Poujeaux

Histoire du Château Poujeaux

Les origines de Château Poujeaux remontent au Moyen Âge, lorsque la Terre de Poujeaux faisait partie de la Seigneurie de Latour Saint-Mambert, connue aujourd’hui sous le nom de Château Latour, premier Grand Cru Classé de Pauillac. Le nom "Château Poujeaux" apparaît pour la première fois en 1806, mais il faudra attendre le XIXe siècle pour que le domaine produise ses premiers vins et gagne progressivement son indépendance.

Au fil des siècles, le domaine passe entre plusieurs mains, subissant des divisions et des regroupements. C'est finalement en 1921 que la famille Theil acquiert le domaine, réunifiant les parcelles morcelées pour constituer un ensemble cohérent. Cette restructuration a permis à Château Poujeaux de regagner sa notoriété en tant que domaine viticole de renom.

L’ère moderne de Château Poujeaux débute véritablement en 2008, lorsque la famille Cuvelier, déjà propriétaire du Clos Fourtet à Saint-Émilion, en prend les rênes. Porté par la vision de Matthieu Cuvelier et le savoir-faire de l’œnologue Stéphane Derenoncourt, le domaine entame une phase de modernisation pour se hisser au sommet des grands vins de Bordeaux. Grâce à une gestion minutieuse et des investissements considérables, Château Poujeaux renoue avec l’excellence et continue de s’imposer comme une référence de l’appellation Moulis-en-Médoc.

Terroirs et Vignes du Château Poujeaux

Le vignoble de Château Poujeaux s’étend sur 68 hectares d’un seul tenant, niché sur les croupes de graves du Grand Poujeaux, au nord-est de Moulis-en-Médoc. Ce terroir, composé de sols graveleux d’origine günzienne, confère aux vins du domaine une finesse et une profondeur caractéristiques de l’appellation. Situées à une altitude allant jusqu'à 25 mètres, les vignes bénéficient de conditions idéales pour une maturation optimale des raisins, offrant un équilibre parfait entre puissance et élégance.

L’encépagement du vignoble est harmonieux, avec une majorité de cabernet sauvignon (50 %) et de merlot (40 %), complétée par du cabernet franc (5 %) et du petit verdot (5 %). Cette diversité de cépages permet au domaine de produire des vins complexes et expressifs, où chaque variété apporte sa propre nuance. Les vignes, âgées en moyenne de 35 ans, sont plantées à une densité de 10 000 pieds par hectare, assurant une concentration optimale des arômes.

Vinifications du Château Poujeaux

La vinification au Château Poujeaux repose sur une philosophie d'excellence et de respect du fruit. Chaque étape est pensée pour sublimer les qualités intrinsèques des raisins, du choix des parcelles aux assemblages finaux. Les vendanges, réalisées à la main, débutent généralement mi-septembre pour se terminer mi-octobre, chaque parcelle étant récoltée à son point de maturité optimal. Un tri minutieux est effectué pour ne conserver que les meilleurs raisins.

Les installations du chai, modernisées sous la direction de la famille Cuvelier, permettent une vinification parcellaire grâce à des cuves de petite capacité. Cela permet de séparer les raisins en fonction de l’âge des vignes, des cépages et de la parcelle d’origine, pour constituer des lots aux profils complémentaires. Les fermentations, tant alcooliques que malolactiques, se déroulent en cuves pendant environ un mois, avant un élevage de 12 mois en barriques de chêne français, dont 30 à 40 % de bois neuf selon les millésimes.

L’art de l’assemblage, mené avec rigueur et concentration, permet de créer des vins fidèles à l’esprit de Château Poujeaux, où élégance, profondeur et équilibre sont les maîtres-mots. Chaque millésime est le reflet d’une attention minutieuse aux détails et d’une quête constante de la perfection.

Les cuvées du Château Poujeaux

Château Poujeaux propose plusieurs cuvées, chacune exprimant la richesse et la diversité de son terroir.

Château Poujeaux  

Le grand vin du domaine, Château Poujeaux, est un modèle d’élégance et de profondeur. Assemblé à partir des meilleurs lots, il offre une palette aromatique riche et complexe, alliant des notes de fruits frais, une belle structure tannique et une finale longue et équilibrée. Ce vin, issu principalement de cabernet sauvignon et de merlot, incarne l’identité même du domaine et offre un excellent potentiel de garde. Environ 250 000 bouteilles sont produites chaque année, témoignage de l'engagement du domaine à produire un vin de grande qualité.

La Salle de Château Poujeaux  

Second vin du domaine, La Salle de Château Poujeaux est le résultat d'un assemblage audacieux qui mêle fraîcheur et maturité des fruits. Ses tanins souples et sa rondeur en font un vin accessible dès ses jeunes années, séduisant par son caractère fruité et sa souplesse. Il s’agit d’une cuvée parfaite pour ceux qui souhaitent découvrir le style Poujeaux avec un vin prêt à boire rapidement. Chaque année, environ 80 000 bouteilles sont produites.

Haut de Poujeaux  

Produit à partir de 3,5 hectares situés dans l’appellation Haut-Médoc, Haut de Poujeaux est une cuvée qui exprime toute l'authenticité du terroir de la région. Avec une production limitée à environ 20 000 bouteilles, ce vin est recherché pour son caractère unique, sa structure élégante et son esprit authentique. Haut de Poujeaux est une cuvée de niche, réservée aux amateurs éclairés à la recherche de vins rares et distinctifs.

Les plus connus des vins de Moulis sont les châteaux Chasse Spleen, Gressier Grand Poujeaux, Maucaillou, Poujeaux…

Moulis-en-Médoc, une des appellations prestigieuses du vignoble de Bordeaux, est réputé pour produire des vins remarquables, notamment lors de ses meilleurs millésimes. Parmi les plus notables, on retrouve des années emblématiques comme 1975, 1982, 1985, 1986, 1989, et 1990, qui ont marqué les amateurs de vins fins. D’autres millésimes d'exception incluent 1995, 1996, 2000, 2003, 2005, 2008, 2009, 2010, 2012, chacun reconnu pour son équilibre et sa profondeur. Plus récemment, les années 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019, et 2020  continuent cette tradition, avec des vins particulièrement élégants et prometteurs. Ces millésimes offrent une palette exceptionnelle de saveurs et de longévité, renforçant la réputation de Bordeaux en tant que référence mondiale en matière de vins.

Symbole d’excellence et de tradition, Château Poujeaux s’impose comme une référence incontournable de l’appellation Moulis-en-Médoc. Grâce à l’engagement de la famille Cuvelier et au savoir-faire de ses équipes, le domaine continue de séduire amateurs et connaisseurs avec des vins d’une grande élégance et d’une profondeur unique. Chaque millésime est l’expression d’un terroir exceptionnel et d’un travail rigoureux, conjuguant modernité et respect des traditions viticoles bordelaises. Château Poujeaux propose des vins raffinés, capables de vieillir en beauté tout en restant accessibles et plaisants dès leur jeunesse.