Conseillante

Histoire du Château La Conseillante

L’histoire du Château La Conseillante débute au XVIIIe siècle sous l'impulsion de Catherine Conseillan, une marchande influente de Libourne. En 1754, elle acquiert les terres qui forment aujourd'hui ce domaine d'exception et lui donne son nom, laissant ainsi un héritage indélébile. Ce vignoble de 12 hectares reste inchangé depuis près de trois siècles, conservant une mosaïque parcellaire unique.

L'année 1871 marque un tournant dans l'histoire du domaine avec son acquisition par la famille Nicolas, négociants en vins à Libourne. Louis et Nicolas Nicolas, les fondateurs de "Nicolas Frères", insufflent une nouvelle énergie à La Conseillante, dont la gestion se transmet depuis cinq générations. Sous la direction de Louis Nicolas à partir de 1880, des innovations techniques et commerciales voient le jour. Il entreprend des travaux de drainage des parcelles et fonde en 1900 le Syndicat Viticole de Pomerol, contribuant à la renommée internationale des vins de l'appellation.

Au fil des décennies, la famille Nicolas poursuit la quête d'excellence. Dans les années 1970, Francis et Bernard Nicolas modernisent les installations du domaine, tandis que depuis 2003, Bertrand et Jean-Valmy Nicolas, membres de la cinquième génération, s’engagent pour une viticulture toujours plus respectueuse de l’environnement.

Robert Parker a décerné 100/100 au millésime 2020 de Château La Conseillante, avec 99/100 pour 2019 et 98/100 pour 2016, 2018 et 1947, soulignant la finesse et la qualité de ce Pomerol d’exception.

Terroirs et Vignes du Château La Conseillante

La singularité du Château La Conseillante réside dans son terroir exceptionnel, situé à la frontière entre Pomerol et Saint-Émilion. Le vignoble, de 12 hectares, est implanté sur une diversité de sols qui confèrent une palette de saveurs unique à ses vins. Au Nord-Est, on trouve des sols argileux, particulièrement favorables au Merlot, tandis que le Sud-Ouest est composé de graves sablo-argileuses, offrant un terrain parfait pour le Cabernet Franc.

Ce vignoble se compose de 16 parcelles distinctes, dont certaines datent de 1958, et il présente une grande variété de sols, notamment des argiles grises, rouges et bleues, avec des dépôts de fer, de gravier et de sable. Cette richesse géologique permet une expression unique des cépages cultivés, principalement du Merlot (80 %) et du Cabernet Franc (20 %), avec une petite parcelle récente de Cabernet Sauvignon. L’âge moyen des vignes est de 35 ans, un facteur crucial pour obtenir des raisins concentrés et d’une qualité exceptionnelle.

Depuis plusieurs années, Château La Conseillante met en place des pratiques agricoles durables et responsables. La propriété est certifiée ISO 14001 et HVE 3, deux normes qui soulignent son engagement pour une gestion respectueuse de l’environnement. Les techniques de biodynamie et de biocontrôle sont privilégiées, tout comme l’utilisation de plantes telles que le trèfle et l’avoine pour améliorer la biodiversité et la qualité des sols.

Vinifications du Château La Conseillante

Château La Conseillante est à l’avant-garde de l’innovation dans le domaine de la vinification. Depuis la construction du cuvier circulaire en 2012, doté de 22 cuves en béton adaptées à la vinification parcellaire, chaque parcelle du vignoble est vinifiée séparément, ce qui permet de capturer et d’exprimer la diversité des terroirs.

Les raisins, récoltés manuellement et soigneusement triés, passent par une sélection rigoureuse avant d’être vinifiés. La fermentation malolactique se déroule dans les cuves, et chaque parcelle est vinifiée avec une grande précision pour garantir l’expression optimale du terroir. Les vins sont ensuite élevés en barriques de chêne français, dont 70 % à 80 % sont neuves, pendant environ 18 mois. Cette méthode d’élevage contribue à la complexité et à la structure des vins, tout en leur conférant un potentiel de garde exceptionnel.

La modernisation des équipements, associée à une approche respectueuse de la nature, permet à La Conseillante de produire des vins d’une grande finesse, marqués par une élégance subtile et des arômes distinctifs de violette, de fruits rouges et d'épices.

Les cuvées du Château La Conseillante

Château La Conseillante

Le grand vin du domaine, Château La Conseillante, est réputé pour sa finesse et son élégance. Composé majoritairement de Merlot, avec une touche de Cabernet Franc, il se distingue par des arômes de violette, de pivoine et de fruits rouges, accompagnés de nuances épicées. En bouche, il offre une texture soyeuse, des tanins souples et une belle fraîcheur. Ce vin développe, après plusieurs années de garde, des arômes de truffe noire, caractéristiques des grands Merlots de Pomerol. Grâce à son équilibre parfait entre puissance et délicatesse, La Conseillante est un vin emblématique de l’appellation Pomerol, avec un potentiel de garde exceptionnel, souvent supérieur à 20 ans.

Duo de Conseillante

Depuis 2007, Château La Conseillante produit également un second vin, Duo de Conseillante, issu de deux parcelles plus sableuses. Ce vin est moins concentré que son aîné, mais conserve toute la délicatesse et la fraîcheur caractéristiques de La Conseillante. Il se distingue par ses arômes fruités et sa texture soyeuse, avec un potentiel de garde de deux à dix ans. Duo de Conseillante est une excellente introduction à l'univers raffiné de La Conseillante, offrant une expérience accessible tout en respectant les standards élevés du domaine.

Pomerol, une des appellations les plus prestigieuses de Bordeaux, a produit certains des meilleurs vins au fil des décennies. Les millésimes les plus remarquables incluent 1970, 1975, 1982, 1983, 1989, et 1990, reconnus pour leur complexité et leur longévité. D'autres années exceptionnelles comme 1995, 1998, 2000, 2001, 2005, 2006, 2008, 2009 et 2010 continuent d'enchanter les amateurs de grands vins. Plus récemment, les millésimes 2012, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019, et 2020 ont confirmé la capacité de Pomerol à offrir des vins d'une qualité exceptionnelle, consolidant ainsi la renommée de cette appellation parmi les plus grands de Bordeaux.

Découvrez les autres grands châteaux de Pomerol, véritables trésors de la rive droite, où chaque domaine rivalise d’excellence. Outre le mythique Pétrus, explorez des noms prestigieux comme Beauregard, Bon Pasteur, Clinet, Gazin, Haut Trochaud, L’Eglise Clinet, La Conseillante, La Fleur Pétrus, Lafleur, Le Pin, Latour à Pomerol, Nénin, Trotanoy, ou encore Vieux Château Certan. Ces domaines, souvent comparés aux grands crus classés de Saint-Émilion, offrent une expérience unique, riche en finesse et en caractère, qui saura ravir les amateurs de grands vins. 

Château La Conseillante est plus qu’un simple domaine viticole ; c’est un symbole d’excellence et de tradition qui a su traverser les siècles sans jamais faillir à sa quête de perfection. Depuis ses débuts au XVIIIe siècle jusqu’à aujourd’hui, chaque génération de la famille Nicolas a apporté sa pierre à l’édifice, en préservant l’intégrité du vignoble et en poursuivant une politique d’innovation continue. La singularité de La Conseillante réside dans l’équilibre parfait entre tradition et modernité, entre respect du terroir et innovation viticole. Grâce à son terroir exceptionnel, à ses pratiques respectueuses de l’environnement et à un savoir-faire inégalé, La Conseillante produit des vins d’une finesse et d’une élégance rares, reconnus parmi les meilleurs de Pomerol.