Les Horées

Des vins haute couture en Côte de Beaune

Les vins du domaine Les Horées : achat au meilleur prix ! 

Le domaine Les Horées, fondé en 2019 par Catharina Sadde et son mari Guilhem Sadde, incarne l'harmonie entre respect de la nature et excellence viticole. Situé au cœur de la Bourgogne, ce jeune domaine se distingue par son engagement en faveur de la biodynamie et son approche minimaliste de la vinification. Inspiré des célébrations saisonnières de la Grèce antique, ce domaine s'impose déjà comme une référence montante dans la région, avec des vins élégants et authentiques qui reflètent la richesse de leur terroir.

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Les Horées Gevrey Chambertin En Reniard 2020
Bio
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Bourgogne | Gevrey Chambertin
Les Horées Gevrey Chambertin En Reniard 2020
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Les Horées Gevrey Chambertin En Reniard 2019
Dernière !
Bio
Biodynamie
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Rouge
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Bourgogne | Gevrey Chambertin
Les Horées Gevrey Chambertin En Reniard 2019
540,00 € TTC par bt.
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Les Horées Beaune Les Prévolles 2020
Bio
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Rouge
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Bourgogne | Beaune
Les Horées Beaune Les Prévolles 2020
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Les Horées Beaune Les Prévolles 2019
Bio
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Rouge
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Bourgogne | Beaune
Les Horées Beaune Les Prévolles 2019
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Les Horées Côteaux Bourguignons Mon Poulain 2021
Bio
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Bourgogne | Côteaux Bourguignons
Les Horées Côteaux Bourguignons Mon Poulain 2021
216,00 € TTC par bt.
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Les Horées Pernand Vergelesses 1er cru Les Fichots 2019
Bio
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Rouge
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Bourgogne | Pernand Vergelesses 1er cru
Les Horées Pernand Vergelesses 1er cru Les Fichots 2019
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Les Horées Bourgogne Aganippe 2020
Bio
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Bourgogne | Bourgogne
Les Horées Bourgogne Aganippe 2020
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Les Horées Bourgogne Aligoté En Coulezain 2020 - PROMO -5% !
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103844
Blanc
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Bourgogne | Bourgogne
Les Horées Bourgogne Aligoté En Coulezain 2020 - PROMO -5% !
285,00 € TTC par bt. 300,00 € TTC -5%
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Les Horées Côteaux Bourguignons Mon Poulain 2021
Bio
Biodynamie
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Bourgogne | Côteaux Bourguignons
Les Horées Côteaux Bourguignons Mon Poulain 2021
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Les Horées Savigny Les Beaune Les Plaisirs et les Jours 2022
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Bourgogne | Savigny Les Beaune
Les Horées Savigny Les Beaune Les Plaisirs et les Jours 2022
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Les Horées Côteaux Bourguignons Mon Poulain 2022
Bio
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Bourgogne | Côteaux Bourguignons
Les Horées Côteaux Bourguignons Mon Poulain 2022
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Les Horées Pernand Vergelesses 1er Les Fichots 2022
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Bourgogne | Pernand Vergelesses 1er cru
Les Horées Pernand Vergelesses 1er Les Fichots 2022
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Les Horées Coteaux Bourguignons Mon Poulain 2021
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Bourgogne | Côteaux Bourguignons
Les Horées Coteaux Bourguignons Mon Poulain 2021
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Les Horées Côteaux Bourguignons Mon Poulain 2022
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Bourgogne | Côteaux Bourguignons
Les Horées Côteaux Bourguignons Mon Poulain 2022
216,00 € TTC par bt.
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Les Horées Bourgogne Aligoté En Coulezain 2022
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Biodynamie
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Blanc
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Bourgogne | Bourgogne Aligoté
Les Horées Bourgogne Aligoté En Coulezain 2022
264,00 € TTC par bt.
220,00 € HT

Histoire du Domaine Les Horées

Le domaine Les Horées est l’aboutissement du parcours riche et atypique de Catharina Sadde, une vigneronne d’origine allemande. Avant de se lancer dans l'univers du vin, Catharina a d’abord évolué dans le monde de la haute gastronomie, travaillant dans des restaurants étoilés en Allemagne. Cependant, une véritable passion pour le vin l’a poussée à changer de voie. Elle se forme alors en viticulture et œnologie à l'Université de Geisenheim et à SupAgro Montpellier, deux institutions de renommée internationale.

Forte de cette solide formation, Catharina a enrichi ses compétences dans plusieurs domaines prestigieux de Bourgogne, comme le domaine de la Romanée Conti, le domaine Comte Georges de Vogüé, le domaine Cécile Tremblay et le domaine Marquis d'Angerville. C’est à travers ces expériences que son style de vinification peu interventionniste s’est forgé, prônant l’expression naturelle du raisin et du terroir.

En 2018, avec son mari Guilhem, elle reçoit une première parcelle à Beaune. Ce cadeau marque le début d'une aventure viticole pleine de promesses. Dès lors, le domaine s'étend progressivement avec de nouvelles acquisitions à Pommard et Volnay. Leur premier millésime en 2019 rencontre rapidement un franc succès, les propulsant sur la scène viticole internationale.

Terroirs et Vignes du domaine Les Horées

Le domaine Les Horées s’étend sur 1,56 hectare de vignes soigneusement cultivées sur trois appellations prestigieuses : Beaune, Pommard et Volnay. Ces parcelles, aux sols riches en calcaire et argiles, offrent des conditions idéales pour les cépages emblématiques de la région, notamment le Pinot Noir, le Chardonnay et l'Aligoté.

Le terroir bourguignon est au cœur de l'identité des vins du domaine. Les parcelles bénéficient d'une exposition idéale et de sols variés composés principalement de calcaires et d'argiles, apportant une diversité de nuances aux vins produits. Chaque parcelle est travaillée avec un soin extrême, dans le respect des principes de la biodynamie. Le domaine est certifié biodynamique, un choix qui reflète l'engagement des Sadde pour la préservation de l'environnement et la santé de leurs vignes.

Le respect du terroir est au cœur de la philosophie du domaine. Les pratiques biodynamiques permettent d’obtenir des raisins d'une qualité exceptionnelle, tout en favorisant la préservation de l’écosystème local. Le domaine se distingue par l'utilisation d’un cheval pour labourer les sols, garantissant une meilleure aération et une intervention minimale sur la structure du sol. Cette approche durable assure une expression authentique et vivante du terroir bourguignon.

Vinifications du domaine Les Horées

La vinification au domaine Les Horées est tout aussi respectueuse du fruit et du terroir que la culture des vignes. Catharina Sadde adopte une approche "peu interventionniste", qui vise à laisser s'exprimer pleinement les caractéristiques naturelles des raisins et du terroir sans interférences inutiles. Les vinifications sont conduites avec des levures indigènes, présentes naturellement sur les raisins, afin de préserver les arômes et saveurs uniques du vignoble.

L’usage du soufre est strictement limité. Aucune dose n’est ajoutée pendant la fermentation ou l’élevage, seulement une très légère quantité lors de la mise en bouteille, afin de garantir la stabilité du vin tout en respectant ses qualités naturelles. Les vins sont ensuite élevés en fûts de chêne minutieusement sélectionnés, apportant de subtiles touches boisées tout en laissant les arômes et saveurs du terroir s’exprimer pleinement.

Les Cuvées du Domaine Les Horées

Le domaine Les Horées produit plusieurs cuvées, chacune reflétant l'expression unique de son terroir et de son millésime. Parmi les cuvées lesquelles, on trouve : Bourgogne Aligoté "En Coulezain"; Beaune "Les Prévolles"; Gevrey Chambertin “En Reniard”; Bourgogne “Aganippe”; Bourgogne Rosé “Bonheur”; Coteaux Bourguignons “Mon Poulain”; Pernand-Vergelesses 1er Cru “Les Vermots”; Bourgogne “Le Vieux Sage”; Pommard "La Rue au Port" ; Bourgogne “Les Six Ifs”; Savigny-lès-Beaune “Les Plaisirs et Les Jours”; Pernand-Vergelesses 1er Cru “Les Fichots”; Volnay “Sur Roche”

Le domaine Les Horées, dirigé par Catharina Sadde et son mari Guilhem, est un véritable trésor en devenir de la Bourgogne. Leur engagement envers la biodynamie, leur respect du terroir, et leur approche minimaliste de la vinification donnent naissance à des vins authentiques et raffinés, qui captivent les amateurs de vin à travers le monde. Avec un parcours impressionnant et un domaine en pleine expansion, Catharina Sadde est sans aucun doute l'une des figures montantes de la viticulture bourguignonne, à suivre de près dans les années à venir.

Les millésimes 2020 et 2022 en Bourgogne ont chacun laissé une empreinte distincte. En 2020, malgré une saison marquée par la sécheresse et la pandémie, les vins blancs se révèlent frais et aromatiques, tandis que les rouges sont structurés et complexes. Le millésime 2022, malgré des conditions de culture délicates, promet des vins remarquables, notamment sur la Côte de Beaune, avec des rouges pleins de caractère et de profondeur. 

Nous vous invitons également à explorer d'autres vins de Bourgogne à des millésimes comme 2017, 2018, 2021, 2022, 2023 et découvrir des vins tout aussi captivants issus des domaines bourguignons comme Petit Roy, Jérémy Recchione, Frédéric Cossard, Skyaasen, Dandelion, Chanterêves, Maison Glandien, Prieuré Roch, Maison Valette… Vins & Millésimes, spécialiste de la vente en ligne de vieux millésimes et grands crus vous propose une large sélection de bouteilles de vin ou magnums du domaine Les Horées. Optez pour la solution la plus simple pour acheter du vin en ligne : nos bouteilles sont toutes en stock et expédiées sous 48 à 72h, et toujours à tarif avantageux !

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