Boyd Cantenac

Histoire du Château Boyd-Cantenac

L’histoire du Château Boyd-Cantenac débute en 1754, lorsque Jacques Boyd, écuyer d’une grande famille de négociants écossais, acquiert des terres à Cantenac. La famille Boyd, établie à Bordeaux dès le XVIIe siècle, était déjà liée à la région par son implication dans le commerce international, notamment avec l'Écosse et l'Irlande. Le domaine connaît rapidement un grand succès grâce à ses vins de qualité, au point qu'en 1776, le courtier Labadie classe ce cru parmi les meilleurs de la région.

Après une période tumultueuse marquée par la Révolution française, le domaine est vendu en 1806 à John Lewis Brown, membre de la célèbre famille bordelaise Brown. Ce dernier, déjà propriétaire de Château Brown, voit dans le domaine Boyd une opportunité de consolider l’héritage viticole de sa famille. En 1855, le Château Boyd-Cantenac est officiellement reconnu lors du grand classement des vins du Médoc en tant que Troisième Grand Cru Classé. Cependant, au fil des années, le domaine subit plusieurs revers, notamment à cause des crises viticoles qui frappent Bordeaux à la fin du XIXe siècle.

Reconstitué par les familles Laurent et Ginestet au début du XXe siècle, le domaine connaît un nouveau souffle en 1932, lorsqu’il est acquis par la famille Guillemet, qui en est toujours propriétaire à ce jour. Grâce à la vision de Lucien Guillemet, le domaine s’est imposé comme une référence incontournable de l’appellation Margaux, tout en conservant une approche respectueuse de son terroir et de la nature.

Terroirs et Vignes du Château Boyd-Cantenac

Le vignoble de Château Boyd-Cantenac repose sur un terroir unique et remarquable de la rive gauche. Situé sur des sols de graves siliceuses maigres et drainantes du Quaternaire, ce sol offre un environnement idéal pour la vigne. Les graves, des petites pierres qui emmagasinent la chaleur du soleil pendant la journée et la restituent durant la nuit, favorisent une maturation optimale des raisins, particulièrement ceux du Cabernet Sauvignon, cépage dominant du domaine.

Avec une densité de plantation de 10 000 pieds par hectare et une moyenne d’âge des vignes de 38 ans, le domaine vise à obtenir des raisins concentrés et équilibrés. L’encépagement du Château Boyd-Cantenac est typique de l'appellation Margaux, avec une majorité de Cabernet Sauvignon (67 %), complété par du Merlot (24 %) et du Petit Verdot (9 %). Ce mariage de cépages confère aux vins une structure tannique robuste, une belle fraîcheur et une capacité de garde exceptionnelle.

Le domaine est également engagé dans une viticulture respectueuse de l'environnement. Depuis plus de quarante ans, aucun engrais chimique n'est utilisé, les sols sont enrichis par l’apport de composts naturels, favorisant la biodiversité et la préservation de l’écosystème. De plus, la lutte contre les parasites et ravageurs est menée de manière raisonnée, limitant l’utilisation de produits phytosanitaires au strict minimum.

Vinifications du Château Boyd-Cantenac

La vinification au Château Boyd-Cantenac est un processus minutieux qui vise à sublimer le potentiel de chaque parcelle. La vendange est exclusivement réalisée à la main, permettant un tri rigoureux des grappes afin de ne conserver que les meilleurs raisins. Les merlots, cépage le plus précoce, sont récoltés en premier, suivis des cabernets, et la durée des vendanges varie de 10 à 25 jours selon la maturité des différents cépages.

Les raisins sont ensuite transférés dans des cuves en ciment et en acier inoxydable, où se déroulent la fermentation et la macération. Cette dernière est ajustée en fonction des millésimes et peut durer de 8 à 35 jours. La technique du remontage est utilisée pour optimiser l’extraction des tanins et des arômes, tout en veillant à préserver l’équilibre du vin. Une attention particulière est portée aux jeunes vignes, dont les extractions sont plus légères pour obtenir des vins fruités et moins complexes, qui entreront dans l'assemblage des seconds vins.

La fermentation malolactique se fait en cuve, adoucissant les vins et leur conférant plus de rondeur. L’élevage, quant à lui, se déroule en barriques de chêne français, dont une proportion importante est neuve (80 à 100 % selon les millésimes). Ce passage en fût, d’une durée de 12 à 18 mois, permet aux vins de développer des arômes complexes et d’affiner leur structure tannique.

Les cuvées du Château Boyd-Cantenac

Le Château Boyd-Cantenac produit plusieurs cuvées emblématiques, chacune reflétant le terroir exceptionnel de l’appellation Margaux et le savoir-faire unique du domaine.

Château Boyd-Cantenac : Le grand vin du domaine, issu des meilleures parcelles et des vignes les plus âgées. Avec une majorité de Cabernet Sauvignon, ce vin est puissant, structuré et doté d’une grande capacité de garde. Il se distingue par des arômes de fruits noirs, d’épices et une finale longue, marquée par des tanins soyeux.

  Jacques Boyd : Le second vin du domaine, souvent issu des jeunes vignes. Plus accessible dans sa jeunesse, il offre un profil fruité et élégant, tout en conservant la finesse et l'équilibre typiques des Margaux.

Josephine de Boyd-Cantenac et La Croix de Boyd-Cantenac : Deux autres cuvées secondaires du domaine, qui mettent en avant la fraîcheur et la gourmandise des cépages, avec une structure tannique plus légère, idéale pour une consommation plus rapide.

Clos Maucaillou : Le domaine produit également cette cuvée en appellation Bordeaux Supérieur, offrant une alternative accessible aux vins de Margaux tout en conservant un savoir-faire de qualité.

Les meilleurs millésimes de Margaux, l'un des vins les plus prestigieux de Bordeaux, sont réputés pour leur finesse et leur élégance. Parmi les années les plus remarquables, on retrouve 1959, 1983, 1986, 1990, 1995, 1996 et 1999, célèbres pour leur complexité et leur longévité. Les millésimes récents tels que 2000, 2005, 2008, 2009, 2010, 2014, 2015, et 2016 sont également très appréciés pour leur structure et leur richesse. D'autres années comme 2017, 2018, 2019, et 2020 confirment la constance de Margaux à produire des vins d'exception, symbole de l'excellence bordelaise.

Nous vous invitons à découvrir les différents Châteaux Troisièmes Grands Crus Classés, véritables trésors de la région de Bordeaux. Partez à la rencontre des grands terroirs de Margaux avec les prestigieux Château Boyd-Cantenac, Château Cantenac Brown, Château Desmirail, Château Ferrière, Château Giscours, Château d’Issan, Château Kirwan, Château Malescot Saint Exupéry, Château Marquis d'Alesme et Château Palmer. Prolongez votre voyage avec les vins de Château Calon-Ségur à Saint-Estèphe, Château Lagrange et Château Langoa Barton à Saint-Julien, sans oublier la finesse du Château La Lagune dans le Haut-Médoc. Chaque domaine vous promet une expérience inoubliable, reflétant l'art des vins du Médoc.

Le Château Boyd-Cantenac est un trésor caché de l'appellation Margaux, offrant des vins qui allient puissance, élégance et complexité. Depuis sa création au XVIIIe siècle, le domaine a su s'adapter aux évolutions du monde viticole tout en conservant une approche artisanale respectueuse de la nature et du terroir. Chaque millésime est un hommage au savoir-faire ancestral et aux conditions climatiques spécifiques qui donnent à ces vins leur caractère unique. Que vous soyez un amateur de vins de garde ou à la recherche d’un vin raffiné pour une occasion spéciale, les cuvées du Château Boyd-Cantenac sauront ravir votre palais et vous transporter au cœur du Médoc, dans l’un des vignobles les plus prestigieux de Bordeaux.