Le Sot l'Y Laisse, un superbo ristorante nell'11° arrondissement

Pubblicato il : 9 July 2014
per Anne-claire weyne
Buoni indirizzi
 
Nel cuore del bistro-bobo-nomico 11° arrondissement di Parigi, ex luogo di residenza di Vins & Millésimes, un ristorante che era molto vicino a noi (meno di 200m!) delizia i buongustai del nostro team, del quartiere, di tutta Parigi, e persino numerosi visitatori di Tokyo in cerca di bistronomia francese interpretata con una precisione e un'accuratezza tutta nipponica.

Sotto la guida di Eiji Doihara, ex Chef del Bistro Paul Bocuse a Tokyo, il "Sot l'Y Laisse", già illustre sotto l'era del sorridentissimo Stéphane Chevassus oggi al comando del "Vieux Chêne", offre ogni giorno piatti sontuosi e saporiti. La cucina dello chef è caratterizzata dai prodotti più ricercati del terroir tricolore come agnello di pré-salé, animelle di vitello, foie gras saltato, piccioni, rombo, merluzzo, ecc. rivisitati con modernità e talento, senza dimenticare i cenni agli standard giapponesi come la ventresca di tonno o il biancomangiare al sesamo nero.

Un tavolo e uno scaffale elegantemente arredati con bottiglie fungono da carta dei vini. Gli appassionati potranno fare la loro scelta tra i notevoli vini di Antoine Arena, François Villard, Jean-Louis Trapet o Emmanuel Reynaud ( Fonsalette , Rayas, Pignan... ), tra gli altri, o assaggiare una selezione di vini naturali, alla moda del quartiere... Insomma, il Sot l'Y Laisse è un ristorante che vi raccomandiamo vivamente, che siate vicini di 200m o di 200km!
Menu a 18/24€ per pranzo. Menu molto più gastronomico la sera a 50-60€. Prenotazione quasi obbligatoria.
Le Sot l'y Laisse 70, rue Alexandre Dumas Parigi 11° Tel. 01 40 09 79 20 Tutti i giorni tranne Sabato a pranzo, Domenica e Lunedì a pranzo.
 

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