Bourgogne

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Note Bettane & Desseauve

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Fourrier Bonnes Mares 2019
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60787
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Bourgogne | Bonnes Mares
Fourrier Bonnes Mares 2019
816,00 € TTC par bt.
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Vincent Dancer Meursault Les Grands Charrons 2020
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90503
Blanc
75 cl
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Bourgogne | Meursault
Vincent Dancer Meursault Les Grands Charrons 2020
342,00 € TTC par bt. 360,00 € TTC -5%
285,00 € HT
Raveneau Chablis 1er cru Butteaux 2005
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92/100
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Bourgogne | Chablis 1er cru
Raveneau Chablis 1er cru Butteaux 2005
432,00 € TTC par bt. 540,00 € TTC -20%
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Raveneau Chablis 1er cru Butteaux 2006 - PROMO -10% !
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Les Mieux Notés
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91082
Blanc
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Bourgogne | Chablis 1er cru
Raveneau Chablis 1er cru Butteaux 2006 - PROMO -10% !
345,60 € TTC par bt. 432,00 € TTC -20%
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Raveneau Chablis 1er cru Butteaux 2007
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91083
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Bourgogne | Chablis 1er cru
Raveneau Chablis 1er cru Butteaux 2007
378,00 € TTC par bt. 420,00 € TTC -10%
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Raveneau Chablis 1er cru Montmains 2006
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91086
Blanc
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Bourgogne | Chablis 1er cru
Raveneau Chablis 1er cru Montmains 2006
384,00 € TTC par bt.
320,00 € HT
Raveneau Chablis 1er cru Montmains 2012
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91070
Blanc
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Bourgogne | Chablis 1er cru
Raveneau Chablis 1er cru Mont Mains 2012
448,80 € TTC par bt. 528,00 € TTC -15%
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Raveneau Chablis Grand cru Les Clos 1995
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91085
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Bourgogne | Chablis Grand cru
Raveneau Chablis Grand cru Les Clos 1995
1 350,00 € TTC par bt. 1 800,00 € TTC -25%
1 125,00 € HT
Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 2003
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Les Mieux Notés
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91078
Blanc
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Bourgogne | Chablis Grand cru
Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 2003
456,00 € TTC par bt.
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Ramonet Bâtard Montrachet 2018 Magnum
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91152
Blanc
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Bourgogne | Bâtard montrachet
Ramonet Bâtard Montrachet 2018 Magnum
2 700,00 € TTC par bt.
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Ramonet Bâtard Montrachet 2019 Magnum
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91153
Blanc
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Bourgogne | Bâtard montrachet
Ramonet Bâtard Montrachet 2019 Magnum
3 000,00 € TTC par bt.
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Ramonet Bâtard Montrachet 2020 Magnum
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91154
Blanc
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Bourgogne | Bâtard montrachet
Ramonet Bâtard Montrachet 2020 Magnum
3 600,00 € TTC par bt.
3 000,00 € HT
Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Les Caillerets 2019
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91145
Blanc
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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru
Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Les Caillerets 2019
360,00 € TTC par bt.
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Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Les Ruchottes 2019
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91146
Blanc
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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru
Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Les Ruchottes 2019
396,00 € TTC par bt.
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Ramonet Chevalier Montrachet 2018
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91140
Blanc
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Bourgogne | Chevalier Montrachet
Ramonet Chevalier Montrachet 2018
1 800,00 € TTC par bt.
1 500,00 € HT
Raveneau Chablis 1er cru Vaillons 2018
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91125
Blanc
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Bourgogne | Chablis 1er cru
Raveneau Chablis 1er cru Vaillons 2018
345,60 € TTC par bt. 384,00 € TTC -10%
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Michelot Meursault 1er cru Perrières 2018
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91212
Blanc
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Bourgogne | Meursault 1er cru
Michelot Meursault 1er cru Perrières 2018
120,00 € TTC par bt.
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Parent Corton 2015 Blanc
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91197
Blanc
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Bourgogne | Corton
Parent Corton 2015 Blanc
180,00 € TTC par bt.
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Ballot Millot Chevalier Montrachet 2018
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91475
Blanc
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Bourgogne | Chevalier Montrachet
Ballot Millot Chevalier Montrachet 2018
720,00 € TTC par bt.
600,00 € HT
Cassiopée Hautes Côtes de Beaune Les Côtés 2020 blanc
7 en stock
91820
Blanc
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Bourgogne | Hautes Côtes de Beaune
Cassiopée Hautes Côtes de Beaune Les Côtés 2020 blanc
78,00 € TTC par bt.
65,00 € HT
Fontaine Gagnard Criots Bâtard Montrachet 2019
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91846
Blanc
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Bourgogne | Criots Bâtard Montrachet
Fontaine Gagnard Criots Bâtard Montrachet 2019
384,00 € TTC par bt.
320,00 € HT
Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Caillerets 2019
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91833
Blanc
75 cl
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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru
Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Les Caillerets 2019
360,00 € TTC par bt.
300,00 € HT
Ramonet Puligny Montrachet 1er cru Champs Canet 2018
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1 en stock
91835
Blanc
75 cl
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Bourgogne | Puligny Montrachet 1er cru
Ramonet Puligny Montrachet 1er cru Champs Canet 2018
288,00 € TTC par bt.
240,00 € HT
Geantet Pansiot Clos Vougeot 2017
6 en stock
61665
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Bourgogne | Clos Vougeot
Geantet Pansiot Clos Vougeot 2017
180,00 € TTC par bt.
150,00 € HT
Anne Boisson Bourgogne Clous Perrons 2021 blanc
7 en stock
91855
Blanc
75 cl
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Bourgogne | Bourgogne
Anne Boisson Bourgogne Clous Perrons 2021 blanc
39,60 € TTC par bt.
33,00 € HT
Anne Boisson Meursault Les Chevalières 2018
6 en stock
91859
Blanc
75 cl
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Bourgogne | Meursault
Anne Boisson Meursault Les Chevalières 2018
168,00 € TTC par bt.
140,00 € HT
Philippe Pacalet Ladoix 2020 blanc
5 en stock
91865
Blanc
75 cl
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Bourgogne | Ladoix
Philippe Pacalet Ladoix 2020 blanc
90,00 € TTC par bt.
75,00 € HT
Philippe Pacalet Monthélie 1er cru Château Gaillard 2020 blanc
4 en stock
91866
Blanc
75 cl
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Bourgogne | Monthélie 1er cru
Philippe Pacalet Monthélie 1er cru Château Gaillard 2020 blanc
108,00 € TTC par bt.
90,00 € HT
Pierre Boisson Meursault Les Grands Charrons 2020
3 en stock
91858
Blanc
75 cl
92/100
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Bourgogne | Meursault
Pierre Boisson Meursault Les Grands Charrons 2020
132,00 € TTC par bt.
110,00 € HT
Xavier Monnot Meursault 1er cru Charmes 2021
9 en stock
91897
Blanc
75 cl
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Bourgogne | Meursault 1er cru
Xavier Monnot Meursault 1er cru Charmes 2021
126,00 € TTC par bt.
105,00 € HT
Xavier Monnot Puligny Montrachet 1er cru Les Folatières 2021
7 en stock
91898
Blanc
75 cl
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Bourgogne | Puligny Montrachet 1er cru
Xavier Monnot Puligny Montrachet 1er cru Les Folatières 2021
132,00 € TTC par bt.
110,00 € HT
Petit Roy Altesse 2021
Bio
Biodynamie
8 en stock
91967
Blanc
75 cl
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Bourgogne | Vin de France
Petit Roy Altesse 2021
30,00 € TTC par bt.
25,00 € HT
Petit Roy Bourgogne Aligoté 2021
Bio
Biodynamie
10 en stock
91968
Blanc
75 cl
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Bourgogne | Bourgogne Aligoté
Petit Roy Bourgogne Aligoté 2021
30,00 € TTC par bt.
25,00 € HT
Petit Roy Saint Romain En Chevrot 2021 Blanc
Dernière !
Bio
Biodynamie
1 en stock
91969
Blanc
75 cl
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Bourgogne | Saint Romain
Petit Roy Saint Romain En Chevrot 2021 Blanc
54,00 € TTC par bt.
45,00 € HT
Raveneau Chablis Grand cru Valmur 2008
-25%
Prix en baisse !
Les Mieux Notés
3 en stock
91960
Blanc
75 cl
94-95/100
97/100
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Bourgogne | Chablis Grand cru
Raveneau Chablis Grand cru Valmur 2008
621,00 € TTC par bt. 828,00 € TTC -25%
517,50 € HT
Thomas Morey Bâtard Montrachet 2013
Dernière !
1 en stock
92002
Blanc
75 cl
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Bourgogne | Bâtard Montrachet
Thomas Morey Bâtard Montrachet 2013
324,00 € TTC par bt.
270,00 € HT
Hudelot Baillet Hautes Côte de Nuits 2022 blanc
4 en stock
92069
Blanc
75 cl
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Bourgogne | Hautes Côtes de Nuits
Hudelot Baillet Hautes Côte de Nuits 2021 blanc
24,00 € TTC par bt.
20,00 € HT
Coche Dury Puligny Montrachet Les Enseignères 1998
Dernière !
1 en stock
92109
Blanc
75 cl
16/20
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Bourgogne | Puligny Montrachet
Coche Dury Puligny Montrachet Les Enseignères 1998
1 440,00 € TTC par bt.
1 200,00 € HT
Coche Dury Puligny Montrachet les Enseignères 1999
Dernière !
1 en stock
92110
Blanc
75 cl
89-90/100
89/100
16/20
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Bourgogne | Puligny Montrachet
Coche Dury Puligny Montrachet les Enseignères 1999
1 560,00 € TTC par bt.
1 300,00 € HT
Domaine Leflaive Bienvenues Bâtard Montrachet 2006
Bio
Biodynamie
1 en stock
92112
Blanc
75 cl
18/20
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Bourgogne | Bienvenues Bâtard Montrachet
Domaine Leflaive Bienvenues Bâtard Montrachet 2006
1 080,00 € TTC par bt.
900,00 € HT
Domaine Roulot Meursault les Luchets 2010
Dernière !
Bio
Biodynamie
1 en stock
92114
Blanc
75 cl
Très légèrement abîmée
91/100
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Bourgogne | Meursault
Domaine Roulot Meursault les Luchets 2010
660,00 € TTC par bt.
550,00 € HT
Domaine Roulot Meursault Les Tillets 2010
-8%
Prix en baisse !
Dernière !
Bio
Biodynamie
1 en stock
92115
Blanc
75 cl
16.5/20
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Bourgogne | Meursault
Domaine Roulot Meursault Les Tillets 2010
607,20 € TTC par bt. 660,00 € TTC -8%
506,00 € HT
Comtes Lafon Meursault 1er cru Genevrières 2010
Dernière !
Bio
Biodynamie
1 en stock
92206
Blanc
75 cl
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Bourgogne | Meursault 1er cru
Comtes Lafon Meursault 1er cru Genevrières 2010
600,00 € TTC par bt.
500,00 € HT
Comtes Lafon Meursault 1er cru Perrières 2009
Bio
Biodynamie
2 en stock
92207
Blanc
75 cl
18.5/20
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Bourgogne | Meursault 1er cru
Comtes Lafon Meursault 1er cru Perrières 2009
720,00 € TTC par bt.
600,00 € HT
Domaine des Lambrays Puligny Montrachet 1er cru Clos du Cailleret 2010
3 en stock
92242
Blanc
75 cl
17.5/20
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Bourgogne | Puligny Montrachet 1er cru
Domaine des Lambrays Puligny Montrachet 1er cru Clos du Cailleret 2010
300,00 € TTC par bt.
250,00 € HT
Michel Bouzereau Meursault 1er cru Genevrières 2011
Dernière !
1 en stock
92341
Blanc
75 cl
17/20
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Bourgogne | Meursault 1er cru
Michel Bouzereau Meursault 1er cru Genevrières 2011
156,00 € TTC par bt.
130,00 € HT
Michel Bouzereau Meursault 1er cru Les Charmes Dessus 2011
2 en stock
92343
Blanc
75 cl
15/20
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Bourgogne | Meursault 1er cru
Michel Bouzereau Meursault 1er cru Les Charmes Dessus 2011
180,00 € TTC par bt.
150,00 € HT
Michel Bouzereau Puligny Montrachet 1er cru Les Champs Gains 2010
Dernière !
1 en stock
92348
Blanc
75 cl
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Bourgogne | Puligny Montrachet 1er cru
Michel Bouzereau Puligny Montrachet 1er cru Les Champs Gains 2010
156,00 € TTC par bt.
130,00 € HT
Michel Bouzereau Puligny Montrachet 1er cru Les Champs Gains 2011
Dernière !
1 en stock
92347
Blanc
75 cl
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Bourgogne | Puligny Montrachet 1er cru
Michel Bouzereau Puligny Montrachet 1er cru Les Champs Gains 2011
138,00 € TTC par bt.
115,00 € HT
Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Montée de Tonnerre 2018
Dernière !
1 en stock
92551
Blanc
75 cl
92/100
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Bourgogne | Chablis 1er cru
Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Montée de Tonnerre 2018
192,00 € TTC par bt.
160,00 € HT
Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Montée de Tonnerre 2020
Dernière !
1 en stock
92554
Blanc
75 cl
94/100
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Bourgogne | Chablis 1er cru
Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Montée de Tonnerre 2020
252,00 € TTC par bt.
210,00 € HT
Château de Meursault Corton Vergennes 2019 blanc
3 en stock
92691
Blanc
75 cl
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Bourgogne | Corton
Château de Meursault Corton Vergennes 2019 blanc
180,00 € TTC par bt.
150,00 € HT
Michel Picard Montrachet 2013
10 en stock
92717
Blanc
75 cl
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Bourgogne | Montrachet
Michel Picard Montrachet 2013
600,00 € TTC par bt.
500,00 € HT
Roche de Bellene Puligny Montrachet 1er cru Les Combettes 2016
2 en stock
92722
Blanc
75 cl
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Bourgogne | Puligny Montrachet 1er cru
Roche de Bellene Puligny Montrachet 1er cru Les Combettes 2016
102,00 € TTC par bt.
85,00 € HT
Anne Boisson Meursault Les Chevalières 2018
12 en stock
92837
Blanc
75 cl
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Bourgogne | Meursault
Anne Boisson Meursault Les Chevalières 2018
168,00 € TTC par bt.
140,00 € HT
Michel Niellon Chassagne Montrachet 1er cru Clos Saint Jean 2022
17 en stock
92850
Blanc
75 cl
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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru
Michel Niellon Chassagne Montrachet 1er cru Clos Saint Jean 2022
96,00 € TTC par bt.
80,00 € HT
Michel Niellon Chassagne Montrachet 1er cru La Maltroie 2022
13 en stock
92851
Blanc
75 cl
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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru
Michel Niellon Chassagne Montrachet 1er cru Clos de La Maltroie 2022
96,00 € TTC par bt.
80,00 € HT
Pierre Boisson Macon Au Poirier Chanin 2020
21 en stock
92838
Blanc
75 cl
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Bourgogne | Mâcon
Pierre Boisson Mâcon Au Poirier Chanin 2020
28,80 € TTC par bt.
24,00 € HT
Pierre Boisson Bourgogne Murgey de Limozin 2020 Blanc
1 en stock
92840
Blanc
75 cl
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Bourgogne | Bourgogne
Pierre Boisson Bourgogne Murgey de Limozin 2020 Blanc
48,00 € TTC par bt.
40,00 € HT
Raveneau Chablis 1er cru Butteaux 2021
-20%
Prix en baisse !
2 en stock
92882
Blanc
75 cl
92/100
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Bourgogne | Chablis 1er cru
Raveneau Chablis 1er cru Butteaux 2021
374,40 € TTC par bt. 468,00 € TTC -20%
312,00 € HT
Raveneau Chablis 1er cru Montmains 2021
-10%
Prix en baisse !
2 en stock
92883
Blanc
75 cl
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Bourgogne | Chablis 1er cru
Raveneau Chablis 1er cru Mont Mains 2021
421,20 € TTC par bt. 468,00 € TTC -10%
351,00 € HT
Raveneau Chablis Grand cru Blanchot 2021
-10%
Prix en baisse !
3 en stock
92881
Blanc
75 cl
94/100
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Bourgogne | Chablis Grand cru
Raveneau Chablis Grand cru Blanchot 2021
637,20 € TTC par bt. 708,00 € TTC -10%
531,00 € HT
Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 2021
10 en stock
92875
Blanc
75 cl
94-96/100
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Bourgogne | Chablis Grand cru
Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 2021
324,00 € TTC par bt.
270,00 € HT
Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Preuses 2021
Les Mieux Notés
4 en stock
92877
Blanc
75 cl
95/100
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Bourgogne | Chablis Grand cru
Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Preuses 2021
408,00 € TTC par bt.
340,00 € HT
Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Preuses 2021 - PROMO -5% !
-5%
Les Mieux Notés
2 en stock
92876
Blanc
75 cl
Capsule ciré légèrement abîmée
95/100
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Bourgogne | Chablis Grand cru
Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Preuses 2021 - PROMO -5% !
387,60 € TTC par bt. 408,00 € TTC -5%
323,00 € HT
Raveneau Chablis 1er cru Montée de Tonnerre 2009
-5%
Prix en baisse !
Dernière !
1 en stock
92971
Blanc
75 cl
Capsule cire abîmée
90/100
93/100
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Bourgogne | Chablis 1er cru
Raveneau Chablis 1er cru Montée de Tonnerre 2009
399,00 € TTC par bt. 420,00 € TTC -5%
332,50 € HT
Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2016
Les Mieux Notés
-1 en stock
92915
Blanc
75 cl
95/100
19/20
Victime de son succès
Bourgogne | Chablis Grand cru
Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2016
420,00 € TTC par bt.
350,00 € HT
Christian Ducroux Patience 2011
1 en stock
93064
Rouge
75 cl
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Bourgogne | Vin de France
Christian Ducroux Patience 2011
28,80 € TTC par bt.
24,00 € HT
Christian Ducroux Expectatia 2014
2 en stock
93065
Rouge
75 cl
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Bourgogne | Vin de France
Christian Ducroux Expectatia 2014
24,00 € TTC par bt.
20,00 € HT
Raveneau Chablis 1er cru Butteaux 2020
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Bourgogne | Chablis 1er cru
Raveneau Chablis 1er cru Butteaux 2020
357,00 € TTC par bt. 420,00 € TTC -15%
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Pierre Morey Bâtard Montrachet 2010
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Bourgogne | Bâtard Montrachet
Pierre Morey Bâtard Montrachet 2010
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Génot Boulanger Puligny Montrachet 1er cru La Garenne 2010
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Bourgogne | Puligny Montrachet 1er cru
Génot Boulanger Puligny Montrachet 1er cru La Garenne 2010
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Hospices de Beaune Louis Jadot Meursault 1er Cru Genevrières cuvée Baudot 2011
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Bourgogne | Meursault 1er cru
Hospices de Beaune Louis Jadot Meursault 1er Cru Genevrières cuvée Baudot 2011
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Pierre Morey Bourgogne Côte d'Or Chardonnay 2021
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93234
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Bourgogne | Bourgogne
Pierre Morey Bourgogne Côte d'Or Chardonnay 2021
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Pierre Morey Meursault 1er cru Les Perrières 2021
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Bourgogne | Meursault 1er cru
Pierre Morey Meursault 1er cru Les Perrières 2021
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Pierre Morey Meursault Les Tessons 2021
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93236
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Bourgogne | Meursault
Pierre Morey Meursault Les Tessons 2021
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Coche Dury Puligny Montrachet Les Enseignères 2020
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Bourgogne | Puligny Montrachet
Coche Dury Puligny Montrachet Les Enseignères 2020
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Henri Boillot Meursaut 1er cru Les Perrières 2013
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Bourgogne | Meursault 1er cru
Henri Boillot Meursaut 1er cru Les Perrières 2013
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Jean Claude Bachelet Bienvenues Bâtard Montrachet 2014
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Les Mieux Notés
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Bourgogne | Bienvenues Bâtard Montrachet
Jean Claude Bachelet Bienvenues Bâtard Montrachet 2014
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Jean Claude Bachelet Bienvenues Bâtard Montrachet 2015
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Bourgogne | Bienvenues Bâtard Montrachet
Jean Claude Bachelet Bienvenues Bâtard Montrachet 2015
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Jean Claude Bachelet Chassagne Montrachet 1er cru Les Blanchots Dessus 2013
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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru
Jean Claude Bachelet Chassagne Montrachet 1er cru Les Blanchots Dessus 2013
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Jean Claude Bachelet Chassagne Montrachet 1er cru Les Blanchots Dessus 2015
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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru
Jean Claude Bachelet Chassagne Montrachet 1er cru Les Blanchots Dessus 2015
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Domaine Leflaive Puligny Montrachet 1er cru Clavoillons 2013
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Bourgogne | Puligny Montrachet 1er cru
Domaine Leflaive Puligny Montrachet 1er cru Clavoillons 2013
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François Gerbet Clos Vougeot 2014
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Bourgogne | Clos Vougeot
François Gerbet Clos Vougeot 2014
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Michel Bouzereau Meursault 1er Cru Les Genevrières 2010
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Bourgogne | Meursault 1er cru
Michel Bouzereau Meursault 1er Cru Les Genevrières 2016
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Michel Bouzereau Meursault 1er Cru Les Genevrières 2014
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Bourgogne | Meursault 1er cru
Michel Bouzereau Meursault 1er Cru Les Genevrières 2014
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Henri Rebourseau Chambertin 2016
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Henri Rebourseau Chambertin 2016
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Michel Bouzereau Meursault 1er Cru Les Genevrières 2017
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Bourgogne | Meursault 1er cru
Michel Bouzereau Meursault 1er Cru Les Genevrières 2017
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Bernard Bonin Meursault Les Narvaux Dessous 2021
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Bernard Bonin Meursault Les Narvaux Dessous 2021
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Bernard Bonin Puligny Montrachet La Romance 2021
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Bourgogne | Puligny Montrachet 1er cru
Bernard Bonin Puligny Montrachet 1er Cru La Romance 2021
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Coche Dury Meursault 1996
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Bourgogne | Meursault
Coche Dury Meursault 1996
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Comtes Lafon Meursault 1er cru Bouchères 2020
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Bourgogne | Meursault 1er cru
Comtes Lafon Meursault 1er cru Bouchères 2020
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Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Montée de Tonnerre 2018
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Bourgogne | Chablis 1er cru
Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Montée de Tonnerre 2018
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Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Montée de Tonnerre 2020
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Bourgogne | Chablis 1er cru
Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Montée de Tonnerre 2020
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Joblot Givry 1er cru Clos Marole 2013
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Bourgogne | Givry 1er cru
Joblot Givry 1er cru Clos Marole 2013
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Ramonet Bienvenue Bâtard Montrachet 2011
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Bourgogne | Bienvenues Bâtard Montrachet
Ramonet Bienvenue Bâtard Montrachet 2011
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Ramonet Bienvenue Bâtard Montrachet 2007
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Bourgogne | Bienvenues Bâtard Montrachet
Ramonet Bienvenue Bâtard Montrachet 2007
1 080,00 € TTC par bt.
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Pierre Morey Meursault 1er cru Perrières 2015
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Bourgogne | Meursault 1er cru
Pierre Morey Meursault 1er cru Perrières 2015
264,00 € TTC par bt.
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Boisson Vadot Meursault 1er cru Genevrières 2020
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Bourgogne | Meursault 1er cru
Anne Boisson Meursault 1er cru Genevrières 2020
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Le vignoble de Bourgogne : son histoire 

L'histoire des vins de Bourgogne date de l'époque romaine, avec la plantation des premières vignes. Au Moyen Âge, les moines de l'abbaye de Cîteaux ont fortement contribué au développement de la viticulture Bourguignonne grâce à de nouvelles techniques viticoles et de vinification.

Au XVIIe siècle, le commerce des vins de Bourgogne s’accroit fortement, notamment grâce au développement du commerce maritime. Les grands vins de Bourgogne, très appréciés de la noblesse, étaient exportés vers l'Angleterre, la Russie et d'autres pays européens.

Au XIXe siècle, la Bourgogne doit faire face à une crise économique notamment due aux ravages du phylloxéra mais aussi à la concurrence grandissante des vins d’autres régions. Les vignerons de Bourgogne décideront alors changer leurs méthodes (réduction des rendements, amélioration des techniques de vinification) afin de se concentrer sur la production de vins de très grande qualité. De cette nouvelle stratégie viendra la classification des climats de bourgogne, ce qu’on appelle plus communément aujourd’hui la pyramide des appellations des vins de Bourgogne.

Au XXe siècle, alors que la réputation des vins de Bourgogne continue de grandir, les vins de la pyramide de Bourgogne obtiennent leurs AOC correspondantes (appellations d'origine contrôlée) un an après la création de ce système, en 1936.

Aujourd'hui, la réputation des vins de Bourgogne est acquise : beaucoup les considèrent comme certains des meilleurs vins au monde, avec une grande variété de styles qui reflètent la diversité des climats et terroirs de cette région si complexe et passionnante.

La pyramide des appellations des vins de Bourgogne

Le vignoble bourguignon se présente sous la forme d’une immense mosaïque composée de milliers de parcelles (appelées ici climats), souvent de petite dimension (La Romanée Conti est la plus petite appellation du monde avec 0,8 hectare), en raison d’une origine géologique et d’une composition des sols très diversifiées souvent au sein d’un même lieu-dit. Ce sont essentiellement des terrains sédimentaires constitués d’argile, de marnes, de calcaire, déposés il y a 150 millions d’années à la période du jurassique sur un substrat encore plus ancien.

Afin de simplifier la lecture de ces terroirs au plus grand nombre, la région de Bourgogne, visionnaire, a créé au 19e siècle un système d'appellations hiérarchisées que l’on appelle la pyramide des vins de Bourgogne. Cette pyramide des appellations de Bourgogne est composée de quatre paliers, chacun représentant un degré de qualité, de complexité et de spécificité croissants.

Voici les quatre niveaux de la pyramide des appellations de Bourgogne, du plus général et accessible au plus spécifique et grandiose : 

- Les appellations Régionales : Ce premier pallier regroupe les vins d’appellation régionale  qui peuvent être produits dans toute la région et qui sont souvent considérés comme les vins de Bourgogne les plus accessible et les plus simple.. Par exemple : "AOC Bourgogne" et "AOC Bourgogne Aligoté".

- Les appellations Village : Ce deuxième niveau contient les vins d’appellation village tels que AOC Chablis, AOC Pommard, AOC Meursault, AOC Vosne Romanée, AOC Chambolle Musigny ou encore le fameux AOC Gevrey Chambertin. Ces vins sont produits dans la zone d’appellation de leurs villages respectifs et ainsi offre des caractéristiques plus distinctives que les vins régionaux.

- Les appellations Premier Cru de Bourgogne: Ce troisième pallier regroupe les vins d’appellations de vins de Bourgogne Premier Cru tels que AOC Chablis Premier Cru, AOC Beaune Premier Cru ou encore AOC Volnay Premier Cru. Il s’agit de vins qui sont produits sur des climats spécifiques du vignoble des AOC Villages et qui offrent ainsi une qualité dite supérieure.

- Les appellations Grand Cru de Bourgogne : Enfin, ce dernier niveau d’appellation est le plus prestigieux, regroupant les appellations de vins de Bourgogne Grand Cru tels que l’AOC Chablis Grand Cru, AOC Cotorn Charlemagne, l’AOC Chambertin, l’AOC Montrachet, AOC Clos Vougeot, AOC Richebourg, AOC Clos de la Roche, AOC Clos Saint Denis, AOC Romanée Saint Vivant. Ces grands vins de Bourgogne sont issus des climats les plus prestigieux du vignoble de Bourgogne et sont ainsi considérés comme certains des plus grands vins de Bourgogne, grâce à une qualité et une complexité exceptionnelles.

La pyramide des appellations de Bourgogne est un système complexe et hiérarchisé qui permet aux amateurs de vin de comprendre la qualité, la spécificité et l'origine des vins de Bourgogne. Cependant, il est important de noter que certains vignerons produisent également des vins sans appellation spécifique, qui peuvent offrir une grande qualité et un excellent rapport qualité-prix.

Les Cépages des vins de Bourgogne 

Les cépages des vins de Bourgogne sont le Pinot Noir pour les vins de Bourgogne rouges, qui donne des vins légers et élégants ou puissants et corsés selon la situation de la parcelle, et le Chardonnay pour les vins de Bourgogne blancs, produisant de grands vins secs, aromatiques et amples. D'autres cépages viennent compléter dans une moindre mesure l'encépagement des vins de Bourgogne: l’Aligoté, frais, vif, avec des notes citronnées ; le Gamay, un cépage rouge, à l’aise essentiellement sur les terrains granitiques du Beaujolais et du Sud de la Bourgogne, notamment utilisé sur l’appellation AOC Côteaux Bourguignons.

Les sous régions des vins de Bourgogne, du Nord au Sud

Le vignoble bourguignon s’étend sur 30.000 ha, qui se répartit comme suit : 6.000 ha dans l’Yonne (pour les vins de Chablis), 8.000 pour les vins du Maconnais, 6.000 pour les vins de la Côte Chalonnaise et 10.000 en Côte d’Or, (comprenant la Côte de Nuits, et la Côte de Beaune).

Les Vins de Bourgogne de Chablis

Chablis est la sous-région viticole de Bourgogne la plus septentrionale, reconnue pour ses grand vins blancs secs et minéraux de cépage Chardonnay. Les vins de Chablis sont des vins blancs frais et minéraux. Cela est dû aux sols calcaires de type kimmeridgien, ainsi qu’au climat plus frais, qui offre leur caractère distinctif aux vins de Chablis. Il existe des vins de Chablis Grand cru et des vins de Chablis premiers crus. A Chablis, il y a de grands producteurs de renoms comme : Francois Raveneau, Vincent Dauvissat ou encore William Fevre

Les vins de Bourgogne de la Côte de Nuits 

La Côte de Nuits est la partie nord de la Côte d’Or qui regroupe également la Côte de Beaune. La Côte de Nuits est principalement connue pour ses vins rouges de Pinot Noir. Les vins de la Côte de Nuits sont généralement décrits comme des vins élégants, fins, complexes et aromatiques. Le caractère distinctif des vins est dû aux sols calcaires et argilo-calcaires de la région, ainsi qu’au climat. Les vins d’appellations les plus connues de la Côte de Nuits du nord au Sud sont : Marsannay, Fixin, Gevrey Chambertin, Morey Saint Denis, Chambolle Musigny, Vougeot, Vosne Romanée et Nuits Saint Georges. Retrouvez les plus grands producteurs de la Côte de Nuits un peu plus bas dans la section Les Meilleurs Vins de Bourgogne.

Les vins de Bourgogne de la Côte de Beaune 

La Côte de Beaune est la partie Sud de la Côte d’Or qui regroupe également la Côte de Nuits. La côte de Beaune est notamment réputée pour ses vins blancs de cépage Chardonnay (par opposition à la Côte de Nuits), du fait des sols calcaires de la région, mais aussi pour ses vins rouges sur les parties plus argilo-calcaires du vignoble. Les vins de Bourgogne blancs de la Côte de Beaune sont souvent riches, complexes et aromatiques. Les vins de Bourgogne rouges de la Côte de Beaune sont plutôt fins, élégants et délicats.

Parmi les villages les plus connus, on retrouves les vins suivants du Nord au Sud : Pernand Vergelesses, Ladoix, Aloxe Corton, Savigny les Beaune, Beaune, Pommard, Volnay, Monthélie, Auxey Duresses, Meursault, Puligny Montrachet, Saint Aubin, Chassagne Montrachet et Santenay.  Retrouvez les plus grands producteurs de la Côte de Beaune un peu plus bas dans la section Les Meilleurs Vins de Bourgogne.

Les vins de Bourgogne de la Côte Chalonnaise

La Côte Chalonnaise est une sous-région de Bourgogne qui se situe au sud de la Côte de Beaune et au nord du Maconnais. Les sols de la Côte Chalonnaise sont composés de calcaire et de marne et d'argile, donnant leur caractère distinctif aux vins de la région. La Côte Chalonnaise est reconnue pour ses vins rouges élégants, fins et fruités, et ses vins blancs plein de fraîcheur, de vivacité et d’élégance. Les vins de la Côte Chalonnaise sont souvent plus accessibles que ceux de la Côte de Beaune ou de la Côte de Nuits, tout en offrant une grande qualité et de bons rapports qualité prix.

Les principales appellations de la Côte Chalonnaise sont, du nord au sud : Bouzeron, Rully, Mercurey, Givry et Montagny. La Côte Chalonnaise produit généralement des vins blancs aux notes d'agrumes, de pomme et de poire, tandis que les vins rouges présentent souvent des notes de griotte, de framboise et d'épices. Parmi les plus grands producteurs de la Côte Chalonnaise, vous retrouverez :  De Villaine, Château de Chamirey, François Raquillet, Dureuil Janthial, Joblot, ou encore François Lumpp. 

Les vins de Bourgogne du Maconnais

Le Maconnais est une sous-région de Bourgogne située au sud de la Côte Chalonnaise. La région Maconnaise est connue pour ses vins blancs de Chardonnay qui associent fraîcheur, fruité et élégance tandis que ses vins rouges de Gamay et de Pinot Noir sont généralement frais et légers, et présentent des notes fruitées. La Côte Mâconnaise est en plein essor et qui produit une grande variété de vins de haute qualité à des prix plus abordables que ses voisins du nord que sont la côte de Nuits et la Côte de Beaune.

Les principales appellations de la Côte Mâconnaise sont : Viré Clessé (entre Tournus et Macon), Macon, Pouilly Fuissé qui se situe à côté de la célèbre Roche de Solutré et Saint Véran. Parmi les plus grands producteurs de la Côte Maconnaise, nous vous conseillons :  Daniel Barraud, Guffens Heynen, Guillot Broux, Jean Marie Chaland, Merlin, Saumaize, Thevenet, Jules Desjourneys, on encore La Soufrandière des Bret Brothers

Les meilleurs vins de Bourgogne

La Bourgogne est une région viticole célèbre pour la qualité de ses vins, et certains de ses vins sont considérés comme les plus prestigieux du monde. Parmi les vins de Bourgogne les plus prestigieux, voici quelques-unes des appellations de Bourgogne Grand cru les plus réputées :

- Romanée Conti : produit à Vosne Romanée, la Romanée Conti est un vin rouge extrêmement rare et cher, considéré par beaucoup d’amateurs comme le vin le plus prestigieux de Bourgogne et peut-être même du monde.

- Chambertin & Cie : produit à Gevrey Chambertin, le Chambertin est un vin rouge très prestigieux, considéré comme l'un des meilleurs de Bourgogne, avec une grande richesse aromatique et une très belle structure. Parmi ses plus grands voisins, on retrouve également Mazis Chambertin, Mazoyère Chambertin, Charmes Chambertin, Ruchottes ChambertinChambertin Clos de Bèze, Chapelle Chambertin , Griotte Chambertin, et Latricières Chambertin

- Musigny : produit à Chambolle Musigny, le Musigny est un vin rouge très recherché par les amateurs de vin, et il se caractérise notamment par sa superbe élégance et sa grande finesse, avec des arômes de fruits rouges et d'épices.

- Clos Vougeot : ce grand cru de Bourgogne est situé à Vougeot. Clos Vougeot est célèbre pour ses vins rouges d’une grande richesse et complexité, sur des arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. Les vins du Clos Vougeot sont souvent très charpentés et tanniques et ont besoin de temps de vieillissement en cave pour s'assouplir et s'exprimer pleinement.

- Echezeaux : Echezeaux est un grand cru de Bourgogne situé à Flagey Echezeaux. Il est réputé pour ses vins rouges d’une belle élégance et complexité, sur des notes de florales, de fruits rouges, et d'épices. Les vins d'Echezeaux sont souvent plus accessibles dans leur jeunesse que les autres grands crus de la Côte de Nuits, tout en ayant néanmoins une très belle capacité de vieillissement. Voir également son célèbre voisin Grands Echezeaux

- Montrachet & Cie : produit sur un climat à cheval sur les communes de Puligny Montrachet et de Chassagne Montrachet, le Montrachet est un vin blanc de renommée mondiale, réputé pour sa richesse et sa complexité. Parmi ces grands voisins on retrouve également : Batard Montrachet, Bienvenues Batard Montrachet, Criots Batard Montrachet, et Chevalier Montrachet

- Corton Charlemagne : produit à Aloxe Corton, le Corton Charlemagne est un vin blanc de prestige, considéré comme l'un des meilleurs vins blancs de Bourgogne, avec une grande richesse et une belle minéralité.

- Corton : Corton est un grand cru rouge de Bourgogne situé à Aloxe-Corton. Il est connu pour ses vins rouges puissants et complexes, sur des notes de fruits noirs, d'épices et de sous bois. Les vins de Corton sont souvent tanniques dans leur jeunesse, mais il faudra savoir attendre pour qu’ils développent la belle structure et la grande complexité qui leur est si propre avec l'âge.

Ces vins sont très recherchés et de manière générale leurs prix reflètent ainsi la forte demande des amateurs, mais il existe également de nombreux autres vins de Bourgogne de très belle qualité qui méritent d'être découverts et dégustés.

Également, certains producteurs de vins de Bourgogne ont su asseoir leur réputation et leur expertise de vinification grâce à leurs histoires, leurs talents et la qualité incontestable de leurs vins. En voici une liste classée par appellations:

- A Chablis, nous vous recommandons les producteurs suivants : Francois Raveneau, Vincent Dauvissat , William Fevre.

- Sur la fameuse appellation de Gevrey Chambertin, goûtez les vins du Domaine Armand Rousseau, du Domaine Dujac, de Dugat Py, ou encore du Domaine Trapet

- A Chambolle Musigny, découvrez l’élégance des vins du Domaine Georges Roumier, du Domaine Comte de Vogue, du Domaine Jacques Frederic Mugnier ou encore les Bonnes Mares du Domaine Bart

- A Vosne Romanée, ne passez pas à côté de l’immense domaine de la Romanée Conti, ou encore du Domaine Leroy, ou bien du Domaine Méo Camuzet

- A Volnay, dégustez les vins du domaine de la Pousse d'Or, du Domaine Marquis d'Angerville, ou encore du Domaine Michel Lafarge.  

- A Nuits Saint Georges, découvrez les Domaines d’Henri Gouges, de Jean Grivot, on encore le domaine de l'Arlot

- A Corton, nous vous recommandons de découvrir sans plus attendre les vins de Bonneau du Martray ou encore Faiveley

- A Pommard, il vous faudra goûter les vins du Domaine Comte Armand ou encore du Domaine de Montille

- A Meursault, ne passez pas à côté des vins de Coche Dury, Domaine des Comtes Lafon, Domaine Roulot, Arnaud Ente, ou encore le domaine d’Auvenay

- Du côté de Puligny Montrachet, Chassagne Montrachet et Saint Aubin, découvrez les vins du Domaine Leflaive, Domaine Etienne Sauzet, Domaine Francois Carillon, Domaine Ramonet, ou encore le Domaine Marc Colin

Il existe de nombreuses revues spécialisées qui dégustent et décryptent pour vous les plus grands vins de Bourgogne, telles que la Revue des Vin de France, Bettane et Desseauve, Robert Parker, ou encore Burghound pour les vins de Bourgogne et Champagne. Retrouvez les vins les mieux notés dans notre page dédiée.

Les accords mets vins 

Les vins de Bourgogne peuvent s’accorder avec des plats d’une grande variété de mets, des plus abordables aux plus complexes. Voici quelques idées d'accords mets et vins avec les vins de Bourgogne, classées par type de plats :

A l’apéritif , commencez par un vin plutôt minéral et ciselé pour réveiller le palais de vos invités : un Chablis, un Bourgogne Aligoté ou bien un Crémant de Bourgogne accompagneront parfaitement les amuse-bouches, les tartinades, les huîtres et les fruits de mer.

En entrée, montez en gamme avec un vin blanc de Bourgogne plus complexe, comme un Chablis Grand cru, ou bien un vin de la Côte de Beaune comme un Meursault ou un Puligny Montrachet, qui se marient bien avec les entrées à base de poisson, de fruits de mer et de légumes, les quiches et les terrines, mais aussi les poissons grillés.

Sur votre plat de poisson en crème ou même sur une viande blanche ou une volaille en sauce, accordez votre met avec un vin blanc tel qu’un grand vin de Meursault comme le grand cru Montrachet ou un Corton Charlemagne. Avec votre plat de viande rouge, les vins rouges de Bourgogne, en particulier les Gevrey-Chambertin, les Nuits-Saint-Georges et les Pommard, se marient bien avec les viandes rouges, les gibiers et les volailles en sauce.

Pour le fromages, de manière générale, préférez les vins de Bourgogne blancs, tels que les Meursault et les Corton Charlemagne, qui se marient bien avec les fromages à pâte dure. Toutefois, vous pouvez accorder les vins rouges de Bourgogne sur des fromages à pâte molle, en particulier les Époisses, les Cîteaux et les Langres.

En dessert, revenez sur un Crémant de Bourgogne en accord avec une tarte à la crème et aux fruits, ou bien sortez un beau vin rouge comme un pommard sur un fondant au chocolat. 

Comment s'y retrouver

La Bourgogne est une région complexe du fait de la multitude d’appellations, de climats, et de producteurs ; s’il n’est pas toujours simple de s’y retrouver pour choisir un vin ou de savoir quand boire un vin à son apogée, cette complexité est aussi ce qui fait la grandeur de cette magnifique région bourguignonne.

Chez Vins & Millésimes, nous vous proposons d’acheter vos grands vins de Bourgogne parmi une large sélection : n'hésitez pas à nous poser vos questions ! 

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