Tutti i Vini Bianchi di Bordeaux
I migliori vini bianchi secchi di Bordeaux (Graves, Sauternes) si trovano sulla Riva Sinistra della Garonna a sud della città di Bordeaux. L'Entre Deux Mers produce anche molti vini bianchi, ma spesso sono vini più semplici e di consumo quotidiano. L'AOC Graves comprende l'appellazione Pessac Léognan (AOC delimitata nel 1987, su 10 comuni, che beneficia di una propria classificazione che raggruppa i terroir più prestigiosi, di cui solo 9 Cru Classé bianchi). I 3 vitigni bianchi dei vigneti di Graves sono il Sauvignon, il Sémillon e la Muscadelle. I migliori vini bianchi di Graves (Pessac Léognan) offrono delicate note di agrumi e miele d'acacia e possono invecchiare dai 10 ai 20 anni; a volte è necessario lasciar loro il tempo di integrare le note di affinamento (legnose). I grandi vini bianchi di Pessac Léognan sono eccellenti da bere con l'aragosta o l'astice (che sopporteranno facilmente la loro potenza), e da degustare intorno ai 10/11°.
Le migliori annate dei vini bianchi di Graves: 1990, 1994, 1998, 2000, 2001, 2009, 2010...