Pibarnon

Les vins du château de Pibarnon à Bandol : un domaine emblématique de Provence

Les vins du Château de Pibarnon : achat au meilleur prix !

Henri de Saint Victor crée le château de PIBARNON en 1978, et l’inscrit en quelques décennies parmi les propriétés emblématiques de Bandol (avec Tempier et Pradeaux). Son fils Éric est aux commandes du domaine Pibarnon depuis 2000 et cultive 52 Ha de vignes (47 Ha de Provence rouge + 5 Ha de Provence blanc) sur les terroirs calcaires de La Cadière d’Azur.

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15,00 € - 30,00 €

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Note Parker WA

85 - 95

Note Burghound

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Note Revue des Vins de France

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Note Bettane & Desseauve

15 - 17

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Pibarnon Bandol 2021 Rosé
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105349
Rosé
75 cl
88/100
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Provence | Bandol
Pibarnon Bandol 2021 Rosé
28,00 € TTC par bt.
23,33 € HT
Pibarnon Bandol Comte de Saint Victor Nuances 2019 Rosé
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105350
Rosé
75 cl
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Provence | Bandol
Pibarnon Bandol Comte de Saint Victor Nuances 2019 Rosé
24,00 € TTC par bt.
20,00 € HT

Le Château de Pibarnon est installé à 300 m d’altitude, dans un vaste amphithéâtre orienté vers la mer, et il produit 5 cuvées dont 2 en Bandol rouge : la cuvée du domaine Pibarnon, composée à 92% de Mourvèdre et 8% de Grenache, et armée pour la garde, et la cuvée Les Restanques du Château de Pibarnon, accessible plus jeune, issue de jeunes vignes avec 70 % de Mourvèdre et 30 % de Grenache. 2 autres cuvées de Bandol rosé sont proposées au château de Pibarnon, le rosé du domaine Pibarnon est composé à 65% de Mourvèdre et 35% de Cinsault, et est commercialisé dès le début de l’été suivant le millésime. C’est un rosé frais et destiné à être consommé sur 2 à 4 ans. Le domaine Pibarnon a décidé en 2014 de produire en supplément une cuvée haut de gamme et de garde en Rosé, qui se nomme la cuvée Nuances de Pibarnon, et qui est conservée en cave pour n’être commercialisée qu’à l’hiver suivant. La cuvée Nuances est nettement plus concentrée et structurée, et elle est composée à 95% de Mourvèdre. Les rendements sont volontairement limités ici à 35 hl/Ha, et sous son apparente finesse, ce rosé noble laisse apparaître des notes appuyées de fruits rouges, de la réglisse et des épices comme le safran. En bouche, sa structure est large, ample, croquante et puissante à la fois, dotée d'une grande longueur sapide. Le Bandol blanc du Château Pibarnon est composé à 55% de Clairette et 30 % de Bourboulenc + 15% de divers cépages comme l’Ugni blanc et la Marsanne. Ce blanc singulier et sudiste, rivalise de fraîcheur avec certains vins plus au Nord, grâce à des amers élégants et surtout une finale sapide, liée au sol et à sa lente maturité en face Nord. Sa structure surprend par son volume, mais son élégance florale et délicate le rend précis et pur, cristallin, idéal sur les poissons ou langoustines. Le Château de Pibarnon, réputé pour ses rouges qui sont d’excellents porte-paroles des vins de Bandol et de leur potentiel de garde, a donc retrouvé son meilleur niveau. Il faut dire qu’en sélectionnant des parcelles au cœur de son terroir, Éric de Saint Victor a su donner de la chair et de l’ampleur à ses vins au caractère soyeux et concentré, avec un équilibre entre le bois et l'expression du fruit hautement civilisée. Le temps sait leur rendre hommage dans les anciens et grands millésimes que sont 1985, 1990, 1998, 2001, 2004, 2007 et 2010. Pibarnon est toujours un grand domaine réputé de Bandol, à découvrir ou redécouvrir pour ses grands vins de garde.

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