Grandi vini, una sera di sconfitta...

per Nacim tiliouine
 


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Piccola serata davanti a Francia/Germania, accolti magistralmente dai nostri ospiti con molti grandi vini di carattere.

Ammetto di avere un po' di difficoltà a degustare visto la piega che sembra prendere la partita. Decidiamo comunque di non aspettare troppo per lo Champagne.

Vi offro un riassunto di questa serata (di sconfitta) ricca di emozioni!

Larmandier Bernier Champagne terre de vertus non dosato (Chardonnay), 17/20.
Base presumibilmente 2004/2005... Degorgé nel 2007, l'invecchiamento in bottiglia gli ha permesso di domare la forza delle sue bollicine. L'attacco è vivace, il centro bocca rotondo e cremoso, il finale cesellato, con note tostate e di frutta secca.

Pierre Moncuit 1996 Champagne blanc de blanc, 17/20 Un vino delicato (bella acidità, ricchezza, aromi di pasticceria su una trama di limoni canditi) con un finale ben netto. Un bel Chardonnay maturo!

Assyrtiko di Santorini, Hatzidakis , vv di Mylos 2009, 15/20. Vigne vecchie raccolte in sovramaturazione e vinificate a secco, 2700 bottiglie prodotte, un vino molto aromatico (note di frutti esotici, frutta secca, minerali e affumicate). In bocca, il vino è potente (14,5% alc) e acido con una bella amarezza nel finale.

Vouvray Domaine Huet clos du Bourg 2000 Demi sec 15/20 Naso caratteristico di mela cotogna e frutta candita, la bocca è complessa e di un bel equilibrio, lo zucchero appena percettibile con un finale agrume/ananas molto rinfrescante.

Anjou les Nourrissons Bernaudeau 2010 (venduto come denominazione Vin de France), 18/20. Naso molto ricco, leggermente ossidativo di frutta candita e mela cotogna, la bocca è molto potente, molto ricca con un'enorme acidità, ottima persistenza, un grandissimo vino in divenire, tipico di questo grande viticoltore.

Languedoc Domaine de Montcalmes 2011 le Geai (puro grenache venduto come vin de France) 15/20 (16/20 il giorno dopo). Naso pepato e di gariga, la bocca è ancora chiusa ma il vino è molto etereo, l'alcol poco percettibile e i tannini presenti ma setosi. Dopo 24 ore di decantazione, gli aromi si sono sviluppati, è più aperto e armonioso e riesce a reggere un arrosto di Lomo al peperoncino di Espelette.

Gevrey Chambertin Armand Rousseau 2006 17,5/20 È un bel Côte de Nuits, molto raffinato e molto maturo, relativamente complesso e persistente in bocca. All'assaggio cieco, tutti pensiamo ad un Gevrey Chambertin 1er cru come minimo... è un village... un superbo village!

Vertus Rouge 2002 Larmandier Bernier Colore opaco e chiaro, il naso è floreale e maturo, è evidentemente un bel Pinot Noir ben maturo che collochiamo nella Côte de Beaune. L'acidità generalmente marcata sui rossi di Champagne non ci ha messo sulla buona strada... Bella sorpresa, ci sono pochi Pinot Noir di questo livello in Champagne.

 

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