I Grandi Cru della Borgogna

RESOCONTO DELLA DEGUSTAZIONE

"I Grandi Cru della Borgogna": scoprite il resoconto di Nacim Tiliouine della nostra degustazione Oenoschool del 10 ottobre 2016 e approfittate così del nostro parere su 9 grandi vini della Borgogna.

Bouchard Père & Fils Corton Charlemagne 2009 Colore giallo pallido ancora poco evoluto. Il naso si esprime discretamente su agrumi, frutti bianchi e note leggermente tostate. Al palato è fresco, ampio con un finale leggermente alcolico. La persistenza è notevole. Un vino in divenire che conferma la pazienza necessaria con i Corton Charlemagne in generale.

Joseph Drouhin Batard Montrachet 2008 Colore giallo oro. Naso generoso con note di frutti gialli, albicocca, agrumi canditi, miele e un accenno iodato. Al palato presenta un equilibrio superbo. La sua acidità molto sostenuta controbilancia perfettamente la grande ampiezza di questo vino dalla persistenza interminabile.

Clos des Lambrays 2013 Colore di media intensità con riflessi ancora leggermente porpora. Il naso di piccoli frutti rossi e fiori seduce per la sua complessità, piuttosto che per la sua intensità ancora discreta. Al palato, finemente boisé, fresco e teso, rivela tannini piuttosto maturi per l'annata. La concentrazione è media ma la grande vivacità e la lunghezza di questo vino iniziano già a dare molto piacere nella degustazione.

Hubert Lignier Charmes Chambertin 2011 Colore rubino intenso. Naso mediamente espressivo e piuttosto terroso, ma non manca di fruttato, con ciliegia o lampone macerati. Il legno è ancora ben percettibile. Al palato è affascinante e in divenire. I tannini sono ben presenti ma ben integrati in una concentrazione adeguata. Un grande vino in divenire.

Hospices de Beaune Corton Cuvée du Docteur Peste 2000 Colore rubino intenso con riflessi evoluti. Il naso offre note di frutta all'acquavite, terra e cuoio. Al palato si presenta con un profilo ben maturo, ma il suo livello di acidità è sufficientemente onesto da renderlo un vino equilibrato. I tannini sono ben avvolti. Un Corton tipico del suo terroir d'origine che dà molto piacere nell'essere bevuto oggi.

Rougeot Dupin Echezeaux 1999 Colore ben evoluto. Naso sospetto. Gli intensi aromi di porto lasciano perplessi... Il palato è un po' più rassicurante. Lascia intravedere note di frutta all'acquavite e sottobosco. Anche se questo produttore non ha la reputazione di una lunghissima conservazione, si nutre un dubbio sulla conservazione di questa bottiglia...

Michel Noellat Echezeaux 1999 Colore abbastanza evoluto con riflessi color mattone. Naso di grande complessità, con note di arancia sanguinella, piccoli frutti rossi in composta, fiori appassiti, sottobosco. Il palato onora il naso. Allo stesso tempo pieno e delicato, di una rettitudine impeccabile, si basa su una lunghezza assolutamente notevole. Indiscutibilmente la bottiglia della serata!

Dominique Laurent Mazis Chambertin 1994 Colore intenso ed evoluto. Il naso è di grande intensità con note di cuoio, sottobosco e piccoli frutti con nocciolo. Al palato, di buona concentrazione, rivela tannini ancora ben percettibili. Una bella riuscita su un'annata complicata.

Thibault Liger Bel Air Clos Vougeot 2003 Colore molto intenso ancora poco evoluto. Il naso è segnato dalla sua annata ma senza eccessi: frutti rossi in composta e fragola schiacciata. Anche al palato riesce a distinguersi per un onesto e notevole equilibrio. La bella intensità del frutto è ben sottolineata dalla notevole persistenza che sostiene questo vino.

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