Tour Carnet

Histoire du Château La Tour Carnet

L’histoire du château La Tour Carnet remonte à 1120, époque à laquelle une forteresse médiévale fut érigée sur le site. Le château, alors appelé Château de Saint-Laurent, a joué un rôle stratégique pendant des siècles. Au XIVe siècle, durant la Guerre de Cent Ans, il devient une propriété anglaise sous la Maison de Foix, marquant l'influence britannique sur la côte atlantique française.

L’un des épisodes les plus marquants de son histoire se déroule au XVe siècle, lorsque Jean de Foix, fidèle à la couronne anglaise, offre le domaine à son écuyer dévoué, Carnet. En hommage à ses exploits, le domaine prend alors le nom de Château La Tour Carnet, nom qui lui est resté jusqu'à aujourd'hui.

À travers les siècles, de nombreuses familles prestigieuses se sont succédé à la tête du domaine, notamment celle de Michel de Montaigne, célèbre auteur des "Essais" et maire de Bordeaux. C’est sous l'égide de la famille suédoise de Leutken, au XVIIIe siècle, que le château connaît son âge d'or, avec sa classification en tant que Quatrième Grand Cru Classé en 1855.

En 1999, Bernard Magrez, déjà propriétaire du Château Pape Clément, acquiert La Tour Carnet. Avec l'aide de l'œnologue renommé Michel Rolland, il entame d'importants travaux de restauration pour redonner au domaine son éclat d'antan. Sous la direction technique actuelle de Frédéric Chabaneau, le Château a connu une modernisation spectaculaire tout en conservant son héritage historique.

Terroirs et Vignes du Château La Tour Carnet

Château La Tour Carnet s’étend sur 190 hectares de la rive gauche, faisant de lui l’un des plus vastes crus classés du Médoc. Situé à l'est de Saint-Laurent-Médoc, le vignoble bénéficie d'une mosaïque de sols diversifiés, composés d’argile, de calcaire et de graves garonnaises et pyrénéennes, sur un sous-sol calcaire. Cette diversité des sols est l’un des atouts majeurs du domaine, permettant de produire des vins complexes et équilibrés.

Le domaine accorde une attention particulière à la sélection de ses cépages pour optimiser l’adéquation avec chaque parcelle. Le vignoble est planté majoritairement de Merlot (56 %), suivi de Cabernet Sauvignon (39 %), de Cabernet Franc (4 %) et de Petit Verdot (1 %). Cette proportion croissante de Merlot, introduite sous l’impulsion de Bernard Magrez, confère aux vins de Château La Tour Carnet une rondeur et une richesse aromatique remarquables.

Pour son vin blanc, le domaine a créé en 2008 une petite parcelle de 2 hectares, plantée en Sauvignon Blanc, Sémillon, Sauvignon Gris et Muscadelle. Bien que ces cépages ne soient pas autorisés dans l’appellation Haut-Médoc, le Château La Tour Carnet produit un vin blanc générique de Bordeaux, plébiscité pour sa fraîcheur et son élégance.

En 2015, dans le cadre de ses efforts pour lutter contre les effets du changement climatique, Bernard Magrez a implanté une collection unique de 75 cépages différents au Château. Ce projet de recherche contribue à l'étude de l'impact du réchauffement climatique sur la maturité des raisins, garantissant ainsi l’avenir viticole du domaine.

Vinifications du Château La Tour Carnet

Le processus de vinification au Château La Tour Carnet allie techniques traditionnelles et innovations modernes, garantissant des vins de grande qualité, fidèles à l’identité du terroir. Chaque étape est réalisée avec une précision minutieuse pour extraire le meilleur des raisins.

La récolte est effectuée manuellement avec un premier tri à la vigne. Une fois les raisins triés, ils sont refroidis grâce à un tunnel cryogénique utilisant de l'azote liquide pour préserver la fraîcheur et les arômes. L'encuvage se fait par gravité, minimisant ainsi l'oxydation des raisins. Les fermentations se déroulent dans des cuves en bois et en ciment de petite capacité, avec des pigeages entièrement manuels et des températures strictement contrôlées à 28 °C.

Pour le vin rouge, la macération dure entre 25 et 32 jours, permettant d'extraire un maximum de couleur, de tanins et d'arômes. L'élevage en barriques dure 16 mois, dont 30 % de fûts neufs, pour affiner les tanins et développer des arômes boisés subtils.

Quant au vin blanc, après un pressurage doux des grappes entières, la fermentation alcoolique se déroule à basse température (15-18 °C) pour préserver les arômes fruités. L'élevage sur lies fines pendant 8 à 10 mois avec bâtonnage régulier confère au vin une texture onctueuse et une complexité aromatique unique.

Les Cuvées du Château La Tour Carnet

Château La Tour Carnet propose plusieurs cuvées d’exception, chacune reflétant le savoir-faire et le terroir unique du domaine.

Château La Tour Carnet Rouge - Haut-Médoc Grand Cru Classé 1855

Cette cuvée phare du domaine est un assemblage de 60 % Merlot et 40 % Cabernet Sauvignon. Le vin est puissant, charnu, avec des tanins imposants mais élégants. Les millésimes 2015 et 2016 sont particulièrement réputés pour leur richesse aromatique, leur structure et leur potentiel de garde.

Château La Tour Carnet Blanc - Haut-Médoc

Composé de 60 % Sémillon et 40 % Sauvignon Blanc, ce vin blanc d'exception offre une belle fraîcheur et une grande finesse. Vinifié et élevé avec soin, il révèle des notes florales et d'agrumes, sublimées par un élevage sur lies fines.

La Mémoire de La Tour Carnet

Issu d'un assemblage de 60 % Cabernet Sauvignon et 40 % Merlot, ce vin est vinifié avec une attention particulière à l’équilibre des saveurs. Il se distingue par sa concentration, sa profondeur et sa longueur en bouche, offrant une expérience de dégustation mémorable.

Servitude Volontaire

Cuvée spéciale 100 % Merlot, issue de vignes situées dans la partie nord-est du Médoc, cette production limitée à 500 caisses est vendue exclusivement dans les magasins de Bernard Magrez. Le vin est particulièrement riche, velouté et expressif.

Les Douves de Carnet

Le second vin du domaine, Les Douves de Carnet, est produit avec la même attention que le premier vin, mais il est conçu pour être dégusté plus jeune, offrant une approche plus accessible des vins du domaine.

La Tour Carnet Cuvée La Bravoure

Cette cuvée est produite à partir de vignes situées en dehors de l'appellation Haut-Médoc et vendue sous l'appellation générique Bordeaux. Elle se distingue par sa gourmandise et son équilibre.

Le Haut-Médoc, une des appellations prestigieuses du vignoble de Bordeaux, est réputé pour produire des vins remarquables, notamment lors de ses meilleurs millésimes. Parmi les plus notables, on retrouve des années emblématiques comme 1975, 1982, 1985, 1986, 1989, et 1990, qui ont marqué les amateurs de vins fins. D’autres millésimes d'exception incluent 1995, 1996, 2000, 2003, 2005, 2008, 2009, 2010, 2012, chacun reconnu pour son équilibre et sa profondeur. Plus récemment, les années 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019, et 2020  continuent cette tradition, avec des vins particulièrement élégants et prometteurs. Ces millésimes offrent une palette exceptionnelle de saveurs et de longévité, renforçant la réputation de Bordeaux en tant que référence mondiale en matière de vins.

Découvrez l'ensemble des Quatrièmes Grands Crus Classés de Bordeaux, chacun représentant la richesse des grands terroirs du Médoc. À Saint-Julien, explorez les vins du Château Beychevelle, du Château Branaire-Ducru, et du Château Talbot. En Pauillac, le Château Duhart-Milon propose des vins au caractère typique de l'appellation, tandis que le Château Lafon-Rochet en Saint-Estèphe offre des crus robustes. Dans le Haut-Médoc, le Château La Tour Carnet se démarque, tandis que la renommée de Margaux s’étend avec les domaines Château Marquis de Terme, Château Pouget, Château Prieuré-Lichine, et Château Saint-Pierre. Ces domaines reflètent chacun à leur manière l'identité des Quatrièmes Grands Crus Classés.

Le Château La Tour Carnet est bien plus qu'un domaine viticole, c'est un véritable monument historique du Médoc, porté par une tradition d'excellence qui traverse les siècles. Sous la direction visionnaire de Bernard Magrez, le domaine a su allier modernité et tradition pour produire des vins de grande qualité, reconnus à travers le monde. Avec des terroirs d'exception, une vinification précise et des cuvées emblématiques, Château La Tour Carnet est un incontournable pour les amateurs de vins bordelais, offrant des expériences de dégustation inoubliables.