L'Unione dei Professionisti svela le loro ultime annate!

per Nacim tiliouine
 

Resoconto del salone dell'Unione dei Professionisti (UGM) a Parigi il Lunedì 11 Giugno 2018

Il Salone dell'UGM riunisce uomini e donne di talento, che lavorano nel rispetto del loro ambiente e della loro terra. È sotto l'impulso di Didier Dagueneau, nel 1990, che questi artisti della vigna si riuniscono ogni anno per condividere la loro precisione. Spinti dalla stessa passione, i nostri esperti di Vins & Millésimes sono andati a scoprire le ultime annate di questi amanti del terroir. Champagne Selosse - Anselme Selosse Tornato nel Domaine di famiglia nel 1974, Anselme entrerà nella sua 45esima vendemmia quest'anno. Rivendica con orgoglio l'unicità di ogni raccolta e offre agli amatori di Champagne la precisione del suo terroir attraverso le sue 14 cuvée, provenienti da 8,5 ettari, principalmente nel comune di Avize, la culla della Côte des Blancs.

  • V.O. - di Anselme Selosse, esprime la sua nitidezza e la sua abituale rettitudine su una lunghezza fenomenale.
  • Substance - di Anselme Selosse, esplode in bocca con la complessità di uno Champagne che ha vissuto ma che avrebbe tutta la freschezza del primo giorno.
  • Lieu-dit Sous le Mont, Mareuil-sur-Ay - di Anselme Selosse, un 100% Pinot Noir, cosa poco comune nel Domaine, che unisce vinosità e potenza di un terroir di Grand Cru. Una lezione di pazienza si impone per questo grande Champagne.

Domaine Didier Dagueneau - Louis-Benjamin Dagueneau Con 11 ettari nel cuore dell'appellazione Pouilly Fumé (più 1 ettaro di Sancerre nella Côte des Monts Damnés a Chavignol), Louis-Benjamin e sua sorella Charlotte sono convinti che la differenza si faccia nei dettagli, come faceva il loro padre prima di loro. Purezza e rispetto sono le loro parole d'ordine: il massimo del lavoro manuale, il minimo di intervento, con un'attenzione particolare alla vigna per raccogliere le migliori uve e produrre vini eleganti, profondi e autentici.

  • Blanc Fumé de Pouilly 2015 - di Louis Benjamin Dagueneau 
  • Silex 2015 - di Louis Benjamin Dagueneau 
  • Astéroïde 2016 - di Louis Benjamin Dagueneau, cuvée così riservata (e finanziariamente inarrivabile...) che veniva servita solo a pochi... Un UFO... con una concentrazione insolita che richiederà molto invecchiamento.
  • Les Jardins de Babylone - di Louis Benjamin Dagueneau, una delizia di equilibrio e frutto esplosivo.

Domaine Roulot - Jean Marc Roulot Situato principalmente nel comune di Meursault, Guy Roulot è stato uno dei primi viticoltori a vinificare separatamente i suoi Meursault villages negli anni '60, aprendo la strada alla definizione della diversità dei suoli borgognoni e alla loro espressione più precisa. Vinificatore nel Domaine di famiglia dal 1989, Jean-Marc segue le orme di suo padre Guy sviluppando una logica biologica, poi biodinamica negli anni 2000. I 2016 del Domaine sono in linea con il profilo dell'annata che si delinea: un'acidità marcata, a volte un po' austera e che richiederà molta pazienza. Si può fare un'analogia con l'annata 2007, augurando ai Meursault 2016 del Domaine Roulot di trovare lo stesso destino.

  • Meursault 1er Cru Clos des Bouchères 2016 - di Jean Marc Roulot
  • Meursault A Mon Plaisir Clos du Haut Tesson 2016 - di Jean Marc Roulot

Clos Rougeard - Nady Foucault Fenomeno internazionale ancora poco conosciuto vent'anni fa, il Clos Rougeard è diventato il beniamino della Loira con i suoi superbi cabernet franc. Dopo l'acquisizione del Clos da parte di Martin Bouygues nel 2015, Nady Foucault rimane il maestro delle prossime annate e continua a lavorare come le otto generazioni che l'hanno preceduto: con il sostegno del tempo. I 10 ettari del Clos producono 40.000 bottiglie nelle annate migliori, con grappoli impeccabili, raccolti a perfetta maturazione e con un affinamento di ventiquattro mesi seguito da un invecchiamento in cantina di due anni.

  • Clos Rougeard Saumur Champigny 2013 - di Nady Foucault, offre una fluidità e un frutto superbo. Un'annata di bassa resa (quasi niente Poyeux o Brézé, 30-50% in meno sulle altre cuvée...) che offrirà molto piacere immediato. Il vino uscirà presto dalle cantine del Domaine.
  • Clos Rougeard Saumur Champigny Les Poyeux 2014 - di Nady Foucault, dopo alcuni giri di bicchiere per far respirare un vino leggermente ridotto, questo Poyeux mostra un profilo un po' più duro e diverso da quello a cui siamo abituati con questa cuvée. Da attendere un po'.
  • Clos Rougeard Saumur Champigny Les Poyeux 2015 - di Nady Foucault, vino uscito dalla botte per l'occasione, con una maturità perfetta, tannini morbidi, un equilibrio perfetto. Grande!
  • Clos Rougeard Saumur Champigny Le Bourg 2015 - di Nady Foucault, i Poyeux versione +! Maturità e concentrazione superbe. Tannini numerosi, ben maturi e superbamente integrati. Un affinamento di alto livello. Un grandissimo Bourg... da aspettare 20 anni...

Jacques Puffeney Dopo 52 vendemmie e all'età di 70 anni, Jacques Puffeney cede la metà del suo Domaine in affitto al Marchese d'Angerville e preserva il resto per suo nipote e per se stesso. È con queste parcelle emblematiche sui terreni marnosi di Montigny-les-Arsures e Arbois, tra gli altri, che il Marchese d'Angerville ha creato il Domaine du Pélican che merita di essere scoperto.

  • Vin Jaune 2011 - di Jacques Puffeney

Poiché la golosità non è mai stata un brutto difetto, ne abbiamo approfittato per incontrare alcuni artigiani della gastronomia che non ci hanno deluso... Alex Croquet : "Amo il pane ricco di sapore, con una crosta robusta, una mollica cremosa con alveoli anarchici, che rivela la generosità del grano maturato al sole."

 

SI PARLA DI NOI

Scopri 5 buoni motivi per acquistare i tuoi vini da Vins et Millésimes

CONSEGNA RAPIDA

Ordine preparato in 48/72 ore e poi spedito in un imballaggio di polistirolo

SPESE DI SPEDIZIONE GRATUITE

A partire da 600 € di acquisto in Francia. A partire da 1500 € per molti paesi europei

RITIRO GRATUITO

Il tuo ordine può essere ritirato presso il nostro magazzino ad Asnières-sur-Seine (92)