Il nostro parere sull'annata 2005
Attenzione: annata eccezionale a Bordeaux nel 2005! Una splendida primavera, un'estate magnifica e condizioni meteorologiche ideali durante la vendemmia, i produttori non potevano sognare di meglio. Un'annata 2005 caratterizzata dalla ricchezza e dalla struttura dei vini rossi, entrambe acquisite durante una maturazione lenta e regolare (come spesso accade nelle grandi annate a Bordeaux). Tuttavia, i vini rossi di Bordeaux richiederanno pazienza, poiché sono ancora molto tannici e non hanno l'amabilità precoce dei vini dell'annata 1982 o dei vini dell'annata 1990. Sarà necessario saperli conservare a lungo in cantina, poiché il loro potenziale di invecchiamento sembra enorme. Il futuro determinerà se i Crus Classés del Médoc 2005 saranno all'altezza della loro reputazione eccezionale. Le denominazioni più a sud (Margaux 2005, Graves 2005) e la Riva Destra (Pomerol 2005 e Saint Emilion 2005) sembrano poter essere avvicinate prima grazie a una frutta esplosiva. I vini bianchi secchi 2005 di Bordeaux sono molto riusciti. Eccellenti e potenti vini di Sauternes 2005 (tuttavia più su sapori tostati e canditi rispetto ai vini dell'annata 2001). In Borgogna, i vini dell'annata 2005 sono anch'essi molto buoni, con un vantaggio per i vini rossi di Borgogna. Le condizioni ideali erano riunite per produrre una grande annata 2005, ma bisogna sapere che i rossi sono tannici e chiusi, e che i vini Premier Cru 2005 e i vini Grand Cru 2005 richiederanno ancora pazienza se si desidera avvicinarli. Molti Grand Cru rossi 2005 raggiungeranno probabilmente i 20 anni di età (e oltre) prima di essere al culmine di ciò che possono offrire. Per i bianchi di Borgogna, l'annata 2005 segna un'annata ricca e grassa, e i vini della Côte de Beaune (Meursault 2005, Puligny Montrachet 2005) dovranno essere aperti prima dei rossi. L'annata 2005 è molto riuscita e più accessibile per Chablis 2005. Lo Champagne propone un'annata piuttosto corretta ma che a volte può mancare un po' di freschezza. La Valle del Rodano ha prodotto grandi vini rossi nelle denominazioni Côte-Rôtie 2005 e Hermitage 2005 (densi e potenti). Nella Valle del Rodano meridionale, Châteauneuf du Pape 2005 e Gigondas 2005 sono eccellenti, con un forte potenziale di invecchiamento. La Valle della Loira ha conosciuto una piovosità molto bassa nel 2005, e i vini sono molto riusciti sia per i rossi che per i bianchi. In Alsazia, il Riesling ha subito blocchi di maturazione sui terreni leggeri, e l'annata 2005 è stata favorevole al Pinot Noir e alle Vendemmie Tardive. Eccellenti Cahors 2005 nel Sud-Ovest (le Cèdre).