Le Domaine Tellier, établi à Moussy près d'Épernay, trouve ses racines en 2016 lorsque les frères Julien et Quentin Tellier prennent les rênes du domaine familial. Leur histoire s'inscrit dans un héritage viticole de dix-huit parcelles situées en milieu de coteaux, principalement sur un terroir crayeux réparti sur cinq villages.
Le domaine occupe un emplacement privilégié entre la Montagne de Reims et la Côte des Blancs, avec des parcelles à mi-coteaux réparties sur cinq villages. Chaque parcelle, en fonction de son emplacement, topographie et structure du sol, représente un micro-terroir distinct. Deux types de sols se distinguent : celui de Moussy et Pierry, caractérisé par une dominance de pinot meunier, et celui de Chavot, Fontaine-sur-Aÿ et Cramant, apportant élégance et minéralité aux vins.
Le terroir du Domaine Tellier se caractérise donc par deux types de sols distincts :
Moussy et Pierry - Le domaine des Conardins historique :Dominé par le pinot meunier (59%), suivi du chardonnay (35%) et une touche de pinot noir (6%), ce terroir offre des sols profonds sur une roche mère crayeuse, conférant structure, puissance et longueur aux vins.
Chavot, Fontaine-sur-Aÿ et Cramant :Ces petites parcelles, avec des sols superficiels sur une craie affleurante, apportent principalement élégance et minéralité aux vins.
Le domaine privilégie une conduite naturelle du vignoble, considérant la nature comme un chef d'orchestre imprévisible mais bien orchestré. Recherche, observation et rigueur sont les piliers du travail de la vigne.
Le chai moderne facilite le travail tout en préservant la qualité des vins. Les vinifications, réalisées au domaine, privilégient un travail parcellaire réel avec un pressoir de 6000 kg. L'élevage se fait dans des fûts de chêne, avec une vinification 100% sous bois.
Le domaine propose une gamme de cuvées reflétant fidèlement l'identité de terroir unique. Les vins clairs sont vinifiés séparément, préservant ainsi la diversité du terroir. Les cuvées phares comprennent l’Or Faivre Blanc de Meuniers Extra Brut, L’Aguerrie Réserve Extra Brut, Les Champs de Romy Blanc de Blancs, Les Perles du Paradis Extra Brut Rosé et Reflet Naturel Blanc de Noirs. En plus de ces cuvées, des éditions exclusives sont créées en fonction du millésime. Tous les champagnes sont millésimés, vieillissent sur lies pendant 40 mois, et sont faiblement, voire pas du tout, dosés. À la dégustation, ces champagnes révèlent élégance et tension, faisant d'eux des compagnons idéaux pour des mets gastronomiques.
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