Croizet Bages

Histoire du Château Croizet-Bages

L’histoire du Château Croizet-Bages remonte à la fin du XVIIe siècle, lorsque les frères Bertrand et Pierre Croizet, notaire et greffier bordelais, commencent à acquérir des parcelles dans la région de Pauillac. Leur ambition : créer un domaine viticole de renom. En hommage à leur lignée, le domaine est baptisé "Croizet-Bages", fusionnant leur nom de famille avec celui du hameau de Bages, situé au cœur de Pauillac.

Le domaine connaît une ascension rapide grâce à la qualité de ses vins et devient rapidement une référence dans la région. En 1853, la famille Calvé, négociants en vin à Bordeaux, prend possession du château et continue de faire briller son étoile. En 1855, lors du prestigieux classement impérial commandé par Napoléon III, Château Croizet-Bages est élevé au rang de Cinquième Grand Cru Classé.

Malgré sa renommée, le domaine est frappé par les crises viticoles du début du XXe siècle. Ce n’est qu’en 1942 que la destinée du Château change radicalement avec son acquisition par Paul Quié, un négociant passionné. Sous sa houlette et celle de ses descendants, le vignoble connaît une véritable renaissance. Paul Quié et son fils Jean-Michel s’attèlent à moderniser les installations et replantent intégralement les vignes après les vendanges de 1969.

Aujourd'hui, les enfants de Jean-Michel, Anne-Françoise et Jean-Philippe Quié, poursuivent l'œuvre de leurs aïeux. Sous leur direction, Château Croizet-Bages entre dans une nouvelle ère de modernisation avec des rénovations prévues jusqu'en 2026, tout en respectant les traditions et le terroir exceptionnel du domaine.

Terroirs et Vignes du Château Croizet-Bages

Situé au cœur du Parc naturel régional du Médoc, le vignoble de Château Croizet-Bages s’étend sur 30 hectares d’un seul tenant, sur les célèbres croupes graveleuses autour du hameau de Bages. Ce terroir de la rive gauche est unique, composé de graves profondes et de sables graveleux, favorisant un drainage naturel optimal, essentiel à la concentration des raisins.

Les sols graveleux typiques de la région permettent aux vignes d'absorber la chaleur emmagasinée durant la journée, créant ainsi des conditions idéales pour la maturation des cépages nobles tels que le cabernet-sauvignon, le merlot et le petit verdot. Chaque parcelle du vignoble est travaillée de manière indépendante, en fonction de son âge, de son cépage et du profil recherché pour l'assemblage final.

Les cépages principaux du domaine sont :

Cabernet Sauvignon (58%) : Colonne vertébrale des vins de Pauillac, il apporte structure, puissance et capacité de garde.

Merlot (39%) : Vendangé relativement tôt, il apporte rondeur et charme fruité aux vins.

Petit Verdot (3%) : Il apporte une couleur intense et des notes épicées, renforçant le caractère du vin.

Château Croizet-Bages se distingue également par son engagement en faveur de l’environnement. Le domaine est certifié Haute Valeur Environnementale (HVE), ce qui témoigne de son approche durable. Les pratiques culturales vertueuses, telles que le travail des sols, l’enherbement, l’effeuillage manuel et la taille Poussard, favorisent la vitalité des vignes et la pérennité du terroir.

Vinifications au Château Croizet-Bages

La vinification au Château Croizet-Bages reflète une recherche d'excellence à chaque étape du processus. Les vendanges, effectuées manuellement, permettent une sélection minutieuse des grappes pour garantir une qualité optimale. Chaque lot est vinifié séparément afin de respecter l’identité de chaque parcelle.

La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en inox de différentes tailles (de 12 à 150 hl), permettant une sélection parcellaire optimale. Les fermentations se déroulent à des températures contrôlées entre 26 et 28°C, avec des remontages réguliers pour extraire les tanins et les arômes souhaités. La fermentation malolactique, qui adoucit l’acidité des vins, s’effectue en cuves et en barriques.

L’élevage, quant à lui, se fait pendant 12 à 14 mois dans des barriques de chêne français. Ce processus donne aux vins du domaine leur texture veloutée et leur profondeur aromatique. Le mariage du bois et du vin permet de sublimer les arômes et d’apporter des notes subtiles de cacao, d’épices et de cèdre.

Les Cuvées du Château Croizet-Bages

Château Croizet-Bages - Grand Vin

Le Grand Vin du Château Croizet-Bages est l’expression la plus noble du domaine. Solaire et généreux, il incarne toute la richesse des grands vins de Pauillac. Le cabernet sauvignon y apporte structure et puissance, tandis que le merlot ajoute de la rondeur et des arômes de cerise confite. Le petit verdot, quant à lui, renforce la couleur et offre des touches épicées.

Après quelques années de garde, ce vin révèle une complexité aromatique saisissante, mêlant des notes de fruits noirs, de cèdre, de cuir et de prune. Sa structure tannique bien présente lui confère une grande longévité, et son élevage en barriques de chêne français apporte finesse et élégance.

Encépagement : 58 % cabernet-sauvignon, 39 % merlot, 3 % petit verdot

Rendement moyen : 45 hectolitres par hectare

Production annuelle : Environ 70 000 bouteilles

Élevage : 12 à 14 mois en barriques de chêne français

Alias Croizet-Bages - Second Vin

Alias Croizet-Bages est le second vin du domaine, issu des jeunes vignes. Ce vin, vinifié avec autant de soin que le Grand Vin, séduit par son fruit éclatant et sa fraîcheur. Les notes de cerise et de cèdre apportent une touche gourmande et précise, tandis que sa structure tannique est plus mesurée, en faisant un vin accessible dès ses premières années.

Alias Croizet-Bages reflète tout le charme du Pauillac, avec une trame tannique souple et une belle longueur en bouche. Son élevage en barriques de chêne français pendant 12 à 14 mois lui confère des arômes subtils et une belle complexité.

Encépagement : 58 % cabernet-sauvignon, 39 % merlot, 3 % petit verdot

Production annuelle : Environ 36 000 bouteilles

Élevage : 12 à 14 mois en barriques de chêne français

Pauillac, l'une des appellations les plus prestigieuses du Médoc, fait partie des grands vins de Bordeaux, avec des millésimes remarquables qui ont marqué l'histoire. Parmi les meilleurs millésimes, on retrouve ceux de 1975, 1982, 1985, 1986, 1989, et 1990, célèbres pour leur complexité et leur longévité. Les années 1995, 1996, 2000, 2003, 2005 se distinguent également par leur richesse et leur puissance. Plus récemment, les millésimes 2008, 2009, 2010, 2012, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019, et 2020 ont confirmé le potentiel exceptionnel de Pauillac, offrant des vins à la fois élégants et puissants, parfaits pour une longue garde.

Les Cinquièmes Grands Crus Classés offrent une belle diversité de propriétés dans le Médoc, témoignant du savoir-faire viticole de Bordeaux. À Pauillac, on retrouve des domaines renommés tels que le Château d’Armailhac, le Château Batailley, le Château Clerc Milon, le Château Croizet-Bages, le Château Grand-Puy Ducasse, le Château Grand-Puy-Lacoste, le Château Haut-Bages Libéral, le Château Haut-Batailley, le Château Lynch-Bages, le Château Lynch-Moussas, le Château Pedesclaux, et le Château Pontet-Canet. Dans le Haut-Médoc, le Château Camensac et Château Cantemerle se distinguent par leurs caractéristiques propres. À Margaux, le Château Dauzac et le Château du Tertre apportent une touche d'élégance, tandis que le Château Cos Labory de Saint-Estèphe complète cette sélection prestigieuse. Chacun de ces domaines reflète une facette unique du terroir bordelais.

Le Château Croizet-Bages est un symbole de la grandeur viticole de Pauillac, avec une histoire riche, un terroir exceptionnel et des vins qui incarnent l'élégance et la générosité. Grâce aux efforts constants de la famille Quié pour préserver et magnifier ce patrimoine, Château Croizet-Bages continue de produire des vins d’une grande finesse, capables de traverser les décennies tout en s’adaptant aux défis contemporains.