I Bordeaux 1996

RESOCONTO DELLA DEGUSTAZIONE

Scoprite il resoconto Oenoschool che celebra i 20 anni dei Bordeaux 1996!

• Haut Médoc, Cru Bourgeois, Château Clément Pichon 1996

Un colore leggero e un naso di cacao e peperone. Il palato è un po' esile ma il vino è digeribile ed elegante, sebbene relativamente corto in bocca...  

• Pessac Léognan, Château de Fieuzal 1996

Il colore è più profondo. Si nota un naso di frutti neri e cuoio, relativamente animale... L'attacco è molto fruttato ma il finale è molto astringente con tannini verdi e aggressivi.  

• Pomerol, Château Gazin 1996

Colore evoluto e poco denso, naso estremamente aperto e complesso (frutta cotta, fiori secchi, carnoso e sanguigno). Il palato è un modello di equilibrio con tannini setosi e una fruttosità notevole.  

• Saint Emilion, 1^o Grand Cru Classé Château Clos Fourtet 1996

Un colore poco evoluto, un naso discreto di liquirizia e cacao. Il palato è abbastanza fine ma manca di materia per bilanciare i tannini presenti e amari.  

• Pauillac, 5° Grand Cru Classé Château Haut Bages Libéral 1996

Il colore è evoluto e poco intenso, mentre il naso rivela note di peperone e liquirizia. Al palato, l'attacco è caldo e più piacevole, ma il finale è segnato da tannini austeri e ancora molto presenti. Questo vino manca di materia per bilanciare i tannini.  

• Saint Estèphe, 3° Cru Classé Château Calon Ségur 1996

Un colore relativamente evoluto, un naso animale con note di cuoio, prugne secche e affumicate. Il palato è molto concentrato, bilancia bene i tannini presenti ma un po' grossolani per un vino di questo calibro.  

• Saint Julien, 2^o Grand Cru Classé Château Ducru Beaucaillou 1996

Il colore è poco evoluto. Il naso è discreto con note di cacao, tabacco, liquirizia, pepe... Il palato è rigoroso (liquirizia, frutti neri, cedro) ma molto diritto con una notevole lunghezza. Un vino che ha ancora bisogno di tempo per raggiungere il suo optimum.  

• Sauternes, 2° Grand Cru Classé, De Malle Comtesse de Bournazel 1996

Un colore oro aranciato, un naso complesso di agrumi canditi, chiodi di garofano, ananas e mela cotogna. Il palato è caratterizzato da una bella acidità che lascia il palato fresco e bilancia perfettamente lo zucchero e il 14,5% di alcol.