L’histoire du Château de Fieuzal remonte à plus de 400 ans, à une époque où ce vaste domaine viticole était géré par de modestes vignerons. Le domaine tire son nom actuel en 1864, en hommage à Lovely Fieuzal, dernier descendant de la famille Fieuzal, qui a joué un rôle déterminant dans la reconnaissance du vignoble.
L'un des événements marquants de l’histoire de Fieuzal est le millésime de 1893, devenu légendaire après avoir été servi sur la table du Pape Léon XIII au Vatican. Ce moment de gloire a largement contribué à asseoir la réputation internationale du domaine. En 1959, le Château de Fieuzal fut élevé au rang de Grand Cru Classé de Graves pour ses vins rouges, consolidant son prestige parmi les grands noms de Bordeaux.
Le domaine a traversé plusieurs périodes de changements, notamment sous la direction de cinq familles différentes, chacune apportant sa propre vision et sa touche personnelle. Après une période difficile dans les années 1990, le domaine fut racheté en 2001 par Lochlann Quinn, homme d'affaires irlandais, qui investit massivement pour moderniser et revitaliser Fieuzal. L'arrivée de Stephen Carrier en tant que directeur et vinificateur en 2007, ainsi que la collaboration avec le consultant Thomas Duclos, marquèrent une nouvelle ère d’excellence pour le domaine.
Le Château de Fieuzal s'étend sur un vignoble de 70 hectares, dont 60 hectares sont dédiés aux cépages rouges et 10 hectares aux cépages blancs. La situation géographique exceptionnelle du domaine sur des croupes graveleuses, typiques de l'appellation Graves, joue un rôle primordial dans la qualité des vins produits ici. Le sol, constitué de graviers, de sable et d'argile, est particulièrement bien drainé et permet aux vignes de puiser des minéraux riches, tout en conservant une fraîcheur vitale, même lors des périodes de sécheresse.
Le terroir du Château de Fieuzal est également marqué par la présence du ruisseau Eau Blanche, qui apporte une humidité naturelle et bénéfique, notamment lors des millésimes plus secs. Les meilleures parcelles, situées sur des collines en pente, atteignent jusqu’à 58 mètres d'altitude, offrant un environnement idéal pour la culture des cépages emblématiques de Bordeaux.
L’encépagement du domaine est typique de la région, avec une majorité de Cabernet Sauvignon (50 %), complété par du Merlot (37 %), du Petit Verdot (8 %) et du Cabernet Franc (5 %) pour les rouges. En ce qui concerne les vins blancs, le vignoble se compose d’un équilibre parfait entre le Sauvignon Blanc (50 %) et le Sémillon (50 %). Les vignes du Château de Fieuzal ont en moyenne 35 ans, certaines parcelles contenant des vignes centenaires, notamment les plants de Petit Verdot, plantés en 1908.
La vinification au Château de Fieuzal reflète un mariage harmonieux entre tradition et modernité. En 2012, le domaine a entrepris une rénovation d’envergure, modernisant entièrement ses installations de vinification pour permettre une plus grande précision dans l’élaboration de ses vins.
Vinification des vins rouges
Les vins rouges du Château de Fieuzal sont vinifiés dans une combinaison de cuves en bois et en acier inoxydable. Cette méthode permet de préserver l'intégrité et l'expression de chaque cépage. Le Cabernet Sauvignon et le Petit Verdot sont vinifiés dans des cuves en acier inoxydable, tandis que le Merlot et le Cabernet Franc sont réservés aux cuves en bois. L’utilisation de ces différentes cuves, de tailles variées allant de 15 à 185 hectolitres, permet une vinification parcellaire minutieuse, garantissant une sélection rigoureuse des meilleures baies.
L’élevage des vins rouges se fait en fûts de chêne français, avec un pourcentage de 35 % à 50 % de barriques neuves, selon les caractéristiques du millésime. La durée de l’élevage varie de 16 à 24 mois, offrant aux vins la structure et l’élégance nécessaires pour vieillir harmonieusement.
Vinification des vins blancs
Les vins blancs du Château de Fieuzal bénéficient également d’une attention particulière. La vinification se déroule dans des fûts de chêne français, avec 50 % de barriques neuves. Contrairement aux rouges, il n’y a pas de fermentation malolactique pour les blancs, ce qui permet de conserver leur fraîcheur et leur tension. L’élevage dure entre 16 et 18 mois, selon le style du millésime, conférant aux vins une texture ample et un équilibre aromatique remarquable.
Le Château de Fieuzal produit des cuvées à la fois en rouge et en blanc, chacune reflétant la diversité de son terroir et l'expertise de son équipe.
Château de Fieuzal Rouge - Grand Cru Classé de Graves
Cette cuvée est le fruit d’un assemblage dominé par le Merlot (65 %), complété par du Cabernet Sauvignon (30 %) et une touche de Petit Verdot (5 %). Elle se distingue par sa richesse aromatique, avec des notes de fruits noirs, d'épices et une belle structure tannique. Sa texture soyeuse et sa capacité de garde en font un vin idéal à déguster après plusieurs années en cave.
Château de Fieuzal Blanc
Ce vin blanc, issu à parts égales de Sauvignon Blanc et de Sémillon, est un véritable modèle d’équilibre. Vieilli 12 mois en fûts de chêne français, il se distingue par ses arômes de fruits zestés, de fleurs blanches et sa texture onctueuse. La minéralité apportée par le terroir graveleux confère au vin une grande fraîcheur et une finale persistante. C’est un vin de garde, parfait pour les amateurs de blancs de grande finesse.
L’Abeille de Fieuzal Rouge
Second vin du domaine, L’Abeille de Fieuzal rouge est plus accessible dans sa jeunesse. Il offre un bel équilibre entre fruité et structure, avec une approche plus immédiate que son aîné, tout en conservant une belle fraîcheur.
L’Abeille de Fieuzal Blanc
Tout comme pour les rouges, cette cuvée est un second vin plus accessible dans sa jeunesse. L’Abeille de Fieuzal blanc est une belle introduction à l’univers des grands blancs de Fieuzal, avec ses arômes fruités, sa fraîcheur et son élégance naturelle.
Les millésimes de Graves et Pessac-Léognan, deux appellations de Bordeaux, se distinguent par leur qualité régulière. Les années 1975, 1982, 1983, 1985, 1986, 1988, 1989 et 1990 sont particulièrement appréciées pour leur finesse et leur équilibre. Les millésimes 1998, 2000, 2005, 2008, 2009 et 2010 sont également remarquables pour leur structure et leur potentiel de garde. Plus récemment, les millésimes 2012, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019 et 2020 confirment la continuité de cette excellence, avec des vins offrant à la fois élégance et longévité.
Explorez l'ensemble des Grands Crus Classés de Graves, une appellation renommée pour la diversité et la qualité de ses vins. En tête de liste, le Premier Grand Cru Classé de 1855, le Château Haut-Brion de Pessac-Léognan, est une référence historique. Pour les vins rouges et blancs, les domaines comme le Château Bouscaut, le Château Carbonnieux, le Château Malartic-Lagravière, le Château Olivier, le Château Latour-Martillac et le Domaine de Chevalier offrent des cuvées intéressantes. Côté rouges, vous pourrez découvrir les vins du Château Fieuzal, du Château Haut-Bailly, du Château Latour Haut-Brion, du Château La Mission Haut-Brion, du Château Pape-Clément et du Château Smith-Haut-Lafitte. Les amateurs de blancs pourront se tourner vers les productions du Château Couhins, du Château Couhins Lurton et du Château Laville Haut-Brion. Ces domaines vous offrent un large éventail de vins à découvrir au cœur de la région des Graves.
Le Château de Fieuzal incarne l’excellence des Grands Crus de Bordeaux, grâce à son terroir exceptionnel, son histoire riche et son engagement envers la qualité. Que ce soit pour les vins rouges ou les vins blancs, chaque bouteille offre une expérience unique, combinant élégance, complexité et potentiel de garde. Que vous soyez un amateur de vins à la recherche d’une cuvée à apprécier dès aujourd’hui ou d’un vin à conserver précieusement pour une occasion spéciale, les vins du Château de Fieuzal sauront répondre à vos attentes.
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