Tour Blanche

Histoire du Château La Tour Blanche

L’histoire de Château La Tour Blanche remonte au XVIIe siècle, lorsque Jean Saint Marc du Latourblanche, greffier au Parlement de Bordeaux, devient propriétaire du domaine et donne son nom au château. Grâce à ses ressources financières, il transforme l’ancienne chartreuse en une demeure plus imposante et développe le vignoble. Il construit également une tour pour justifier le nom du domaine, La Tour Blanche, qui sera retenu à travers les siècles.

L’histoire moderne du domaine commence véritablement avec Frederick Focke, un négociant allemand qui acquiert la propriété au XIXe siècle. Focke introduit la technique des vendanges tardives, déjà pratiquée en Allemagne, et contribue ainsi à révolutionner la production de vins liquoreux à Sauternes. Grâce à son expertise, il convainc les autres producteurs de la région d’adopter cette méthode, marquant ainsi un tournant dans l’histoire de l’appellation.

En 1855, lors du célèbre classement des Crus de Bordeaux, Château La Tour Blanche est classé Premier Grand Cru de Sauternes, juste derrière le mythique Château d’Yquem. Malheureusement, Focke ne vivra pas pour savourer ce succès, car il décède la même année. Plus tard, en 1907, Daniel Iffla, surnommé Osiris, lègue le domaine à l’État français à condition qu’une école de viticulture y soit fondée. Ce souhait se concrétise en 1911, et depuis, le domaine a formé plusieurs générations de vignerons tout en maintenant la production de ses vins d’exception.

Aujourd’hui, Château La Tour Blanche appartient à la Région Nouvelle-Aquitaine et continue d’être une exploitation modèle, alliant savoir-faire traditionnel et innovations modernes.

Les millésimes 2020, 2001 et 2009 de Château La Tour Blanche sont gratifiés d’une note de 96/100 de Robert Parker, soulignant la finesse et l’élégance de ce grand cru classé de Sauternes.

Terroirs et Vignes du Château La Tour Blanche

Le terroir exceptionnel de Château La Tour Blanche s’étend sur environ 40 hectares dédiés à la production de vins liquoreux. Situé sur une croupe qui culmine à 60 mètres au-dessus du niveau de la mer, le domaine bénéficie d’une exposition idéale au soleil, ce qui favorise une maturité optimale des raisins. La proximité du Ciron et de la Garonne crée les conditions parfaites pour le développement du botrytis cinerea, également connu sous le nom de "pourriture noble", un élément essentiel dans la production des vins de Sauternes.

Le sol du domaine est principalement composé de graves sur un sous-sol argilo-calcaire, un mélange qui permet un drainage naturel tout en retenant une certaine fraîcheur dans les racines des vignes. Ce terroir unique confère aux vins de Château La Tour Blanche leur caractère distinctif, à la fois riche et élégant.

L’encépagement du domaine reflète les cépages traditionnels de l’appellation Sauternes : 83 % de Sémillon, 12 % de Sauvignon Blanc et 5 % de Muscadelle. Le Sémillon, cépage dominant, apporte structure et richesse aux vins, tandis que le Sauvignon Blanc offre une belle fraîcheur et des arômes subtils. Enfin, la Muscadelle ajoute une touche aromatique exotique et épicée, contribuant à la complexité du vin.

Vinifications du Château La Tour Blanche

La production des vins de Château La Tour Blanche repose sur un savoir-faire ancestral, combiné aux techniques modernes de vinification. Les vendanges se font manuellement par tries successives. Ce processus délicat consiste à sélectionner uniquement les raisins ayant atteint un niveau optimal de botrytisation, une étape clé pour la concentration des sucres et des arômes.

Les raisins sont ensuite soigneusement pressés, et les moûts subissent une fermentation contrôlée pour conserver l'équilibre parfait entre l'acidité et la richesse en sucre. Cette fermentation se déroule en cuves inox thermo-régulées et en barriques de chêne, garantissant un contrôle optimal de la température.

L’élevage des vins de Château La Tour Blanche dure entre 16 et 18 mois, en barriques bordelaises neuves pour une partie du vin, ce qui apporte une structure tannique fine et une belle complexité aromatique. Le savoir-faire de l’équipe du domaine se manifeste à chaque étape, de la vigne à la bouteille, assurant une qualité constante et élevée.

Les cuvées du Château La Tour Blanche

Château La Tour Blanche propose plusieurs cuvées de vins liquoreux, chacune reflétant l’excellence du domaine tout en offrant des caractéristiques uniques. Voici un aperçu des principales cuvées :

Château La Tour Blanche - 1er Grand Cru Classé 1855  

Cette cuvée emblématique incarne le style du domaine, avec une superbe concentration de fruits confits, de miel et d’épices douces. Le vin est doté d'une richesse incroyable, équilibrée par une belle fraîcheur qui en prolonge la finale. Chaque millésime révèle un mariage harmonieux entre la puissance et la finesse, avec des arômes complexes et une grande persistance en bouche. Ce vin est idéal pour les grandes occasions ou pour être conservé en cave, où il se bonifiera avec le temps.

Les Charmilles de La Tour Blanche  

Second vin du domaine, Les Charmilles de La Tour Blanche est issu des mêmes cépages que son aîné, mais il offre un style plus aérien et accessible. Ce vin se distingue par une palette aromatique plus légère et une sucrosité modérée, ce qui le rend parfait pour des dégustations plus informelles. Avec ses arômes de fruits frais et sa vivacité, il peut être dégusté jeune et frais, pour accompagner des apéritifs ou des desserts légers.

Brumes de La Tour Blanche  

Cuvée plus légère et rafraîchissante, Brumes de La Tour Blanche se caractérise par sa pureté aromatique et sa grande fraîcheur. Moins concentré que les autres vins du domaine, il est issu de tries manuelles et vinifié en cuves inox. Ce vin offre une belle structure tout en restant facile à boire, avec des arômes subtils de fruits exotiques et une finale vive. Il est parfait à l’apéritif ou pour accompagner des plats légers.

Les meilleurs millésimes de Sauternes et Barsac, deux appellations prestigieuses de Bordeaux, comptent des années d’exception telles que 1945, 1947, 1949, 1955, 1959, et 1967, reconnues pour leur finesse et complexité. Parmi les millésimes plus récents, on note 1975, 1986, 1988, 1989, 1990, ainsi que le légendaire 2001. Les amateurs de vins doux apprécieront également les années 2005, 2007, 2009, 2010, et 2013. Enfin, les excellentes conditions climatiques des dernières décennies ont donné des millésimes mémorables en 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, et 2019. Ces vins offrent une richesse aromatique unique et un potentiel de garde remarquable.

Découvrez les trésors d'exception des Grands Crus Classés de Sauternes et Barsac, où chaque domaine raconte une histoire unique de savoir-faire et d'excellence. Le prestigieux Château d’Yquem, Premier Grand Cru Supérieur, incarne la quintessence du Sauternes. Parmi les Premiers Grands Crus Classés, explorez les subtilités du Château Climens et du Château Coutet à Barsac, ainsi que les merveilles de Château Guiraud, Clos Haut-Peyraguey, Château Lafaurie-Peyraguey, Château La Tour Blanche, Château Rabaud-Promis, Château de Rayne-Vigneau, Château Rieussec, Château Sigalas-Rabaud, et Château Suduiraut à Sauternes. Chaque domaine vous invite à plonger dans l'univers enchanteur des vins liquoreux, alliant richesse aromatique, finesse et élégance, pour une expérience sensorielle inoubliable.

Château La Tour Blanche est une référence incontournable dans le monde des vins liquoreux de Sauternes. Grâce à son terroir exceptionnel, son engagement envers la qualité, et son histoire riche, le domaine continue de produire des vins d'une rare élégance et complexité. Que ce soit à travers sa cuvée emblématique, Château La Tour Blanche Premier Grand Cru Classé, ou ses cuvées plus accessibles comme Les Charmilles et Brumes, chaque vin reflète le savoir-faire unique du domaine.