Suduiraut

Histoire du Château Suduiraut

L'histoire du Château Suduiraut débute en 1580, avec le mariage de Léonard de Suduiraut et Nicole d'Allard, qui apporta le domaine en dot. Le domaine, situé à Preignac, près de Sauternes, a pris son nom actuel après ce mariage. Cependant, il fallut attendre la fin du XVIIe siècle pour que le château prenne réellement son essor. En effet, Blaise de Suduiraut, petit-fils de Léonard, décida de rénover entièrement la propriété après les destructions subies lors de la Fronde.

Blaise fit appel à André Le Nôtre, le célèbre jardinier de Louis XIV, pour dessiner les magnifiques jardins à la française qui entourent encore aujourd'hui le château. Ce lieu majestueux devint ainsi un domaine viticole et architectural d'exception.

Au cours des siècles, le Château Suduiraut est passé entre les mains de plusieurs familles. En 1992, il est racheté par AXA Millésimes, une filiale du groupe d’assurances AXA, avec pour mission de préserver et d'élever l'excellence des vignobles historiques. Sous la direction de Christian Seely et de l’équipe technique du domaine, dont Pierre Montégut à la direction technique, le domaine a su maintenir et même élever la qualité de ses vins. Aujourd'hui, le Château Suduiraut fait partie des domaines les plus prestigieux de l’appellation Sauternes.

Les millésimes 2015, 2021, 2009 et 2010 de Château Suduiraut ont reçu 98/100 de Robert Parker, et le millésime 2009 obtient également 97/100, soulignant la richesse et la profondeur de ce grand vin de Sauternes.

Terroirs et Vignes du Château Suduiraut

Le Château Suduiraut bénéficie d'une situation géographique idéale pour la production de vins liquoreux. Situé à proximité de la rivière Ciron et de la Garonne, le domaine profite des conditions climatiques uniques favorisant le développement de la pourriture noble (Botrytis Cinerea). Ce champignon essentiel à la création des grands Sauternes se développe grâce à l'alternance de brumes matinales et de journées ensoleillées, permettant une concentration optimale des sucres dans les raisins.

Le vignoble de Suduiraut s'étend sur 91 hectares, planté principalement en Sémillon (80 %), complété par du Sauvignon blanc (15 %) et du Sauvignon gris (5 %). Ce terroir est composé de graves sablo-argileuses, un sol qui capte la chaleur du soleil et accélère la maturation des raisins, conférant aux vins toute leur opulence. Ces sols bien drainants, combinés à de faibles rendements, renforcent la concentration des raisins et donnent naissance à des vins d'une grande complexité aromatique et d'une forte minéralité.

Le Château Suduiraut se distingue également par l'âge avancé de ses vignes, avec une moyenne de 35 ans. La densité élevée des plantations (7000 pieds/ha) garantit des rendements limités, mais de qualité exceptionnelle, favorisant la production de vins aux arômes puissants et délicats. La viticulture pratiquée est raisonnée, avec un soin particulier apporté à la sélection des parcelles, qui réservent exclusivement les meilleurs raisins pour la production du Grand Vin.

Vinifications du Château Suduiraut

La vinification au Château Suduiraut est un processus long et rigoureux, avec une attention particulière à chaque étape pour garantir l'excellence du vin. Après des vendanges manuelles, effectuées en plusieurs passages afin de sélectionner les baies les plus mûres et atteintes de pourriture noble, les raisins sont délicatement pressurés. Cette étape cruciale permet d'extraire les jus les plus riches, qui expriment toute la complexité des arômes.

La fermentation se fait barrique par barrique, un procédé maîtrisé avec soin pour respecter la spécificité de chaque parcelle et assurer une préservation optimale des arômes. L'élevage des vins dure ensuite de 18 à 24 mois dans des fûts de chêne français, dont environ 50 % sont neufs chaque année. Ce long élevage sur lies permet de développer des arômes complexes et d'affiner la texture du vin, tout en préservant sa fraîcheur et sa vivacité.

Chaque millésime est ensuite soigneusement assemblé, avec une sélection drastique des meilleurs lots. Dans les années où la qualité de la récolte n'atteint pas les standards du domaine, aucun Grand Vin n'est mis en bouteille, ce qui témoigne de l'exigence constante de qualité au Château Suduiraut.

Les cuvées du Château Suduiraut

Le Château Suduiraut produit plusieurs cuvées de vins liquoreux, chacune exprimant les caractéristiques uniques de son terroir et du millésime. Voici une présentation des cuvées principales :

Château Suduiraut - Premier Cru Classé

Le Grand Vin du domaine, Château Suduiraut, est l'un des vins les plus prestigieux de l'appellation Sauternes. Il est issu d'une sélection rigoureuse des meilleures parcelles du domaine, et se distingue par sa robe dorée qui évolue vers l'ambre avec le temps. En bouche, il allie puissance, opulence et une grande complexité aromatique. Les arômes typiques incluent les fleurs blanches, les fruits confits, le miel et les épices douces, avec une subtile minéralité qui assure une longueur en bouche exceptionnelle. Ce vin a un potentiel de garde extraordinaire, pouvant se bonifier sur plusieurs décennies.

Castelnau de Suduiraut

Second vin du domaine, le Castelnau de Suduiraut est élaboré à partir de parcelles spécifiques, permettant une maturation plus rapide que le Grand Vin. Avec des arômes de fruits jaunes confits, de coing, de frangipane et une touche minérale, il offre une belle accessibilité dès sa jeunesse. Il se distingue par une texture veloutée et une complexité épicée, tout en étant plus abordable que le Grand Vin.

Lions de Suduiraut

Le Lions de Suduiraut est une cuvée conçue pour initier les amateurs de vin à l’univers des Sauternes. Ce vin combine le Sémillon et le Sauvignon blanc dans un style léger, frais et minéral, avec des arômes de fruits exotiques et une touche de miel. Plus moderne et facile à déguster dans sa jeunesse, il représente une alternative plus accessible aux grands vins liquoreux traditionnels.

Les meilleurs millésimes de Sauternes et Barsac, deux appellations prestigieuses de Bordeaux, comptent des années d’exception telles que 1945, 1947, 1949, 1955, 1959, et 1967, reconnues pour leur finesse et complexité. Parmi les millésimes plus récents, on note 1975, 1986, 1988, 1989, 1990, ainsi que le légendaire 2001. Les amateurs de vins doux apprécieront également les années 2005, 2007, 2009, 2010, et 2013. Enfin, les excellentes conditions climatiques des dernières décennies ont donné des millésimes mémorables en 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, et 2019. Ces vins offrent une richesse aromatique unique et un potentiel de garde remarquable.

Découvrez les trésors d'exception des Grands Crus Classés de Sauternes et Barsac, où chaque domaine raconte une histoire unique de savoir-faire et d'excellence. Le prestigieux Château d’Yquem, Premier Grand Cru Supérieur, incarne la quintessence du Sauternes. Parmi les Premiers Grands Crus Classés, explorez les subtilités du Château Climens et du Château Coutet à Barsac, ainsi que les merveilles de Château Guiraud, Clos Haut-Peyraguey, Château Lafaurie-Peyraguey, Château La Tour Blanche, Château Rabaud-Promis, Château de Rayne-Vigneau, Château Rieussec, Château Sigalas-Rabaud, et Château Suduiraut à Sauternes. Chaque domaine vous invite à plonger dans l'univers enchanteur des vins liquoreux, alliant richesse aromatique, finesse et élégance, pour une expérience sensorielle inoubliable.

Le Château Suduiraut incarne l'excellence et la tradition des grands Sauternes. Grâce à un terroir exceptionnel, une gestion rigoureuse des vignes et une vinification minutieuse, les cuvées produites par le domaine sont synonymes de richesse, d'élégance et de longévité. Que vous soyez amateur de vins liquoreux ou néophyte, les différentes cuvées du Château Suduiraut offrent une expérience gustative inoubliable, allant du Grand Vin, véritable chef-d'œuvre, aux cuvées plus accessibles comme Castelnau de Suduiraut et Lions de Suduiraut.