La Mondotte

Une reconnaissance tardive - Premier Grand Cru Classé B de Saint-Émilion

Les vins de La Mondotte : achat au meilleur prix !

Nichée à l’est de Saint-Émilion, sur un plateau argilo-calcaire unique, La Mondotte est un domaine de seulement 4,5 hectares qui s’est rapidement hissé au rang des Premiers Grands Crus Classés de l’appellation. Sa petite taille, son terroir d'exception et l’expertise viticole de la famille von Neipperg ont fait de ce domaine une véritable référence, alliant finesse, puissance et minéralité dans chacun de ses vins. La Mondotte produit des vins rares et recherchés, particulièrement appréciés des amateurs de grands crus bordelais. 

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180,00 € - 195,00 €

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La Mondotte 1997
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69499
Rouge
75 cl
94/100
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Bordeaux | Saint Emilion
La Mondotte 1997
186,00 € TTC par bt.
155,00 € HT

Histoire de La Mondotte

L’histoire de La Mondotte remonte au début du XIXe siècle. Mentionnée dans plusieurs ouvrages historiques, cette petite parcelle fait partie intégrante de la riche tradition viticole de Saint-Émilion. Cependant, elle ne s’est véritablement imposée sur la scène internationale qu’à partir de 1996, sous l’impulsion de Stephan von Neipperg.

En 1971, le Comte Joseph-Hubert von Neipperg, issu d'une ancienne famille noble originaire de la vallée du Württemberg, fait l’acquisition de La Mondotte en même temps que d’autres prestigieux domaines tels que Château Canon La Gaffelière et Clos de l’Oratoire. Durant les premières années, La Mondotte ne bénéficie pas d’une attention particulière, étant vinifiée sur les installations de Canon La Gaffelière.

C’est lors de la révision du classement des vins de Saint-Émilion en 1996 que tout bascule. La Commission des Vins exige que La Mondotte dispose de ses propres infrastructures. Stephan von Neipperg décide alors de transformer cette petite propriété en un laboratoire grandeur nature, où il applique les techniques viticoles les plus innovantes pour créer un vin d'exception. Sous la direction de l’œnologue Stéphane Derenoncourt, La Mondotte dévoile son potentiel extraordinaire dès son premier millésime en 1996, et atteint rapidement une renommée mondiale.

En 2012, la consécration arrive lorsque La Mondotte est promue Premier Grand Cru Classé « B ». Depuis lors, le domaine est reconnu pour la qualité de ses vins, qui se distinguent par une grande concentration, une élégance racée et une minéralité unique, reflet de son terroir exceptionnel.

Les millésimes 2009 et 2005 de Château La Mondotte se distinguent avec 99/100 de Robert Parker, tandis que l’année 2000 obtient un 98+/100, confirmant la qualité de ce cru prestigieux.

Terroirs et Vignes de La Mondotte

La Mondotte bénéficie d’un terroir rare et précieux, situé sur le plateau est de Saint-Émilion. Le vignoble repose sur un sol argilo-calcaire riche en limons, avec un sous-sol rocheux. Ce type de sol permet une régulation hydrique exceptionnelle, même dans les années les plus sèches, grâce à un drainage naturel optimal. La profondeur des racines des vignes, qui s’ancrent solidement dans ce substrat rocheux, contribue à la complexité et à la minéralité des vins produits.

Le vignoble de La Mondotte est planté à 75 % de Merlot et à 25 % de Cabernet Franc, des cépages nobles qui s'épanouissent pleinement dans ce terroir unique. L’âge moyen des vignes est de 60 ans, et certaines d’entre elles atteignent même 70 ans. Ce patrimoine de vieilles vignes, couplé à un rendement très bas (souvent inférieur à 20 hectolitres par hectare), permet d’obtenir des vins d’une grande concentration aromatique.

Les pratiques culturales à La Mondotte sont profondément respectueuses de l’environnement. Depuis 2014, le domaine est certifié en Agriculture Biologique, suivant un modèle de viticulture durable, proche des principes de la biodynamie. Le travail des sols, l'enherbement, les amendements organiques, ainsi que des techniques telles que l’ébourgeonnage, l’effeuillage et les vendanges vertes, sont scrupuleusement appliqués tout au long de l’année pour favoriser une maturation optimale des raisins.

Vinifications à La Mondotte

La philosophie de vinification à La Mondotte est simple : permettre au vin de révéler pleinement l’expression de son terroir. Tout commence par des vendanges manuelles, réalisées en cagettes pour préserver l’intégrité des raisins. Après une première sélection à la vigne, les grappes sont triées à nouveau à la réception, avant et après éraflage. Aucune foulure n’est effectuée, et les raisins sont transportés délicatement par tapis convoyeur pour éviter toute oxydation prématurée.

La fermentation alcoolique s’effectue dans des cuves en bois thermorégulées, pour des macérations longues (de 28 à 35 jours selon les millésimes), permettant une extraction progressive et contrôlée des arômes, de la couleur et des tanins. L’extraction se fait principalement par pigeage pneumatique, une méthode douce qui respecte l’intégrité des baies.

La fermentation malolactique et l’élevage se déroulent en barriques de chêne français, 100 % neuves, où le vin repose sur lies fines pendant environ 18 mois. Selon les millésimes, un collage ou une filtration légère peuvent être réalisés avant la mise en bouteille, afin de préserver la pureté et l’élégance du vin.

Les Cuvées de La Mondotte

La Mondotte ne produit qu’une seule cuvée, mais celle-ci est un véritable concentré d'excellence. Issu des meilleures parcelles du domaine, le vin de La Mondotte est un cru d'une grande intensité, alliant richesse aromatique, texture soyeuse et minéralité prononcée. 

Chaque millésime de La Mondotte est unique et reflète à la fois le caractère du terroir et les conditions climatiques de l’année. Les faibles rendements, associés à une attention minutieuse portée à chaque étape de la vinification, confèrent à ces vins une rare complexité et une longévité remarquable.

Saint-Émilion, joyau de la région viticole de Bordeaux, a produit au fil des ans des millésimes d'une qualité exceptionnelle, faisant le bonheur des amateurs de grands vins. Parmi les millésimes légendaires, on peut citer 1947, 1959, et 1961, véritables icônes qui ont marqué l’histoire des vins de Bordeaux. Le célèbre 1982 reste également une référence incontestable. Les décennies suivantes n’ont pas été en reste, avec des millésimes remarquables comme 1990, 1995, 1998, 2000, 2001, 2003, et 2005, tous acclamés pour leur richesse et leur potentiel de garde. Plus récemment, les millésimes 2008, 2009, 2010, 2012, 2014, 2015, 2016, 2018, 2019, et 2020 ont brillé par leur équilibre et leur profondeur, réaffirmant la réputation de Saint-Émilion comme l'une des appellations les plus prisées de Bordeaux, où chaque nouvelle année continue de séduire les amateurs de grands crus par sa qualité constante et son élégance.

Le classement des Premiers Grands Crus Classés B de Saint-Émilion, revu tous les 10 ans, met en lumière des châteaux d’exception du vignoble de la rive droite. Parmi ceux qui continuent de figurer dans cette prestigieuse catégorie, on retrouve des noms emblématiques comme le Château Beau-Séjour Bécot, le Château Beauséjour Héritiers Duffau Lagarrosse, le Château Bélair-Monange, le Château Canon, le Château Pavie-Macquin, le Château Troplong-Mondot, le Château Trottevieille, et le Clos Fourtet. D'autres, promus en 2012, tels que le Château Canon-La-Gaffelière, le Château Larcis-Ducasse, le Château La Mondotte, et le Château Valandraud, illustrent également la qualité toujours montante des crus de la région. En revanche, certains châteaux ne sont plus classés, comme La Gaffelière (depuis 2022) et Magdelaine (depuis 2006). Ce renouvellement constant garantit l'excellence et l'évolution du vignoble de Saint-Émilion, où tradition et innovation se mêlent harmonieusement.

La Mondotte est un véritable joyau de Saint-Émilion, un vin d'exception qui combine la puissance du Merlot, la complexité du Cabernet Franc et la minéralité unique de son terroir argilo-calcaire. Grâce aux efforts passionnés de Stephan von Neipperg et de son équipe, ce domaine, certifié en Agriculture Biologique, produit des vins d'une finesse inégalée, marqués par une profondeur aromatique et une texture soyeuse. Chaque cuvée est une invitation à découvrir l'expression pure et raffinée du plateau de Saint-Émilion. Avec des rendements limités et une production confidentielle, La Mondotte est un vin rare et précieux, recherché par les amateurs du monde entier.

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