Georges Roumier

Histoire du domaine Georges Roumier

Créé en 1924 par Georges Roumier à Chambolle-Musigny, le domaine est né du mariage de Georges avec Geneviève Quanquin, dont la famille possédait des parcelles de vignes dans cette région. Georges Roumier, avec une vision claire et ambitieuse, commence rapidement à développer le domaine, initiant la mise en bouteille directement à la propriété dès 1945, une pratique rare à l'époque.

Sous la direction de Jean-Marie Roumier, fils de Georges, le domaine s'agrandit avec des acquisitions stratégiques, notamment la parcelle mythique du Grand Cru Musigny en 1978. Ce terroir unique deviendra l’un des fleurons du domaine, marquant son ascension vers les sommets de la viticulture bourguignonne.

Depuis 1982, Christophe Roumier, petit-fils de Georges, dirige le domaine avec passion et précision. Sous sa gestion, le domaine Georges Roumier a non seulement perpétué les traditions familiales, mais a également introduit des pratiques modernes et durables, permettant aux vins de rester au sommet du classement des grands crus de Bourgogne.

Terroirs et Vignes du domaine Georges Roumier

Le domaine Georges Roumier s'étend sur près de 12 hectares au cœur de la Côte de Nuits, région mondialement célèbre pour ses terroirs d'exception. Les parcelles sont réparties sur des appellations prestigieuses telles que Chambolle-Musigny, Bonnes-Mares, et Corton-Charlemagne. Chacune d'elles bénéficie de conditions géologiques et climatiques uniques, offrant une grande diversité dans l'expression des vins.

Le domaine met un point d'honneur à travailler avec des vieilles vignes, certaines datant des années 1920, pour conserver une concentration et une complexité inégalées dans les vins. Les cépages cultivés sont à 100 % du Pinot Noir pour les rouges et du Chardonnay pour le Corton-Charlemagne blanc. La viticulture est conduite avec soin, sans recours à des intrants chimiques, dans une approche "raisonnée" proche du bio, bien que Christophe Roumier ne cherche pas de certification.

Le domaine pratique une vinification respectueuse du terroir, avec des vendanges entièrement manuelles et un tri méticuleux des raisins avant qu'ils n'entrent en cave. 

Vinifications du domaine Georges Roumier

La vinification au domaine Georges Roumier repose sur un équilibre subtil entre tradition et innovation. Dès la vendange, les raisins sont triés avec minutie sur une table vibrante afin de ne garder que les baies les plus saines. La philosophie de Christophe Roumier est claire : respecter le terroir et laisser chaque appellation s'exprimer pleinement.

Les fermentations sont lentes et naturelles, avec un pourcentage variable de vendange entière selon les millésimes. La macération préfermentaire à froid permet d'extraire des arômes subtils et délicats. L'utilisation du fût neuf est parcimonieuse, ne dépassant pas 35 % pour les grands crus, afin de ne pas dominer les arômes du vin. Les vins sont ensuite élevés durant 15 à 18 mois avant d'être mis en bouteille.

Le domaine est également reconnu pour son attention aux détails dans la vinification du Corton-Charlemagne, un grand cru blanc exigeant. Christophe Roumier a su perfectionner sa méthode de vinification pour ce vin en limitant le bâtonnage et en évitant les risques d'oxydation, offrant ainsi un vin d'une grande pureté et fraîcheur.

Les cuvées du domaine Georges Roumier

Le domaine Georges Roumier propose une gamme variée de cuvées qui reflète la richesse et la diversité des terroirs de Bourgogne. Voici une liste complète des cuvées du domaine :

Bonnes Mares Grand Cru : Un vin puissant et structuré, avec des arômes de fruits rouges et une longue garde.

Musigny Grand Cru : La perle du domaine, offrant des tanins d’une finesse extrême et une élégance rare.

Corton Charlemagne Grand Cru : Seul vin blanc du domaine, il se distingue par sa minéralité et sa complexité.

Charmes Chambertin Grand Cru : Un grand cru riche et opulent, avec une belle profondeur.

Ruchottes Chambertin Grand Cru : Un vin subtil et délicat, issu d'une parcelle en métayage.

Morey Saint Denis 1er Cru "Clos de La Bussière" Monopole : Un vin élégant, avec des arômes de fruits noirs et une structure solide.

Chambolle Musigny 1er cru "Les Cras" : Un vin vif et frais, avec des notes de cerise noire.

Chambolle Musigny 1er cru "Les Amoureuses" : Un vin d’une grande sensualité, caractérisé par sa finesse et son raffinement.

Chambolle Musigny 1er cru "Combottes" : Un vin plus confidentiel, offrant des arômes floraux délicats.

Chambolle Musigny : Un vin plein de charme et d’équilibre, parfait pour une introduction aux vins du domaine.

Bourgogne : Un vin d’entrée de gamme, mais avec toute la précision et le savoir-faire du domaine.

Voici quelques millésimes emblématiques du domaine Georges Roumier, reconnus pour leur qualité exceptionnelle : 2005, 2009, 2010, 2015, 2016, 2018, 2019, 2020, 2022…

En plus du domaine Georges Roumier, plusieurs autres domaines prestigieux de la Côte de Nuits méritent l'attention des amateurs de grands vins de Bourgogne. Parmi eux, le domaine de la Romanée-Conti, véritable légende, produit certains des vins les plus rares et les plus recherchés au monde. Le domaine Armand Rousseau, quant à lui, est renommé pour ses grands crus de Gevrey-Chambertin, tandis que le domaine Leroy se distingue par ses vins en biodynamie d’une pureté exceptionnelle. Les amateurs de vins de Bourgogne pourront également se tourner vers d'autres domaines prestigieux de la région comme le domaine du Comte Liger-Belair, du domaine du Comte de Vogue ou encore le domaine Mugnier… Chacun de ces domaines perpétue l'excellence bourguignonne, avec des cuvées à découvrir absolument.

Le domaine Georges Roumier incarne l’excellence et le raffinement des vins de Bourgogne. Depuis sa création, le domaine n'a cessé de produire des cuvées d'une rare élégance, reflétant à la fois la richesse des terroirs de la Côte de Nuits et le savoir-faire méticuleux de la famille Roumier. Avec des vins recherchés et reconnus pour leur potentiel de garde exceptionnel, chaque bouteille est une invitation à découvrir la Bourgogne dans toute sa splendeur.

Qu'il s'agisse des prestigieux grands crus comme Musigny ou Bonnes-Mares, ou des premiers crus incontournables comme Les Amoureuses, le domaine Georges Roumier offre des vins d'une grande finesse, à déguster ou à conserver pour les générations futures. Vous pouvez désormais acheter ces vins au meilleur prix et découvrir par vous-même la magie du domaine Georges Roumier.