Il nostro parere sull'annata 1993
Un'annata che può essere definita discreta per i vini di Bordeaux 1993 nonostante le difficili condizioni climatiche. L'estate fu calda, ma settembre portò le precipitazioni al triplo del livello normale. Nonostante tutto, i successi possono essere considerati più numerosi rispetto agli anni 1991 e 1992. I Crus Classés 1993 del Médoc a Saint Julien si distinguono, e la zona di Graves / Pessac Léognan ha prodotto buoni vini rossi 1993 e soprattutto alcuni eccellenti vini bianchi di Bordeaux 1993 (Haut-brion 1993 e Laville Haut Brion 1993). A Pomerol e Saint Emilion 1993, i vini sono robusti e più profondi che nel Médoc, dove il cabernet sauvignon era imperfettamente maturo e doveva essere oggetto di un'importante selezione. L'anno 1993 è considerato debole per i vini liquorosi di Sauternes e persino Yquem 1993 non è riuscito a distinguersi. La Borgogna 1993 ha anche sperimentato un clima capriccioso, la qualità dei vini rossi di Borgogna 1993 è buona, e hanno guadagnato in complessità e lunghezza con l'età. La Côte de Nuits è stata più avvantaggiata per i rossi e alcuni vini Grands Crus 1993 sono eccellenti (es: da Ponsot). Per quanto riguarda i vini bianchi di Borgogna 1993 (Côte de Beaune e Maconnais), il 1993 è stato di qualità inferiore al 1992, dando abbastanza rapidamente belle note floreali, ma la maggior parte dei vini bianchi del 1993 manca di sostanza per farne vini da invecchiamento. Piccola annata 1993 in Champagne, tuttavia affascinante alla nascita. Per quanto riguarda i vini della Valle del Rodano 1993, il Rodano settentrionale è stato disastroso (peronospora), producendo vini piuttosto deludenti e poco profondi. L'annata è migliore nel Rodano meridionale, in particolare a Châteauneuf du Pape 1993 e Gigondas. L'Alsazia è stata risparmiata dalle piogge di settembre e ha potuto produrre un'annata 1993 intermedia (non grande), con alcuni Riesling interessanti.