Christophe Mignon

Histoire du domaine Christophe Mignon 

L'histoire du domaine Champenois Christophe Mignon remonte à ses racines familiales, où l'union de deux familles vigneronnes a donné naissance à une lignée passionnée de vignerons. Tout a commencé avec Édouard Moutardier et Marie Lanne, qui ont écrit les premières pages de cette saga viticole en unissant leurs destins et en donnant vie à la première génération du domaine. Leur engagement et leur amour pour la terre ont jeté les bases d'une tradition qui allait se perpétuer à travers les générations.

La saga a continué avec Eugénie Moutardier et Eugène Prudhomme, qui ont consolidé leur amour et leur passion en fusionnant leurs terres pour exploiter ensemble un vignoble. Leur vision novatrice et leur attachement au terroir ont rapidement été récompensés par des distinctions prestigieuses pour leurs vins rouges dès les années 1930. Leur dévouement a posé les fondations d'une réputation d'excellence qui allait perdurer.

Raymonde Prudhomme et Lucien Salot ont ensuite pris la relève, perpétuant la tradition vigneronne de la famille et contribuant à son expansion en acquérant de nouvelles parcelles de vignes à Le Breuil. Leur souci du détail et leur désir de se démarquer ont marqué une nouvelle étape dans l'histoire du domaine, avec une attention particulière portée à l'apparence des bouteilles.

Josiane Salot et Gilbert Mignon ont ensuite pris les rênes de la Maison de Champagne Gilbert Mignon, transmettant leur passion pour la terre et le terroir à leur fils Christophe, qui représentait la cinquième génération de vignerons de la famille. Ils ont créé une marque hommage à leur arrière-grand-père, puis Christophe a décidé d'affirmer son identité en créant sa propre marque, le Domaine Christophe Mignon.

En 2006, Laurence, l'épouse de Christophe, a rejoint l'aventure alors que le domaine était en plein essor. Ensemble, ils ont développé l'activité de la Maison à l'exportation, en mettant en avant leur engagement envers la nature et leur amour du terroir à travers une gamme de Champagnes 100% Meunier. Leur collaboration a renforcé le positionnement du domaine sur le marché international.

Depuis 2015, Loann, le fils de Laurence et Christophe, s'est engagé avec passion dans l'apprentissage du métier de vigneron, tandis que son frère Nathan a choisi une voie professionnelle différente tout en restant impliqué dans la vie du domaine. Tous deux représentent la sixième génération de vignerons sur le domaine familial, perpétuant un héritage précieux qui dure depuis près de 140 ans.

Terroir, Vignes et Vinification

Au Domaine Christophe Mignon, la viticulture est envisagée comme une « thérapie par les plantes », un moyen de soigner la nature par la nature et pour la nature. Les pratiques agricoles s'inspirent de cette approche holistique, où les plantes médicinales sont récoltées et séchées pour être utilisées dans le vignoble tout au long de l'année. Des plantes telles que l'ortie, la prêle, la consoude, la bardane et la reine des prés sont utilisées dans différentes préparations, telles que des infusions, des décoctions ou des extraits fermentés. Ces préparations peuvent avoir des qualités fongicides, insecticides, répulsives ou stimulantes, contribuant ainsi à maintenir l'équilibre naturel de l'écosystème viticole.

La vinification au Domaine Christophe Mignon intègre également des pratiques homéopathiques, où des dilutions à base de soufre naturel, de cuivre, d'ail, de silice et de plantes régulatrices sont utilisées pour informer l'eau destinée aux préparations. L'objectif n'est pas de bloquer les maladies, mais plutôt d'empêcher leur développement, en favorisant la santé et la résilience des vignes de manière naturelle.

La géobiologie joue un rôle important dans la gestion du domaine, où l'attention est portée aux champs d'énergies électriques et magnétiques, ainsi qu'aux réseaux géobiologiques tels que les réseaux Hartmann, Curry, Palm et Peyré. Les bâtiments ont été conçus avec l'aide d'un géobiologue, intégrant des dispositifs tels que des fils de cuivre dans le ferraillage des structures et des prises reliées à la Terre pour éliminer les mauvaises informations. Cette approche vise à augmenter le système vibratoire de l'exploitation et à favoriser les bonnes énergies, tant pour les travailleurs que pour les vins.

Enfin, les cycles lunaires rythment les activités sur le domaine, tant dans les vignes que dans les caves. Les travaux viticoles et vinicoles sont planifiés en accord avec le calendrier lunaire, reconnaissant l'influence de la lune et des planètes sur les sols, les vignes et les vins. Les cycles mensuels et journaliers du calendrier lunaire sont considérés comme des éléments essentiels pour respecter les lois de la nature et maximiser la vitalité, l'énergie et la qualité des vins produits par le domaine. Le tout pour produire de délicieux Champagne bio et biodynamiques ! 

Les Champagne du domaine Christophe Mignon 

Un domaine où le meunier est roi ! On trouve également de magnifiques pinots noirs et chardonnays, mais c’est un domaine qui produit de nombreuses cuvées 100% Meunier. Il y a également des rosés de Saignée et des blancs de noirs. 

ADN de Meunier Brut Nature et Extra Brut, ADN de Meunier millésimé, ADN de Foudre Pinot Noir Brut Nature et Extra Brut, ADN de Foudre Chardonnay Brut Nature et Extra Brut, ADN de foudre 3 cépages Brut Nature et Extra Brut, Rosé de Saignée, Rosé d’Assemblage… Il y en a vraiment pour tous les goûts ! 

A déguster ! 

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