Bourgogne

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Note Burghound

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15 - 20

Note Bettane & Desseauve

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Perrot Minot Charmes Chambertin Vieilles Vignes 2011 - PROMO -5% !
-5%
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Bourgogne | Charmes Chambertin
Perrot Minot Charmes Chambertin Vieilles Vignes 2011 - PROMO -5% !
313,50 € TTC par bt. 330,00 € TTC -5%
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Perrot Minot Mazoyères Chambertin Vieilles Vignes 2011
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Très légèrement abîmée
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Bourgogne | Mazoyères Chambertin
Perrot Minot Mazoyères Chambertin Vieilles Vignes 2011
390,00 € TTC par bt.
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Perrot Minot Nuits Saint Georges 1er cru La Richemone Vieilles Vignes 2009
2 en stock
101870
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16/20
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru
Perrot Minot Nuits Saint Georges 1er cru La Richemone Vieilles Vignes 2009
300,00 € TTC par bt.
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Perrot Minot Nuits Saint Georges 1er cru La Richemone Vieilles Vignes 2010
3 en stock
101871
Rouge
75 cl
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16/20
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru
Perrot Minot Nuits Saint Georges 1er cru La Richemone Vieilles Vignes 2010
300,00 € TTC par bt.
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Perrot Minot Nuits Saint Georges 1er cru La Richemone Vignes Centenaires Cuvée Ultra 2014
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101872
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17/20
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru
Perrot Minot Nuits Saint Georges 1er cru La Richemone Vignes Centenaires Cuvée Ultra 2014
360,00 € TTC par bt.
300,00 € HT
Robert Groffier Chambolle Musigny 1er Cru Les Hauts Doix 2010
2 en stock
101900
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75 cl
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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er Cru
Robert Groffier Chambolle Musigny 1er Cru Les Hauts Doix 2010
300,00 € TTC par bt.
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Robert Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Sentiers 2014
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101904
Rouge
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94/100
94/100
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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru
Robert Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Sentiers 2014
228,00 € TTC par bt.
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Robert Groffier Gevrey Chambertin Les Seuvrées 2010
3 en stock
101906
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Bourgogne | Gevrey Chambertin
Robert Groffier Gevrey Chambertin Les Seuvrées 2010
180,00 € TTC par bt.
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Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin 1er cru Clos Saint Jacques 2013
Bio
Les Mieux Notés
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75 cl
91/100
91/100
18/20
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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru
Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin 1er cru Clos Saint Jacques 2013
174,00 € TTC par bt.
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Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin 1er cru Clos Saint Jacques 2014
Bio
Les Mieux Notés
15 en stock
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Rouge
75 cl
91-93/100
91-94/100
18/20
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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru
Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin 1er cru Clos Saint Jacques 2014
192,00 € TTC par bt.
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Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin 1er cru Clos Saint Jacques 2015
Bio
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2 en stock
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75 cl
94-96/100
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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru
Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin 1er cru Clos Saint Jacques 2015
222,00 € TTC par bt.
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Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin 1er cru Clos Saint Jacques 2015
Bio
Les Mieux Notés
4 en stock
101911
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94-96/100
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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru
Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin 1er cru Clos Saint Jacques 2015
222,00 € TTC par bt.
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Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin 1er cru Clos Saint Jacques 2016
Bio
Les Mieux Notés
6 en stock
101912
Rouge
75 cl
93-95/100
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Bourgogne | Gevrey chambertin 1er cru
Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin 1er cru Clos Saint Jacques 2016
210,00 € TTC par bt.
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Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2016
Bio
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75 cl
91-93/100
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Bourgogne | Gevrey Chambertin
Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2016
96,00 € TTC par bt.
80,00 € HT
Trapet Latricières Chambertin 2014
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75 cl
93/100
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19.5/20
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Bourgogne | Latricières Chambertin
Trapet Latricières Chambertin 2014
330,00 € TTC par bt.
275,00 € HT
Domaine de l'Arlot Nuits Saint Georges 1er cru Clos de l'Arlot 2022 rouge
Bio
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101988
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru
Domaine de l'Arlot Nuits Saint Georges 1er cru Clos de l'Arlot 2022 rouge
114,00 € TTC par bt.
95,00 € HT
Domaine de l'Arlot Nuits Saint Georges 1er cru Clos des Forêts Saint Georges 2022
Bio
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101989
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru
Domaine de l'Arlot Nuits Saint Georges 1er cru Clos des Forêts Saint Georges 2022
114,00 € TTC par bt.
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Domaine de l'Arlot Nuits Saint Georges 1er cru Mont des Oiseaux 2022
Bio
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5 en stock
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru
Domaine de l'Arlot Nuits Saint Georges 1er cru Mont des Oiseaux 2022
84,00 € TTC par bt.
70,00 € HT
Georges Roumier Bonnes Mares 2018
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Les Mieux Notés
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75 cl
95-97+/100
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Bourgogne | Bonnes Mares
Georges Roumier Bonnes Mares 2018
1 440,00 € TTC par bt.
1 200,00 € HT
Jacques Frédéric Mugnier Chambolle Musigny 1er cru Les Fuées 2018
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101994
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93+/100
92/100
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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru
Jacques Frédéric Mugnier Chambolle Musigny 1er cru Les Fuées 2018
876,00 € TTC par bt.
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Arlaud Morey Saint Denis 2019
Dernière !
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102087
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Bourgogne | Morey Saint Denis
Arlaud Morey Saint Denis 2019
60,00 € TTC par bt.
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Guy Castagnier Clos Saint Denis 1986 - PROMO -5% !
-5%
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1 en stock
102032
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Bourgogne | Clos Saint Denis
Guy Castagnier Clos Saint Denis 1986 - PROMO -5% !
376,20 € TTC par bt. 396,00 € TTC -5%
313,50 € HT
Guy Castagnier Clos Vougeot 1999
3 en stock
102033
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75 cl
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Bourgogne | Clos Vougeot
Guy Castagnier Clos Vougeot 1999
360,00 € TTC par bt.
300,00 € HT
Jacques Frédéric Mugnier Chambolle Musigny 2020
Dernière !
1 en stock
102073
Rouge
75 cl
90-92/100
89-91/100
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Bourgogne | Chambolle Musigny
Jacques Frédéric Mugnier Chambolle Musigny 2020
444,00 € TTC par bt.
370,00 € HT
Jérôme Castagnier Bourgogne 2022
6 en stock
102057
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75 cl
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Bourgogne | Bourgogne
Jérôme Castagnier Bourgogne 2022
30,00 € TTC par bt.
25,00 € HT
Jérôme Castagnier Charmes Chambertin 2022
2 en stock
102059
Rouge
75 cl
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Bourgogne | Charmes Chambertin
Jérôme Castagnier Charmes Chambertin 2022
222,00 € TTC par bt.
185,00 € HT
Jérôme Castagnier Clos de la Roche 2022
2 en stock
102060
Rouge
75 cl
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Bourgogne | Clos de la Roche
Jérôme Castagnier Clos de la Roche 2022
222,00 € TTC par bt.
185,00 € HT
Jérôme Castagnier Clos Vougeot 2022
3 en stock
102062
Rouge
75 cl
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Bourgogne | Clos Vougeot
Jérôme Castagnier Clos Vougeot 2022
228,00 € TTC par bt.
190,00 € HT
Jérôme Castagnier Gevrey Chambertin 2022
6 en stock
102063
Rouge
75 cl
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Bourgogne | Gevrey Chambertin
Jérôme Castagnier Gevrey Chambertin 2022
72,00 € TTC par bt.
60,00 € HT
Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot 1998 Rouge Magnum - PROMO -5% !
-5%
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1 en stock
102030
Rouge
150cl
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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru
Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot 1998 Rouge Magnum - PROMO -5% !
478,80 € TTC par bt. 504,00 € TTC -5%
399,00 € HT
Romanée Conti Echezeaux 1992
3 en stock
102056
Rouge
75 cl
-4cm
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Bourgogne | Echezeaux
Romanée Conti Echezeaux 1992
2 160,00 € TTC par bt.
1 800,00 € HT
Romanée Conti Echezeaux 1992
Dernière !
1 en stock
102053
Rouge
75 cl
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Bourgogne | Echezeaux
Romanée Conti Echezeaux 1992
2 640,00 € TTC par bt.
2 200,00 € HT
Romanée Conti Echezeaux 1992
3 en stock
102055
Rouge
75 cl
-3cm
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Bourgogne | Echezeaux
Romanée Conti Echezeaux 1992
2 280,00 € TTC par bt.
1 900,00 € HT
Romanée Conti Echezeaux 1992
4 en stock
102054
Rouge
75 cl
-2cm
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Bourgogne | Echezeaux
Romanée Conti Echezeaux 1992
2 520,00 € TTC par bt.
2 100,00 € HT
Sylvie Esmonin Bourgogne Cuvée Sylvie 2022 rouge
Bio
17 en stock
102108
Rouge
75 cl
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Bourgogne | Bourgogne
Sylvie Esmonin Bourgogne Cuvée Sylvie 2022 rouge
36,00 € TTC par bt.
30,00 € HT
Jérôme Sordet Pommard 1er cru Le Clos des Boucherottes 2011
7 en stock
102129
Rouge
75 cl
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Bourgogne | Pommard 1er cru
Jérôme Sordet Pommard 1er cru Le Clos des Boucherottes 2011
42,00 € TTC par bt.
35,00 € HT
Bruno Clair Savigny les Beaune 1er cru La Dominode 2017
1 en stock
102232
Rouge
75 cl
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Bourgogne | Savigny les Beaune 1er cru
Bruno Clair Savigny les Beaune 1er cru La Dominode 2017
60,00 € TTC par bt.
50,00 € HT
Bruno Clair Savigny les Beaune 1er cru La Dominode 2019
18 en stock
102233
Rouge
75 cl
89-91/100
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Bourgogne | Savigny les Beaune 1er cru
Bruno Clair Savigny les Beaune 1er cru La Dominode 2019
66,00 € TTC par bt.
55,00 € HT
Michel Lafarge Volnay 2018
Bio
Biodynamie
23 en stock
102234
Rouge
75 cl
88-90/100
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Bourgogne | Volnay
Michel Lafarge Volnay 2018
72,00 € TTC par bt.
60,00 € HT
Alain Jeanniard Gevrey Chambertin 2020
3 en stock
102373
Rouge
75 cl
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Bourgogne | Gevrey Chambertin
Alain Jeanniard Gevrey Chambertin 2020
54,00 € TTC par bt.
45,00 € HT
Alain Jeanniard Nuits Saint Georges 1er cru Les Damodes 2018
3 en stock
102371
Rouge
75 cl
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru
Alain Jeanniard Nuits Saint Georges 1er cru Les Damodes 2018
78,00 € TTC par bt.
65,00 € HT
Alain Jeanniard Nuits Saint Georges 1er cru Les Damodes 2020
3 en stock
102372
Rouge
75 cl
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru
Alain Jeanniard Nuits Saint Georges 1er cru Les Damodes 2020
78,00 € TTC par bt.
65,00 € HT
Alain Jeanniard Pommard 1er Cru Les Arvelets 2020
6 en stock
102374
Rouge
75 cl
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Bourgogne | Pommard 1er cru
Alain Jeanniard Pommard 1er Cru Les Arvelets 2020
78,00 € TTC par bt.
65,00 € HT
Alain Michelot Nuits Saint Georges 1er cru Aux Champs Perdrix 2017
5 en stock
102389
Rouge
75 cl
15.5/20
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru
Alain Michelot Nuits Saint Georges 1er cru Aux Champs Perdrix 2017
54,00 € TTC par bt.
45,00 € HT
Alain Michelot Nuits Saint Georges 1er cru Les Porets Saint Georges 2011
5 en stock
102390
Rouge
75 cl
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru
Alain Michelot Nuits Saint Georges 1er cru Les Porets Saint Georges 2011
60,00 € TTC par bt.
50,00 € HT
Albert Bichot Gevrey Chambertin Les Murots 2018
2 en stock
102242
Rouge
75 cl
91/100
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Bourgogne | Gevrey Chambertin
Albert Bichot Gevrey Chambertin Les Murots 2018
90,00 € TTC par bt.
75,00 € HT
Albert Bichot Pommard Clos des Ursulines 2019
7 en stock
102245
Rouge
75 cl
92/100
88/100
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Bourgogne | Pommard
Albert Bichot Pommard Clos des Ursulines 2019
54,00 € TTC par bt.
45,00 € HT
Bernard & Thierry Glantenay Pommard 1er cru Rugiens 2020
Dernière !
1 en stock
102364
Rouge
75 cl
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Bourgogne | Pommard 1er cru
Bernard & Thierry Glantenay Pommard 1er cru Rugiens 2020
84,00 € TTC par bt.
70,00 € HT
Bernard & Thierry Glantenay Pommard Les Riottes 2020
Dernière !
1 en stock
102363
Rouge
75 cl
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Bourgogne | Pommard
Bernard & Thierry Glantenay Pommard Les Riottes 2020
54,00 € TTC par bt.
45,00 € HT
Bernard & Thierry Glantenay Volnay 1er cru Brouillard 2020
1 en stock
102360
Rouge
75 cl
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Bourgogne | Volnay 1er cru
Bernard & Thierry Glantenay Volnay 1er cru Brouillard 2020
60,00 € TTC par bt.
50,00 € HT
Bernard & Thierry Glantenay Volnay 1er cru Clos Des Chênes 2020
3 en stock
102361
Rouge
75 cl
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Bourgogne | Volnay 1er cru
Bernard & Thierry Glantenay Volnay 1er cru Clos Des Chênes 2020
78,00 € TTC par bt.
65,00 € HT
Bernard & Thierry Glantenay Volnay Vieilles Vignes 2020
Dernière !
1 en stock
102362
Rouge
75 cl
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Bourgogne | Volnay
Bernard & Thierry Glantenay Volnay Vieilles Vignes 2020
54,00 € TTC par bt.
45,00 € HT
Chandon de Briailles Bourgogne Gelée Royale 2016 Rouge Magnum
Bio
Biodynamie
1 en stock
102260
Rouge
150cl
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Bourgogne | Bourgogne
Chandon de Briailles Bourgogne Gelée Royale 2016 Rouge Magnum
120,00 € TTC par bt.
100,00 € HT
Chandon de Briailles Corton Bressandes 2009
Dernière !
Les Mieux Notés
1 en stock
102256
Rouge
75 cl
92-94/100
18/20
17/20
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Bourgogne | Corton Bressandes
Chandon de Briailles Corton Bressandes 2009
192,00 € TTC par bt.
160,00 € HT
Chapuis Frères Bourgogne Montre Cul 2022
6 en stock
102264
Rouge
75 cl
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Bourgogne | Bourgogne
Chapuis Frères Bourgogne Montre Cul 2022
18,00 € TTC par bt.
15,00 € HT
Chapuis Frères Chorey Les Beaune 2022 Rouge
3 en stock
102269
Rouge
75 cl
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Bourgogne | Chorey Les Beaune
Chapuis Frères Chorey Les Beaune 2022 Rouge
24,00 € TTC par bt.
20,00 € HT
Chapuis Frères Mercurey 1er cru 2022
4 en stock
102271
Rouge
75 cl
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Bourgogne | Mercurey
Chapuis Frères Mercurey 1er cru 2022
30,00 € TTC par bt.
25,00 € HT
Chapuis Frères Pernand Vergelesses 2022
6 en stock
102270
Rouge
75 cl
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Bourgogne | Pernand Vergelesses
Chapuis Frères Pernand Vergelesses 2022
30,00 € TTC par bt.
25,00 € HT
Clos du Moulin Aux Moines Pommard 1er Cru 2018
3 en stock
102397
Rouge
75 cl
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Bourgogne | Pommard 1er cru
Clos du Moulin Aux Moines Pommard 1er Cru 2018
78,00 € TTC par bt.
65,00 € HT
Clos du Moulin Aux Moines Pommard 1er cru Clos Orgelot 2017
2 en stock
102396
Rouge
75 cl
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Bourgogne | Pommard 1er cru
Clos du Moulin Aux Moines Pommard 1er cru Clos Orgelot 2017
78,00 € TTC par bt.
65,00 € HT
Clos du Moulin Aux Moines Pommard 1er cru La Refene 2019
4 en stock
102395
Rouge
75 cl
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Bourgogne | Pommard 1er cru
Clos du Moulin Aux Moines Pommard 1er cru La Refene 2019
66,00 € TTC par bt.
55,00 € HT
De Montille Pommard 1er cru Les Rugiens Bas 2020 Magnum
Dernière !
1 en stock
102313
Rouge
150cl
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Bourgogne | Pommard 1er cru
De Montille Pommard 1er cru Les Rugiens Bas 2020 Magnum
348,00 € TTC par bt.
290,00 € HT
De Montille Volnay 1er cru Les Champans 2019
3 en stock
102311
Rouge
75 cl
93/100
17/20
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Bourgogne | Volnay 1er cru
De Montille Volnay 1er cru Les Champans 2019
120,00 € TTC par bt.
100,00 € HT
Derain Mercurey La Plante Chassey 2021
6 en stock
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Rouge
75 cl
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Bourgogne | Mercurey
Derain Mercurey La Plante Chassey 2021
45,00 € TTC par bt.
37,50 € HT
Derain Saint Aubin 1er cru La Ban 2021 rouge
5 en stock
102329
Rouge
75 cl
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Bourgogne | Saint Aubin 1er cru
Derain Saint Aubin 1er cru La Ban 2021 rouge
42,00 € TTC par bt.
35,00 € HT
Eric De Suremain Monthélie 1er cru Sur La Velle 2004
3 en stock
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Rouge
75 cl
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Bourgogne | Monthélie 1er cru
Eric De Suremain Monthélie 1er cru Sur La Velle 2004
42,00 € TTC par bt.
35,00 € HT
François de Nicolay Bourgogne Pinot Noir 2020
Bio
8 en stock
102316
Rouge
75 cl
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Bourgogne | Bourgogne
François de Nicolay Bourgogne Pinot Noir 2020
24,00 € TTC par bt.
20,00 € HT
François de Nicolay Coteaux de Champlitte Pinot Noir 2020
Bio
10 en stock
102317
Rouge
75 cl
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Bourgogne | Bourgogne
François de Nicolay Coteaux de Champlitte Pinot Noir 2020
30,00 € TTC par bt.
25,00 € HT
François de Nicolay Savigny les Beaune 1er cru 2020
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Bourgogne | Savigny les Beaune 1er cru
François de Nicolay Savigny les Beaune 1er cru 2020
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François de Nicolay Savigny les Beaune 1er cru 2019
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Bourgogne | Savigny les Beaune 1er cru
François de Nicolay Savigny les Beaune 1er cru 2019
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François de Nicolay Volnay 1er cru Santenots 2020
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Bourgogne | Volnay 1er cru
François de Nicolay Volnay 1er cru Santenots 2020
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Frédéric Cossard Mercurey Les Vignes Blanches 2018
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Frédéric Cossard Mercurey Les Vignes Blanches 2018
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Bourgogne | Mercurey
Frédéric Cossard Mercurey Les Vignes Blanches Qvevris 2019
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Henri Germain Beaune 1er cru Bressandes 2021
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Bourgogne | Beaune 1er cru
Henri Germain Beaune 1er cru Bressandes 2021
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Jean Marie Berrux Bourgogne Non de Gu 2019 rouge
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Bourgogne | Bourgogne
Jean Marie Berrux Bourgogne Non de Gu 2019 rouge
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Joseph Drouhin Pommard 2020
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Joseph Drouhin Pommard 2020
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Lippe Boileau Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2021
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Lippe Boileau Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2021
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Lippe Boileau Bourgogne Côte d'Or Vieilles Vignes 2021 rouge
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Lippe Boileau Bourgogne Côte d'Or Vieilles Vignes 2021 rouge
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Lippe Boileau Côtes de Nuits Villages Vieilles Vignes 2021
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Lippe Boileau Côtes de Nuits Villages Vieilles Vignes 2021
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Parent Pommard 1er cru Les Poutures 2020
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Parent Pommard 1er cru Les Poutures 2020
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Petit Roy Bourgogne De Sousa 2020
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Petit Roy Bourgogne De Sousa 2020
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Petit Roy Bourgogne Les Lormes 2020 Rouge
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Petit Roy Bourgogne Les Lormes 2020 Rouge
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Petit Roy Hautes Côtes de Beaune 2020
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Petit Roy Hautes Côtes de Beaune 2020
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Petit Roy Savigny les Beaune 2020
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Petit Roy Savigny les Beaune 2020
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Philippe Hervé Bourgogne Bois Rue 2016 rouge
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Philippe Hervé Bourgogne Bois Rue 2016 rouge
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Philippe Pacalet Ladoix 2019
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Pierre Boisson Monthélie 2014
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Rebourgeon Muré Pommard 1er cru Arvelets 2021
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Rebourgeon Muré Volnay 1er cru Caillerets 2020
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Roblet Monnot Volnay Saint François 2019
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Roblet Monnot Volnay 1er Cru Taillepieds 2016
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Roblet Monnot Volnay 1er cru Les Vignes de Madeleine 2017
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Santini Collective Bourgogne Côte Chalonnnaise Champs Pernin 2018 100cl
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Santini Collective Bourgogne Côte Chalonnnaise Champs Pernin 2018 100cl
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Santini Collective Bourgogne Le Bourguignon en Jouissance 2018
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Santini Collective Bourgogne Le Bourguignon en Jouissance 2018
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Santini Collective Champlitte 2018
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Santini Collective Champlitte 2018
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Vaudoisey Creusefond Pommard 1er cru Les Charmots 2020
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Vaudoisey Creusefond Pommard 1er cru Les Charmots 2020
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Vignes du Maynes Mâcon Selection Massale 2018 Rouge
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Vignes du Maynes Mâcon Selection Massale 2018 Rouge
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Vincent Dancer Beaune 1er cru Les Montrevenots 2021
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Le vignoble de Bourgogne : son histoire 

L'histoire des vins de Bourgogne date de l'époque romaine, avec la plantation des premières vignes. Au Moyen Âge, les moines de l'abbaye de Cîteaux ont fortement contribué au développement de la viticulture Bourguignonne grâce à de nouvelles techniques viticoles et de vinification.

Au XVIIe siècle, le commerce des vins de Bourgogne s’accroit fortement, notamment grâce au développement du commerce maritime. Les grands vins de Bourgogne, très appréciés de la noblesse, étaient exportés vers l'Angleterre, la Russie et d'autres pays européens.

Au XIXe siècle, la Bourgogne doit faire face à une crise économique notamment due aux ravages du phylloxéra mais aussi à la concurrence grandissante des vins d’autres régions. Les vignerons de Bourgogne décideront alors changer leurs méthodes (réduction des rendements, amélioration des techniques de vinification) afin de se concentrer sur la production de vins de très grande qualité. De cette nouvelle stratégie viendra la classification des climats de bourgogne, ce qu’on appelle plus communément aujourd’hui la pyramide des appellations des vins de Bourgogne.

Au XXe siècle, alors que la réputation des vins de Bourgogne continue de grandir, les vins de la pyramide de Bourgogne obtiennent leurs AOC correspondantes (appellations d'origine contrôlée) un an après la création de ce système, en 1936.

Aujourd'hui, la réputation des vins de Bourgogne est acquise : beaucoup les considèrent comme certains des meilleurs vins au monde, avec une grande variété de styles qui reflètent la diversité des climats et terroirs de cette région si complexe et passionnante.

La pyramide des appellations des vins de Bourgogne

Le vignoble bourguignon se présente sous la forme d’une immense mosaïque composée de milliers de parcelles (appelées ici climats), souvent de petite dimension (La Romanée Conti est la plus petite appellation du monde avec 0,8 hectare), en raison d’une origine géologique et d’une composition des sols très diversifiées souvent au sein d’un même lieu-dit. Ce sont essentiellement des terrains sédimentaires constitués d’argile, de marnes, de calcaire, déposés il y a 150 millions d’années à la période du jurassique sur un substrat encore plus ancien.

Afin de simplifier la lecture de ces terroirs au plus grand nombre, la région de Bourgogne, visionnaire, a créé au 19e siècle un système d'appellations hiérarchisées que l’on appelle la pyramide des vins de Bourgogne. Cette pyramide des appellations de Bourgogne est composée de quatre paliers, chacun représentant un degré de qualité, de complexité et de spécificité croissants.

Voici les quatre niveaux de la pyramide des appellations de Bourgogne, du plus général et accessible au plus spécifique et grandiose : 

- Les appellations Régionales : Ce premier pallier regroupe les vins d’appellation régionale  qui peuvent être produits dans toute la région et qui sont souvent considérés comme les vins de Bourgogne les plus accessible et les plus simple.. Par exemple : "AOC Bourgogne" et "AOC Bourgogne Aligoté".

- Les appellations Village : Ce deuxième niveau contient les vins d’appellation village tels que AOC Chablis, AOC Pommard, AOC Meursault, AOC Vosne Romanée, AOC Chambolle Musigny ou encore le fameux AOC Gevrey Chambertin. Ces vins sont produits dans la zone d’appellation de leurs villages respectifs et ainsi offre des caractéristiques plus distinctives que les vins régionaux.

- Les appellations Premier Cru de Bourgogne: Ce troisième pallier regroupe les vins d’appellations de vins de Bourgogne Premier Cru tels que AOC Chablis Premier Cru, AOC Beaune Premier Cru ou encore AOC Volnay Premier Cru. Il s’agit de vins qui sont produits sur des climats spécifiques du vignoble des AOC Villages et qui offrent ainsi une qualité dite supérieure.

- Les appellations Grand Cru de Bourgogne : Enfin, ce dernier niveau d’appellation est le plus prestigieux, regroupant les appellations de vins de Bourgogne Grand Cru tels que l’AOC Chablis Grand Cru, AOC Cotorn Charlemagne, l’AOC Chambertin, l’AOC Montrachet, AOC Clos Vougeot, AOC Richebourg, AOC Clos de la Roche, AOC Clos Saint Denis, AOC Romanée Saint Vivant. Ces grands vins de Bourgogne sont issus des climats les plus prestigieux du vignoble de Bourgogne et sont ainsi considérés comme certains des plus grands vins de Bourgogne, grâce à une qualité et une complexité exceptionnelles.

La pyramide des appellations de Bourgogne est un système complexe et hiérarchisé qui permet aux amateurs de vin de comprendre la qualité, la spécificité et l'origine des vins de Bourgogne. Cependant, il est important de noter que certains vignerons produisent également des vins sans appellation spécifique, qui peuvent offrir une grande qualité et un excellent rapport qualité-prix.

Les Cépages des vins de Bourgogne 

Les cépages des vins de Bourgogne sont le Pinot Noir pour les vins de Bourgogne rouges, qui donne des vins légers et élégants ou puissants et corsés selon la situation de la parcelle, et le Chardonnay pour les vins de Bourgogne blancs, produisant de grands vins secs, aromatiques et amples. D'autres cépages viennent compléter dans une moindre mesure l'encépagement des vins de Bourgogne: l’Aligoté, frais, vif, avec des notes citronnées ; le Gamay, un cépage rouge, à l’aise essentiellement sur les terrains granitiques du Beaujolais et du Sud de la Bourgogne, notamment utilisé sur l’appellation AOC Côteaux Bourguignons.

Les sous régions des vins de Bourgogne, du Nord au Sud

Le vignoble bourguignon s’étend sur 30.000 ha, qui se répartit comme suit : 6.000 ha dans l’Yonne (pour les vins de Chablis), 8.000 pour les vins du Maconnais, 6.000 pour les vins de la Côte Chalonnaise et 10.000 en Côte d’Or, (comprenant la Côte de Nuits, et la Côte de Beaune).

Les Vins de Bourgogne de Chablis

Chablis est la sous-région viticole de Bourgogne la plus septentrionale, reconnue pour ses grand vins blancs secs et minéraux de cépage Chardonnay. Les vins de Chablis sont des vins blancs frais et minéraux. Cela est dû aux sols calcaires de type kimmeridgien, ainsi qu’au climat plus frais, qui offre leur caractère distinctif aux vins de Chablis. Il existe des vins de Chablis Grand cru et des vins de Chablis premiers crus. A Chablis, il y a de grands producteurs de renoms comme : Francois Raveneau, Vincent Dauvissat ou encore William Fevre. 

Les vins de Bourgogne de la Côte de Nuits 

La Côte de Nuits est la partie nord de la Côte d’Or qui regroupe également la Côte de Beaune. La Côte de Nuits est principalement connue pour ses vins rouges de Pinot Noir. Les vins de la Côte de Nuits sont généralement décrits comme des vins élégants, fins, complexes et aromatiques. Le caractère distinctif des vins est dû aux sols calcaires et argilo-calcaires de la région, ainsi qu’au climat. Les vins d’appellations les plus connues de la Côte de Nuits du nord au Sud sont : Marsannay, Fixin, Gevrey Chambertin, Morey Saint Denis, Chambolle Musigny, Vougeot, Vosne Romanée et Nuits Saint Georges. Retrouvez les plus grands producteurs de la Côte de Nuits un peu plus bas dans la section Les Meilleurs Vins de Bourgogne.

Les vins de Bourgogne de la Côte de Beaune 

La Côte de Beaune est la partie Sud de la Côte d’Or qui regroupe également la Côte de Nuits. La côte de Beaune est notamment réputée pour ses vins blancs de cépage Chardonnay (par opposition à la Côte de Nuits), du fait des sols calcaires de la région, mais aussi pour ses vins rouges sur les parties plus argilo-calcaires du vignoble. Les vins de Bourgogne blancs de la Côte de Beaune sont souvent riches, complexes et aromatiques. Les vins de Bourgogne rouges de la Côte de Beaune sont plutôt fins, élégants et délicats.

Parmi les villages les plus connus, on retrouves les vins suivants du Nord au Sud : Pernand Vergelesses, Ladoix, Aloxe Corton, Savigny les Beaune, Beaune, Pommard, Volnay, Monthélie, Auxey Duresses, Meursault, Puligny Montrachet, Saint Aubin, Chassagne Montrachet et Santenay.  Retrouvez les plus grands producteurs de la Côte de Beaune un peu plus bas dans la section Les Meilleurs Vins de Bourgogne.

Les vins de Bourgogne de la Côte Chalonnaise

La Côte Chalonnaise est une sous-région de Bourgogne qui se situe au sud de la Côte de Beaune et au nord du Maconnais. Les sols de la Côte Chalonnaise sont composés de calcaire et de marne et d'argile, donnant leur caractère distinctif aux vins de la région. La Côte Chalonnaise est reconnue pour ses vins rouges élégants, fins et fruités, et ses vins blancs plein de fraîcheur, de vivacité et d’élégance. Les vins de la Côte Chalonnaise sont souvent plus accessibles que ceux de la Côte de Beaune ou de la Côte de Nuits, tout en offrant une grande qualité et de bons rapports qualité prix.

Les principales appellations de la Côte Chalonnaise sont, du nord au sud : Bouzeron, Rully, Mercurey, Givry et Montagny. La Côte Chalonnaise produit généralement des vins blancs aux notes d'agrumes, de pomme et de poire, tandis que les vins rouges présentent souvent des notes de griotte, de framboise et d'épices. Parmi les plus grands producteurs de la Côte Chalonnaise, vous retrouverez :  De Villaine, Château de Chamirey, François Raquillet, Dureuil Janthial, Joblot, ou encore François Lumpp. 

Les vins de Bourgogne du Maconnais

Le Maconnais est une sous-région de Bourgogne située au sud de la Côte Chalonnaise. La région Maconnaise est connue pour ses vins blancs de Chardonnay qui associent fraîcheur, fruité et élégance tandis que ses vins rouges de Gamay et de Pinot Noir sont généralement frais et légers, et présentent des notes fruitées. La Côte Mâconnaise est en plein essor et qui produit une grande variété de vins de haute qualité à des prix plus abordables que ses voisins du nord que sont la côte de Nuits et la Côte de Beaune.

Les principales appellations de la Côte Mâconnaise sont : Viré Clessé (entre Tournus et Macon), Macon, Pouilly Fuissé qui se situe à côté de la célèbre Roche de Solutré et Saint Véran. Parmi les plus grands producteurs de la Côte Maconnaise, nous vous conseillons :  Daniel Barraud, Guffens Heynen, Guillot Broux, Jean Marie Chaland, Merlin, Saumaize, Thevenet, Jules Desjourneys, on encore La Soufrandière des Bret Brothers. 

Les meilleurs vins de Bourgogne

La Bourgogne est une région viticole célèbre pour la qualité de ses vins, et certains de ses vins sont considérés comme les plus prestigieux du monde. Parmi les vins de Bourgogne les plus prestigieux, voici quelques-unes des appellations de Bourgogne Grand cru les plus réputées :

- Romanée Conti : produit à Vosne Romanée, la Romanée Conti est un vin rouge extrêmement rare et cher, considéré par beaucoup d’amateurs comme le vin le plus prestigieux de Bourgogne et peut-être même du monde.

- Chambertin & Cie : produit à Gevrey Chambertin, le Chambertin est un vin rouge très prestigieux, considéré comme l'un des meilleurs de Bourgogne, avec une grande richesse aromatique et une très belle structure. Parmi ses plus grands voisins, on retrouve également Mazis Chambertin, Mazoyère Chambertin, Charmes Chambertin, Ruchottes Chambertin,  Chambertin Clos de Bèze, Chapelle Chambertin , Griotte Chambertin, et Latricières Chambertin

- Musigny : produit à Chambolle Musigny, le Musigny est un vin rouge très recherché par les amateurs de vin, et il se caractérise notamment par sa superbe élégance et sa grande finesse, avec des arômes de fruits rouges et d'épices.

- Clos Vougeot : ce grand cru de Bourgogne est situé à Vougeot. Clos Vougeot est célèbre pour ses vins rouges d’une grande richesse et complexité, sur des arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. Les vins du Clos Vougeot sont souvent très charpentés et tanniques et ont besoin de temps de vieillissement en cave pour s'assouplir et s'exprimer pleinement.

- Echezeaux : Echezeaux est un grand cru de Bourgogne situé à Flagey Echezeaux. Il est réputé pour ses vins rouges d’une belle élégance et complexité, sur des notes de florales, de fruits rouges, et d'épices. Les vins d'Echezeaux sont souvent plus accessibles dans leur jeunesse que les autres grands crus de la Côte de Nuits, tout en ayant néanmoins une très belle capacité de vieillissement. Voir également son célèbre voisin Grands Echezeaux

- Montrachet & Cie : produit sur un climat à cheval sur les communes de Puligny Montrachet et de Chassagne Montrachet, le Montrachet est un vin blanc de renommée mondiale, réputé pour sa richesse et sa complexité. Parmi ces grands voisins on retrouve également : Batard Montrachet, Bienvenues Batard Montrachet, Criots Batard Montrachet, et Chevalier Montrachet

- Corton Charlemagne : produit à Aloxe Corton, le Corton Charlemagne est un vin blanc de prestige, considéré comme l'un des meilleurs vins blancs de Bourgogne, avec une grande richesse et une belle minéralité.

- Corton : Corton est un grand cru rouge de Bourgogne situé à Aloxe-Corton. Il est connu pour ses vins rouges puissants et complexes, sur des notes de fruits noirs, d'épices et de sous bois. Les vins de Corton sont souvent tanniques dans leur jeunesse, mais il faudra savoir attendre pour qu’ils développent la belle structure et la grande complexité qui leur est si propre avec l'âge.

Ces vins sont très recherchés et de manière générale leurs prix reflètent ainsi la forte demande des amateurs, mais il existe également de nombreux autres vins de Bourgogne de très belle qualité qui méritent d'être découverts et dégustés.

Également, certains producteurs de vins de Bourgogne ont su asseoir leur réputation et leur expertise de vinification grâce à leurs histoires, leurs talents et la qualité incontestable de leurs vins. En voici une liste classée par appellations:

- A Chablis, nous vous recommandons les producteurs suivants : Francois Raveneau, Vincent Dauvissat , William Fevre.

- Sur la fameuse appellation de Gevrey Chambertin, goûtez les vins du Domaine Armand Rousseau, du Domaine Dujac, de Dugat Py, ou encore du Domaine Trapet

- A Chambolle Musigny, découvrez l’élégance des vins du Domaine Georges Roumier, du Domaine Comte de Vogue, du Domaine Jacques Frederic Mugnier ou encore les Bonnes Mares du Domaine Bart

- A Vosne Romanée, ne passez pas à côté de l’immense domaine de la Romanée Conti, ou encore du Domaine Leroy, ou bien du Domaine Méo Camuzet

- A Volnay, dégustez les vins du domaine de la Pousse d'Or, du Domaine Marquis d'Angerville, ou encore du Domaine Michel Lafarge.  

- A Nuits Saint Georges, découvrez les Domaines d’Henri Gouges, de Jean Grivot, on encore le domaine de l'Arlot

- A Corton, nous vous recommandons de découvrir sans plus attendre les vins de Bonneau du Martray ou encore Faiveley

- A Pommard, il vous faudra goûter les vins du Domaine Comte Armand ou encore du Domaine de Montille

- A Meursault, ne passez pas à côté des vins de Coche Dury, Domaine des Comtes Lafon, Domaine Roulot, Arnaud Ente, ou encore le domaine d’Auvenay

- Du côté de Puligny Montrachet, Chassagne Montrachet et Saint Aubin, découvrez les vins du Domaine Leflaive, Domaine Etienne Sauzet, Domaine Francois Carillon, Domaine Ramonet, ou encore le Domaine Marc Colin. 

Il existe de nombreuses revues spécialisées qui dégustent et décryptent pour vous les plus grands vins de Bourgogne, telles que la Revue des Vin de France, Bettane et Desseauve, Robert Parker, ou encore Burghound pour les vins de Bourgogne et Champagne. Retrouvez les vins les mieux notés dans notre page dédiée.

Les accords mets vins 

Les vins de Bourgogne peuvent s’accorder avec des plats d’une grande variété de mets, des plus abordables aux plus complexes. Voici quelques idées d'accords mets et vins avec les vins de Bourgogne, classées par type de plats :

A l’apéritif , commencez par un vin plutôt minéral et ciselé pour réveiller le palais de vos invités : un Chablis, un Bourgogne Aligoté ou bien un Crémant de Bourgogne accompagneront parfaitement les amuse-bouches, les tartinades, les huîtres et les fruits de mer.

En entrée, montez en gamme avec un vin blanc de Bourgogne plus complexe, comme un Chablis Grand cru, ou bien un vin de la Côte de Beaune comme un Meursault ou un Puligny Montrachet, qui se marient bien avec les entrées à base de poisson, de fruits de mer et de légumes, les quiches et les terrines, mais aussi les poissons grillés.

Sur votre plat de poisson en crème ou même sur une viande blanche ou une volaille en sauce, accordez votre met avec un vin blanc tel qu’un grand vin de Meursault comme le grand cru Montrachet ou un Corton Charlemagne. Avec votre plat de viande rouge, les vins rouges de Bourgogne, en particulier les Gevrey-Chambertin, les Nuits-Saint-Georges et les Pommard, se marient bien avec les viandes rouges, les gibiers et les volailles en sauce.

Pour le fromages, de manière générale, préférez les vins de Bourgogne blancs, tels que les Meursault et les Corton Charlemagne, qui se marient bien avec les fromages à pâte dure. Toutefois, vous pouvez accorder les vins rouges de Bourgogne sur des fromages à pâte molle, en particulier les Époisses, les Cîteaux et les Langres.

En dessert, revenez sur un Crémant de Bourgogne en accord avec une tarte à la crème et aux fruits, ou bien sortez un beau vin rouge comme un pommard sur un fondant au chocolat. 

Comment s'y retrouver

La Bourgogne est une région complexe du fait de la multitude d’appellations, de climats, et de producteurs ; s’il n’est pas toujours simple de s’y retrouver pour choisir un vin ou de savoir quand boire un vin à son apogée, cette complexité est aussi ce qui fait la grandeur de cette magnifique région bourguignonne.

Chez Vins & Millésimes, nous vous proposons d’acheter vos grands vins de Bourgogne parmi une large sélection : n'hésitez pas à nous poser vos questions ! 

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