Un Domaine di dimensioni considerevoli con influenze naturali in Borgogna: Philippe Pacalet
I vini del Domaine Philippe Pacalet: acquisto al miglior prezzo!
Attualmente, la Maison Philippe Pacalet lavora su più di 18 ettari di vigneti in Borgogna per i quali ha firmato contratti di acquisto del raccolto, effettuando essa stessa la vendemmia nelle date stabilite. Naturalmente, la coltivazione delle vigne viene seguita qui con grande cura e sottoposta a rigide specifiche. La produzione del Domaine Philippe Pacalet è distribuita tra Côte de Nuits, Côte de Beaune, Chablis, e Beaujolais. Philippe Pacalet, che è un sostenitore dei vini vinificati con grappoli interi e senza zolfo, ha lavorato con suo zio Marcel Lapierre nel Beaujolais fino all'inizio degli anni 1990, prima di venire a vinificare al Domaine Prieuré Roch. Dal 2001, si è lanciato decidendo di creare la propria attività di commercio basata a Beaune.