Côte Rôtie è la denominazione più antica e una delle più prestigiose della Valle del Rodano settentrionale, con una piccola superficie di 308 ettari di terrazze granitiche molto ripide coperte da uno strato silico-calcareo nella Côte Blonde, e di argilla e ossido di ferro nella Côte Brune. Solo 119 ettari sono piantati e una sessantina di viticoltori si dividono questa splendida denominazione di vini rossi! Moribonda negli anni 1970, questo terroir deve la sua rinascita a Marcel Guigal, proprietario delle famose parcelle di La Mouline, La Landonne e La Turque, e la sua fama, in gran parte, a Robert Parker, noto per i suoi punteggi sui vini di Bordeaux. I suoi vini rossi sono prodotti da Syrah, e nell'assemblaggio è consentito un massimo del 20% del vitigno bianco Viognier. Il loro colore è molto scuro, sono tannici e ricchi, con aromi speziati e pepati, di ribes nero, mora, persino tapenade, e il loro tempo di invecchiamento può arrivare a diversi decenni per i migliori.