Il nostro parere sull'annata 1994
Ancora una volta, le piogge di settembre hanno raffreddato le ambizioni dei produttori di Bordeaux riguardo ai vini di Bordeaux 1994. Le zone ben drenate di Graves e la zona della riva destra di Bordeaux hanno prodotto buoni vini (grazie al Merlot). Per i vini rossi, dove il Cabernet Sauvignon era predominante, era necessaria una selezione molto accurata (30-50% del raccolto) e un'affinamento/filtrazione più leggera per conservare frutta e aromi, poiché i tannini erano abbondanti. Molti vini sono riusciti bene sia come vini rossi di Bordeaux 1994 che come vini bianchi di Bordeaux, e i migliori vini dell'annata si trovano spesso a Pomerol o a Saint-Émilion. Per i Bordeaux Bianchi 1994, la zona di Pessac-Léognan 1994 è di nuovo all'onore, e l'Haut-Brion 1994 è un vino eccezionale! Annata discreta (ma lontana dall'essere rinomata) per i vini bianchi di Sauternes 1994. In Borgogna 1994, a causa delle piogge di settembre, l'annata è mediocre per entrambi i colori. I rossi sono talvolta caratterizzati da alcuni falsi sapori dovuti a uno stato sanitario imperfetto dell'uva (mancanza di selezione); tuttavia, i vini risultano migliori nelle zone di Vosne-Romanée / Nuits-Saint-Georges. Alcuni Grands Crus bianchi del 1994 possono comunque offrire piacevoli sorprese (note mielate), ma devono essere bevuti senza indugio. Lo Champagne 1994 ha sofferto perché il Pinot Noir ha avuto reali difficoltà di maturazione. Il Nord della Valle del Rodano è stato avvantaggiato rispetto al Sud, e la zona di Hermitage 1994 ha prodotto vini molto belli, sia rossi che bianchi. L'annata 1994 è molto mediocre nella Loira, ma ha alcuni successi in Alsazia per le Selezioni di Acini Nobili e le Vendemmie Tardive.