La particularité de Bel Air Marquis d’Aligre réside dans le fait qu’au-delà de ne produire qu’un seul vin, la vinification de ce vin est exclusivement assurée depuis 1950 en cuves béton pour les fermentations comme pour les élevages (durant minimum 3 ans), contrairement à tous les autres châteaux Bordelais qui font usage de fûts. D’autre part, le domaine ne produit son vin que lors des bons millésimes, ce qui lui a valu de volontairement écarter les millésimes 1991, 1992, 1993, 1994 et 1997… Les vins produits ici mêlent finesse et intensité de parfums, sont singuliers, et peuvent parfois évoquer certains vins de Bourgogne, de par leur finesse. Pour tenter de saisir la complexité de tels vins, il est conseillé de les laisser vieillir durant plus de 20 ans, et de boire des millésimes anciens tels que 1961, 1970, 1982, ou 1990 qui sont reconnus comme particulièrement réussis. La côte des vins du château n’étant pas spéculative, on peut conseiller l’achat de ces bouteilles dans le cadre d’un vieux millésime comme un millésime anniversaire qui permettra de pouvoir le découvrir à son optimum.
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