Bon Pasteur

La touche Michel Rolland - Pomerol

Les vins du Château Le Bon Pasteur : achat au meilleur prix !

Situé dans l’appellation prestigieuse de Pomerol, sur la rive droite de Bordeaux, le Château Le Bon Pasteur est l'un des fleurons de la viticulture bordelaise. Ce domaine, connu pour son approche innovante et son héritage familial, combine tradition et modernité pour produire des vins d’exception. Grâce à une gestion minutieuse et aux conseils avisés de l'œnologue de renommée mondiale Michel Rolland, le domaine a su se hisser parmi les grandes références de la région. Aujourd'hui, ses vins séduisent amateurs et connaisseurs avec leur richesse, leur profondeur et leur capacité de garde exceptionnelle. 

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Prix

45,00 € - 60,00 €

Appellation

Couleur

Millésime

Contenance (cl)

Note Parker WA

86 - 95

Note Burghound

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Note Revue des Vins de France

16 - 17

Note Bettane & Desseauve

16 - 17

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Bon Pasteur 2002
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Rouge
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Bordeaux | Pomerol
Bon Pasteur 2002
54,00 € TTC par bt.
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Histoire du Château Le Bon Pasteur

L’histoire du Château Le Bon Pasteur remonte au début du 20e siècle. En 1920, Joseph et Hermine Dupuy acquièrent la propriété et y développent un vignoble sur trois communes : Pomerol, Saint-Émilion et Néac. Ce domaine n’était alors pas encore reconnu comme un cru d’exception, et la production viticole était vendue en vrac aux négociants. Ce n’est qu'avec l’implication de la génération suivante, notamment Serge et Geneviève Rolland, que la propriété commence à se structurer. En 1955, ils agrandissent le domaine pour lui donner sa taille actuelle de 6,62 hectares.

La véritable modernisation du Château Le Bon Pasteur débute en 1978, lorsque Michel et Jean-Daniel Rolland, les fils de Serge Rolland, prennent la tête de la propriété. Michel Rolland, en particulier, deviendra une figure emblématique du vignoble bordelais et un consultant œnologue internationalement reconnu. Sous sa direction, le Château Le Bon Pasteur adopte des méthodes de vinification et de gestion du vignoble avant-gardistes qui révolutionneront le domaine.

En 2013, la propriété est vendue à un groupe d'investissement de Hong Kong, le Goldin Group, dirigé par Sutong Pan. Bien que Michel et Dany Rolland aient cédé la propriété, ils restent impliqués dans la gestion technique et la production des vins. Cette collaboration entre tradition et expertise moderne continue de faire du Château Le Bon Pasteur un domaine incontournable à Pomerol.

Le millésime 1982 de Château Bon Pasteur a obtenu une note de 96/100 de Robert Parker, témoignant de la qualité et de l’élégance de ce vin de Pomerol.

Terroirs et Vignes du Château Le Bon Pasteur

Le vignoble du Château Le Bon Pasteur s'étend sur 6,62 hectares, répartis sur 23 parcelles, un morcellement typique des domaines de Pomerol. Situé à la frontière entre Pomerol et Saint-Émilion, le terroir du domaine est exceptionnellement diversifié. Il se compose de sols argilo-graveleux, gravelo-sableux et de graves profondes avec un sous-sol riche en molasses sableuses et argileuses. La présence de crasse de fer dans le sol, un trait distinctif des grands terroirs de Pomerol, contribue à la qualité et à la profondeur des vins produits par le domaine.

L’encépagement du vignoble est dominé par le Merlot (80 à 85 %), un cépage particulièrement adapté aux sols riches en argile. Le Cabernet Franc (15 à 20 %) complète cet assemblage et apporte finesse et structure aux vins. Certaines des parcelles du domaine, en particulier celles complantées avec des vignes de plus de 60 ans, sont d’une richesse inestimable. L’âge moyen des vignes dépasse les 40 ans, ce qui permet de produire des raisins concentrés et expressifs.

Une attention particulière est portée aux méthodes de culture pour respecter l'environnement et garantir des raisins de la plus haute qualité. Depuis les années 1990, le domaine s'est engagé dans une lutte raisonnée contre les maladies de la vigne, avec des techniques telles que les vendanges en vert et l'effeuillage. Ces pratiques favorisent une meilleure maturation des raisins et un contrôle précis des rendements, garantissant une matière première d'exception.

Vinifications du Château Le Bon Pasteur

Le Château Le Bon Pasteur se distingue par ses techniques de vinification innovantes, introduites par Michel Rolland, pionnier dans le domaine. Après des vendanges exclusivement manuelles, les raisins sont rigoureusement triés à deux reprises, avant et après égrappage. Ce soin méticuleux permet d'éliminer toute impureté et de ne garder que les meilleurs fruits.

Depuis la rénovation du chai en 1987, la propriété s’est dotée de cuves en inox avec thermorégulation, ce qui assure un contrôle optimal des fermentations. Cependant, la plus grande révolution est l’adoption de la micro-vinification en barriques, une technique initiée en 2010. Dans cette méthode, les raisins sont fermentés directement dans des barriques de chêne français, qui sont régulièrement retournées pour une meilleure extraction des tanins et des arômes.

Le domaine pratique également la fermentation malolactique en barriques, suivie d’un élevage en fûts de chêne neufs pendant 15 à 18 mois. Cette technique contribue à la texture veloutée et à la complexité aromatique des vins du Château Le Bon Pasteur. Les vins ne sont ni collés ni filtrés avant la mise en bouteille, afin de préserver leur pureté et leur richesse naturelle.

Une autre innovation intéressante est l’inclusion de 30 % de grappes entières lors de certaines vinifications, ce qui ajoute des arômes subtils de cèdre et de sous-bois lorsque les tiges sont suffisamment mûres. Cette approche audacieuse reflète la volonté du domaine de toujours explorer de nouvelles façons de sublimer le potentiel de ses terroirs.

Les cuvées du Château Le Bon Pasteur

Le Château Le Bon Pasteur produit plusieurs cuvées d’exception qui reflètent le savoir-faire du domaine et la qualité de son terroir. Voici un aperçu des différentes cuvées :

Château Le Bon Pasteur 

La cuvée principale, issue majoritairement de Merlot avec une touche de Cabernet Franc. Ce vin se caractérise par sa richesse, sa structure tannique et ses arômes complexes de fruits noirs, de truffe et d'épices. Il s’apprécie jeune pour sa fraîcheur, mais développe des arômes plus profonds de sous-bois et de cacao après une garde de 10 à 20 ans. Les meilleurs millésimes, tels que 2015, 2016 et 2018, sont considérés comme parmi les plus grands de l’histoire du domaine.

L'Étoile de Bon Pasteur 

Second vin du domaine, cette cuvée offre un excellent rapport qualité-prix. Élaboré avec les mêmes soins que le premier vin, il est plus accessible jeune, avec des arômes fruités et une structure tannique plus souple. Idéal pour ceux qui souhaitent découvrir le style du Château Le Bon Pasteur sans attendre des années de vieillissement.

Cuvées spéciales (en fonction des millésimes)

Certains millésimes exceptionnels peuvent voir la création de cuvées spéciales, vinifiées séparément pour exprimer des terroirs ou des parcelles particulières.

Pomerol, une des appellations les plus prestigieuses de Bordeaux, a produit certains des meilleurs vins au fil des décennies. Les millésimes les plus remarquables incluent 1970, 1975, 1982, 1983, 1989, et 1990, reconnus pour leur complexité et leur longévité. D'autres années exceptionnelles comme 1995, 1998, 2000, 2001, 2005, 2006, 2008, 2009 et 2010 continuent d'enchanter les amateurs de grands vins. Plus récemment, les millésimes 2012, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019, et 2020 ont confirmé la capacité de Pomerol à offrir des vins d'une qualité exceptionnelle, consolidant ainsi la renommée de cette appellation parmi les plus grands de Bordeaux.

Découvrez les autres grands châteaux de Pomerol, véritables trésors de la rive droite, où chaque domaine rivalise d’excellence. Outre le mythique Pétrus, explorez des noms prestigieux comme Beauregard, Bon Pasteur, Clinet, Gazin, Haut Trochaud, L’Eglise Clinet, La Conseillante, La Fleur Pétrus, Lafleur, Le Pin, Latour à Pomerol, Nénin, Trotanoy, ou encore Vieux Château Certan. Ces domaines, souvent comparés aux grands crus classés de Saint-Émilion, offrent une expérience unique, riche en finesse et en caractère, qui saura ravir les amateurs de grands vins. 

Le Château Le Bon Pasteur incarne parfaitement l’équilibre entre tradition et innovation dans l’appellation Pomerol. Fort de son héritage familial et de la vision moderne de Michel Rolland, le domaine a su se renouveler pour rester à la pointe de la viticulture mondiale. Ses vins, puissants et élégants, sont le reflet de la diversité de ses terroirs et du soin apporté à chaque étape de leur élaboration. Que vous soyez un amateur de vins de Pomerol ou un collectionneur à la recherche de cuvées d’exception, Château Le Bon Pasteur propose une expérience unique. Son premier vin, en particulier, se distingue par sa capacité de garde et son évolution aromatique impressionnante.

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