Joseph Drouhin

Histoire du Domaine Joseph Drouhin

L'histoire du Domaine Joseph Drouhin débute en 1880 lorsque Joseph, alors âgé de 22 ans, acquiert un ancien fonds de commerce dans le cœur de Beaune. Il fonde ainsi la maison de négoce qui portera son nom. L'objectif de Joseph est clair dès le départ : proposer des vins d'une qualité irréprochable tout en valorisant la diversité des crus bourguignons. Dès ses débuts, la Maison Drouhin s'engage non seulement en tant que négociant, mais aussi comme éleveur et propriétaire de ses propres parcelles.

En 1918, Maurice Drouhin succède à son père Joseph et adopte une stratégie audacieuse : l'acquisition de vignes pour constituer un véritable domaine familial. Il fait notamment l'acquisition du célèbre terroir du Clos des Mouches en 1921, marquant ainsi le début d'une longue série de parcelles prestigieuses. Maurice se révèle être un visionnaire, à l'origine de l'implantation du domaine dans des zones iconiques telles que Beaune, Chablis et d'autres grandes appellations.

Robert Drouhin, son successeur à partir de 1957, poursuit cette expansion en investissant massivement dans des vignobles de la Côte de Nuits et de Chablis. Il est également l'un des pionniers de la viticulture biodynamique en Bourgogne. En 1987, avec l’aide de sa fille Véronique, il fonde le Domaine Drouhin Oregon aux États-Unis, exportant ainsi le savoir-faire bourguignon outre-Atlantique.

Aujourd'hui, la quatrième génération de Drouhin – Philippe, Véronique, Laurent et Frédéric – gère avec passion et rigueur le domaine, perpétuant les valeurs familiales d'excellence, de respect de la nature et d'innovation. La cinquième génération est déjà prête à prendre la relève, avec Laurène, la fille aînée de Véronique, qui a rejoint l’entreprise en 2020.

Terroirs et Vignes du Domaine Joseph Drouhin

Avec 93 hectares répartis dans les principales appellations bourguignonnes, le Domaine Joseph Drouhin est l'un des plus vastes de la région. Son terroir s'étend des vignobles prestigieux de la Côte de Nuits aux sols calcaires de Chablis, en passant par les climats ensoleillés de la Côte de Beaune et les pentes de la Côte Chalonnaise et du Mâconnais. La majorité de ces vignes est plantée avec les cépages emblématiques de la Bourgogne : le Pinot Noir et le Chardonnay.

Le domaine cultive un triple respect du terroir, de la vigne et du vin, en mettant en avant la diversité de chaque climat. Chaque parcelle est soignée avec minutie pour révéler le meilleur de ses caractéristiques uniques, qu’il s’agisse des sols argilo-calcaires de la Côte de Beaune ou des coteaux abrupts de Chablis. La Maison Drouhin pratique depuis plusieurs décennies une viticulture biologique et biodynamique, favorisant des méthodes naturelles telles que le labour à cheval, l'enherbement et l'utilisation d'infusions de plantes pour traiter les vignes.

Parmi les terroirs mythiques détenus par la Maison, on trouve des parcelles historiques comme le Clos des Mouches à Beaune, le Montrachet Marquis de Laguiche et le Musigny, ou encore le Corton-Charlemagne. Grâce à ces acquisitions judicieuses, le domaine bénéficie d'une richesse inégalée dans la région.

Vinifications du Domaine Joseph Drouhin

Le processus de vinification chez Joseph Drouhin repose sur un souci constant de préserver l'intégrité du raisin et de révéler la pureté de chaque terroir. Dans le respect du rythme naturel de chaque climat, les vendanges sont réalisées à la main, souvent en petites caisses percées pour préserver les fruits dans leur intégralité. Les raisins sont ensuite triés avec soin avant d’être éraflés.

En cave, la vinification est tout aussi respectueuse de la matière première. Le domaine privilégie des levures indigènes et adopte une fermentation lente et contrôlée, avec des pigeages et remontages légers pour les rouges. Pour les blancs, des pressoirs verticaux ou horizontaux sont utilisés en fonction du millésime et du cépage. Les vins sont ensuite élevés en fûts de chêne, dont une partie est fabriquée à partir de chênes sélectionnés et séchés pendant trois ans pour affiner les tanins.

L'accent est mis sur une vinification sur mesure, qui respecte le rythme de chaque terroir et climat. Cette approche permet de produire des vins d'une finesse et d'une complexité remarquables, avec un style unique qui allie harmonie, élégance et précision.;

Les cuvées du Domaine Joseph Drouhin

Le Domaine Joseph Drouhin propose une gamme étendue de vins prestigieux, répartis sur plusieurs appellations emblématiques de Bourgogne.

Grands Crus : Chablis Grand Cru : Bougros, Preuses, Vaudésir, Les Clos; Chambertin-Clos de Bèze ; Griotte-Chambertin ; Bonnes Mares ; Musigny ; Clos de Vougeot ; Échezeaux ; Grands-Échezeaux ; Corton-Bressandes ; Corton-Charlemagne ; Bâtard-Montrachet

Premiers Crus :Chablis 1er Cru : Moireins, Montée de Tonnerre, Mont de Milieu, Epinottes, Vaillons, Roncières, Montmains ; Chambolle-Musigny 1er cru : Amoureuses, Borniques, Groseilles, Plantes, Hauts Doix ; Vosne-Romanée 1er Cru Petits Monts ; Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Procès ; Beaune 1er Cru Clos des Mouches, Blanches Fleurs, Grèves ; Volnay 1er Cru Clos des Chênes

Village : Chablis ; Savigny-les-Beaune ; Pommard Village ; Meursault ; Rully

Chaque cuvée est produite en quantités limitées, garantissant des vins d'une grande précision et reflétant les caractéristiques uniques de chaque terroir.

Le Domaine Joseph Drouhin se distingue par la constance et la qualité de ses millésimes. Parmi les années récentes à ne pas manquer, citons 2019, 2018, et 2016, reconnues pour leur équilibre et leur intensité aromatique. Les millésimes plus anciens tels que 2015, 2012 et 2010 sont également très recherchés, offrant des vins plus matures et complexes. Enfin, les amateurs de vins de garde pourront se tourner vers les années 2005, 1999 et 1990, des millésimes mythiques qui révèlent toute la grandeur des vins de Bourgogne au fil du temps.

Outre le Domaine Joseph Drouhin, la région de Bourgogne abrite d'autres grands domaines viticoles, tels que Louis Latour, Louis Jadot, Faiveley, Bouchard Père & Fils, dont les vins d’exception sont également à découvrir.

Le Domaine Joseph Drouhin s'impose comme une véritable référence en Bourgogne, alliant tradition et innovation pour produire des vins d'une finesse inégalée. Grâce à son engagement envers la nature et son savoir-faire viticole transmis depuis quatre générations, la maison continue d’enchanter les amateurs de grands vins à travers le monde.