pour le côté Kirsché et 2022 pour l’ampleur.. 

DÉVOILEMENT : C’est bien un gamay mais en appellation Beaujolais et sur 2023 ..

Vin numéro 7

Robe claire, mâte,  légèrement évoluée ,nez poivré et réglissé , la bouche est relativement acide avec quelques

Un cabernet Franc pour nous à Bourgueil ou Chinon, nous marquons finalement Bourgueil 2021

DÉVOILEMENT : C’est un Chinon 2018 de chez Olga Raffault.

Vin numéro 8

Robe mâte légèrement évoluée,  nez fraise écrasée, cacao, graphite, poudré

La bouche est équilibré, fruitée avec tanins encore apparents  et de l’élevage.

Nous avons un débat sur la qualité de l’élevage que je trouve élégant que mon partenaire trouve vulgaire

Nous choisissons un Merlot en appellation Bordeaux sur un millésime chaud , 2018. 

DÉVOILEMENT : C’est un merlot à Bordeaux mais en Saint Emilion sur 2019, château Grand Corbin.

Vin numéro 9

Robé assez claire et évoluée, nez de fruits cuits  légèrement oxydé.

La bouche est peu tannique, assez ronde et presque sucrée

Nous pensons à un assemblage Grenache Syrah Carignan en IGP d’Oc

Nous devons choisir un cépage principal,  nous optons le grenache ..  et 2018 comme millésime.

DÉVOILEMENT : Nous  sommes bien en IGP d’oc mais avec 40% de Syrah et 30% de Grenache

Vin numéro 10

Robe mâte évoluée, intensité moyenne .

Nez, floral, kirsché,

La bouche est tannique, avec des notes de résine et d’olive, nous pensons encore une fois à un assemblage en Languedoc mais avec beaucoup de Syrah ou à un Bandol mais les tanins ne sont pas suffisants.

Nous tentons une syrah en AOP La Clape. 

DÉVOILEMENT : c’est un grenache majoritaire en Vacqueyras, une appellation où l’on retrouve en effet souvent des notes kirschées et florales. 

Vin numéro 11

Couleur évoluée, mâte et peu intense

En bouche, c’’est confituré, presque sucré animal, cuir, encore quelques tanins,

Nous allons directement sur un châteauneuf du Pape sur une beau millésime (2007)

DÉVOILEMENT : Et c’est  bien cela, un Clos de l’Oratoire 2007.

Vin numéro 12

Nez oranges amères ananas

Robe marquée or avec reflets orangés

Bouche puissante avec beaucoup de sucre , acidité moyenne et légère amertume

DÉVOILEMENT : Nous sommes à Sauternes sur 2018 et c’est bien cela : un château de Veyres 2018

Nous finissons 7eme sur 34, une performance honorable qui nous permet de nous qualifier malgré 2  erreurs sur les vins numéros 5 et 10.

La suite en Mai ! Bravo l'équipe !