Bouscaut

Histoire du Château Bouscaut

L’histoire du Château Bouscaut débute bien avant l'adoption de ce nom au XIXème siècle. À l’origine, ce domaine, fondé au XVIIème siècle, portait le nom de Domaine Haut Truchon. C’est en 1876 que le nom actuel, tiré du lieu-dit "Le Bouscaut", est adopté, marquant une nouvelle ère pour le vignoble. Cependant, c’est avec l’acquisition du domaine par Victor Place et le Comte de Rivaud en 1925 que Château Bouscaut commence véritablement à se transformer en propriété viticole de renom.

Sous la direction de Place et Rivaud, le château subit une série de rénovations cruciales : drainage des vignobles, modernisation des chais et surélévation du toit en 1930, accompagné de l’ajout d’une tour iconique. Ces améliorations permettent au Château Bouscaut de produire des vins d’une qualité supérieure, déjà reconnus dans les cercles d’élite.

Les années suivantes furent marquées par des festivités qui réunirent des personnalités célèbres, telles que Jacques Chaban-Delmas et Maurice Chevalier. Mais la véritable consécration survient en 1953, lorsque Château Bouscaut se voit décerner le titre de Cru Classé de Graves pour ses vins rouges et blancs, un honneur réservé aux domaines les plus prestigieux de la région.

Dans les années 1960, le château subit deux incendies majeurs, mais est reconstruit à l’identique sous la direction de l’architecte Michel Garros. Puis, en 1979, Château Bouscaut entre dans une nouvelle phase de son histoire avec l’acquisition par Lucien et Marie-Jeanne Lurton, membres d’une des familles les plus influentes du vignoble bordelais. Depuis, ce sont leur fille, Sophie Lurton, et son époux Laurent Cogombles qui dirigent le domaine avec passion et engagement.

Terroirs et Vignes du Château Bouscaut

Situé à Cadaujac, dans l’appellation Pessac-Léognan, le vignoble de Château Bouscaut s’étend sur 52 hectares, dont 45 hectares sont plantés pour la production des vins rouges et blancs. Les sols d'argile, de calcaire et de graves surplombent des pentes douces, créant un terroir d’une grande richesse. L’altitude du vignoble, atteignant jusqu'à 34 mètres au sommet, favorise un drainage naturel, permettant aux vignes de s’enraciner profondément et de capter les nutriments essentiels.

Le vignoble de rouge est principalement composé de Merlot (55%) et de Cabernet Sauvignon (38%), accompagnés de Malbec (7%). L’utilisation du Malbec, planté dès 1955, confère une typicité unique aux vins rouges du domaine. Pour les cépages blancs, 60 % des parcelles sont dédiées au Sauvignon Blanc et 40 % au Sémillon, dont certaines vignes centenaires, plantées en 1850, sont encore productives aujourd’hui. Ce mélange de cépages garantit des vins blancs d'une grande complexité et d'une fraîcheur exceptionnelle.

En 2018, Château Bouscaut a obtenu la certification HVE3 (Haute Valeur Environnementale) et, depuis 2024, le domaine est officiellement passé à l'agriculture biologique, après trois ans de transition. Cela témoigne de l’engagement du domaine à protéger l’environnement et à promouvoir une viticulture durable.

Vinifications du Château Bouscaut

La vinification au Château Bouscaut est réalisée avec un soin extrême, alliant tradition et innovation pour sublimer chaque millésime. Les rouges fermentent dans des cuves en béton et en inox de petit volume, permettant une maîtrise optimale des températures. La fermentation malolactique, qui adoucit l'acidité des vins, se déroule à la fois dans des cuves et des barriques, ce qui contribue à la richesse et à la complexité des vins rouges. Par la suite, ces vins sont élevés durant 12 à 16 mois en fûts de chêne, dont 35 % sont neufs.

Quant aux blancs, la vinification se fait essentiellement en fûts de chêne français, combinant fûts neufs et déjà utilisés. Le Sémillon est particulièrement mis en valeur, bénéficiant d'une vinification soignée pour préserver ses arômes subtils et sa structure. Aucun contact prolongé avec les peaux ni fermentation malolactique n’est permis pour les vins blancs, garantissant ainsi une fraîcheur et une vivacité incomparables. 

Enfin, la sélection parcellaire est un élément clé de la vinification au Château Bouscaut. Cela permet d'isoler les meilleures parcelles du domaine afin de produire des vins d’une précision aromatique exceptionnelle, respectant le caractère unique de chaque cépage et terroir.

Les Cuvées du Château Bouscaut

Château Bouscaut Rouge - Grand Cru Classé de Graves

Le Château Bouscaut Rouge est un vin intense et structuré, composé principalement de Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec et Petit Verdot. La vinification classique en cuves inox et béton est suivie d'un élevage en barriques de chêne pendant 12 mois. Ce vin est réputé pour ses arômes puissants, ses tanins bien équilibrés et sa longévité, en faisant un vin de garde idéal. À la dégustation, il révèle des notes de fruits noirs, d'épices et une profondeur tannique remarquable.

Château Bouscaut Blanc - Grand Cru Classé de Graves

Le Château Bouscaut Blanc, également Cru Classé de Graves, est élaboré à partir de Sémillon, dont une parcelle franche de pied âgée de plus de 100 ans, et de Sauvignon Blanc. Le Sémillon confère au vin une structure grasse et complexe, tandis que le Sauvignon Blanc apporte la fraîcheur et la vivacité. Ce vin est élevé en barriques de chêne, ce qui lui donne des notes subtiles de vanille et de fruits exotiques. Il est apprécié pour son équilibre entre richesse aromatique et fraîcheur.

Les Chênes de Bouscaut Rouge

Les Chênes de Bouscaut Rouge est le second vin du domaine, issu des mêmes cépages que le grand vin. Il bénéficie des mêmes méthodes de vinification et d'élevage que le Château Bouscaut Rouge, offrant ainsi une version plus accessible mais tout aussi expressive. Ses arômes de fruits rouges et sa structure tannique en font un vin gourmand et charmeur, à consommer plus jeune.

Les Chênes de Bouscaut Blanc

Le Chênes de Bouscaut Blanc est également le second vin du domaine, issu du même assemblage que le Château Bouscaut Blanc. Il est vinifié en barriques avec bâtonnage régulier, ce qui lui confère des arômes de fruits à chair blanche et une texture ample. Ce vin est idéal à déguster jeune pour profiter de sa fraîcheur et de son côté aromatique immédiat.

Les millésimes de Graves et Pessac-Léognan, deux appellations de Bordeaux, se distinguent par leur qualité régulière. Les années 1975, 1982, 1983, 1985, 1986, 1988, 1989 et 1990 sont particulièrement appréciées pour leur finesse et leur équilibre. Les millésimes 1998, 2000, 2005, 2008, 2009 et 2010 sont également remarquables pour leur structure et leur potentiel de garde. Plus récemment, les millésimes 2012, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019 et 2020 confirment la continuité de cette excellence, avec des vins offrant à la fois élégance et longévité.

Explorez l'ensemble des Grands Crus Classés de Graves, une appellation renommée pour la diversité et la qualité de ses vins. En tête de liste, le Premier Grand Cru Classé de 1855, le Château Haut-Brion de Pessac-Léognan, est une référence historique. Pour les vins rouges et blancs, les domaines comme le Château Bouscaut, le Château Carbonnieux, le Château Malartic-Lagravière, le Château Olivier, le Château Latour-Martillac et le Domaine de Chevalier offrent des cuvées intéressantes. Côté rouges, vous pourrez découvrir les vins du Château Fieuzal, du Château Haut-Bailly, du Château Latour Haut-Brion, du Château La Mission Haut-Brion, du Château Pape-Clément et du Château Smith-Haut-Lafitte. Les amateurs de blancs pourront se tourner vers les productions du Château Couhins, du Château Couhins Lurton et du Château Laville Haut-Brion. Ces domaines vous offrent un large éventail de vins à découvrir au cœur de la région des Graves.

Le Château Bouscaut, sous la direction de Sophie Lurton et Laurent Cogombles, s'impose aujourd'hui comme l'un des fleurons de l'appellation Pessac-Léognan. Grâce à des terroirs exceptionnels, une vinification soignée et un engagement envers l'agriculture biologique, le domaine produit des vins rouges et blancs d'une grande finesse et d'une complexité rare. Que ce soit à travers ses cuvées emblématiques ou ses seconds vins, Château Bouscaut propose une expérience de dégustation unique, alliant tradition et modernité.