La Dominique

Appellation d'origine contrôlée et Grand Cru classé à Saint-Emilion

Les vins du Château La Dominique

Le Château La Dominique est un Grand Cru classé de St Emilion appartenant depuis 1969 à Clément Fayat. Le domaine est situé à 35km à l'Est de la région de Bordeaux (rive Droite de la Dordogne), en limite d’appellation Pomerol, entouré de châteaux comme : Cheval Blanc, Corbin Michotte ou encore Jean Faure. Le domaine de La Dominique propose deux vins rouges qui sont « le Grand Vin de La Dominique » (premier vin) et le « Relais de la Dominique » (second vin).

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Filtres

Prix

45,00 € - 210,00 €

Couleur

Contenance (cl)

Note Parker WA

86 - 93

Note Burghound

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Note Revue des Vins de France

15 - 18

Note Bettane & Desseauve

15 - 18

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Rouge
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Haute épaule
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Rouge
75 cl
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89/100
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Bordeaux | Saint Emilion
La Dominique 1995
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La Dominique 1996
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Rouge
75 cl
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86/100
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Bordeaux | Saint Emilion
La Dominique 1996
54,00 € TTC par bt.
45,00 € HT

Avec un âge moyen de 31 ans, le vignoble de 29 Ha est planté à une densité moyenne de 8000 pieds/Ha sur un sol composé à 25% d’argiles et à 75% de sables anciens sur une sous-couche argileuse. Les vignes, cultivées en lutte raisonnée, se divisent en trois cépages : le merlot (81%), le cabernet franc (20%) et le cabernet Sauvignon (3%). Le domaine a la particularité d’avoir un chai particulièrement moderne et original, puisque celui-ci a été conçu par le célèbre designer Jean Nouvel et construit en 2014. L’extérieur de celui-ci est fait en lames métalliques rouges.

Le Grand Vin à la robe pourpre est puissant et concentré, sur des notes de myrtille, cassis, réglisse, truffe, et minérale. Les tanins sont précis et ce vin pourra se conserver en cave entre 7 et 20 ans. Le second vin est plus simple dans son expression. Il présente une belle souplesse et des tanins doux, sur des notes de fruits rouges et noirs, à boire après 4 et 8 ans de vieillissement en cave. Les plus grands millésimes du domaine de La Dominique sont 2015,  2014, 2010, 2009,  2005, 2000, 1998, 1990, 1989 et 1982, avec des notes de la critique internationale et de Robert Parker allant de 88 à 93/100. Le domaine aurait pu prétendre au classement de 1er grand cru classé B en 1996 ou encore en 2012, mais ne l’a visiblement pas fait. Raisonnable en termes de tarif, les amateurs pourront se faire plaisir avec les bouteilles de vin du Château La Dominique.

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