Bourgogne

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Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Forest 2016
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Bourgogne | Chablis 1er cru
Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Forest 2016
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Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Forest 2017
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106789
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94/100
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Bourgogne | Chablis 1er cru
Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Forest 2017
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Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Forest 2018
9 en stock
106790
Blanc
75 cl
93/100
90/100
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Bourgogne | Chablis 1er cru
Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Forest 2018
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Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Forest 2019
10 en stock
106791
Blanc
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Bourgogne | Chablis 1er cru
Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Forest 2019
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Joseph Drouhin Griotte Chambertin 1986
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70924
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Bourgogne | Griotte Chambertin
Joseph Drouhin Griotte Chambertin 1986
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Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Forest 2020
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106792
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Bourgogne | Chablis 1er cru
Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Forest 2020
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Joseph Drouhin Griotte Chambertin 1997
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70925
Rouge
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Bourgogne | Griotte Chambertin
Joseph Drouhin Griotte Chambertin 1997
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Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Forest 2021
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106793
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Bourgogne | Chablis 1er cru
Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Forest 2021
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Joseph Drouhin Musigny 1978 - PROMO -15% !
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70933
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Bourgogne | Musigny
Joseph Drouhin Musigny 1978
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Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Forest 2022
8 en stock
106794
Blanc
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Bourgogne | Chablis 1er cru
Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Forest 2022
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Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 2009
2 en stock
106773
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95/100
93-95/100
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Bourgogne | Chablis Grand cru
Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 2009
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Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2010
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106774
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96/100
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Bourgogne | Chablis Grand cru
Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2010
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Joseph Drouhin Romanée Saint Vivant 1997
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70928
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Bourgogne | Romanée Saint Vivant
Joseph Drouhin Romanée Saint Vivant 1997
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Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 2015
3 en stock
106775
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Bourgogne | Chablis Grand cru
Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 2015
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Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 2018
2 en stock
106776
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Bourgogne | Chablis Grand cru
Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 2018
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Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 2019
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106777
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Bourgogne | Chablis Grand cru
Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 2019
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Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 2020
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106778
Blanc
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93-96/100
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Bourgogne | Chablis Grand cru
Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 2020
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Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 2021
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Bourgogne | Chablis Grand cru
Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 2021
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Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 2022
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Bourgogne | Chablis Grand cru
Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 2022
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Dujac Morey Saint Denis 1er cru Monts Luisants 2022 blanc
6 en stock
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Bourgogne | Morey Saint Denis 1er cru
Dujac Morey Saint Denis 1er cru Monts Luisants 2022 blanc
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Dujac Puligny Montrachet 1er cru Les Combettes 2022
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106940
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Carton d'origine - Vendu par 3
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Bourgogne | Puligny Montrachet 1er cru
Dujac Puligny Montrachet 1er cru Les Combettes 2022
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Ramonet Bourgogne Chardonnay Les Durots 2020
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Bourgogne | Bourgogne
Ramonet Bourgogne Chardonnay Les Durots 2020
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Pattes Loup Chablis Vent d'Ange 2019
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Bourgogne | Chablis
Pattes Loup Chablis Vent d'Ange 2019
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Paul Pillot Chassagne Montrachet 1er cru La Romanée 2018
6 en stock
106946
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90-93/100
17.5/20
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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru
Paul Pillot Chassagne Montrachet 1er cru La Romanée 2018
420,00 € TTC par bt.
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Ramonet Chassagne Montrachet 2019
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106947
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Bourgogne | Chassagne Montrachet
Ramonet Chassagne Montrachet 2019
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Philippe Pacalet Bâtard Montrachet 2022
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107009
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Bourgogne | Bâtard Montrachet
Philippe Pacalet Bâtard Montrachet 2022
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Philippe Pacalet Chablis 1er cru Beauroy 2020
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Bourgogne | Chablis 1er cru
Philippe Pacalet Chablis 1er cru Beauroy 2020
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Philippe Pacalet Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot 2020
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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru
Philippe Pacalet Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot 2020
216,00 € TTC par bt.
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Philippe Pacalet Chassagne Montrachet 2018 Blanc
3 en stock
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Bourgogne | Chassagne Montrachet
Philippe Pacalet Chassagne Montrachet 2018 Blanc
114,00 € TTC par bt.
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Philippe Pacalet Chassagne Montrachet 2020 Blanc
5 en stock
106984
Blanc
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Bourgogne | Chassagne Montrachet
Philippe Pacalet Chassagne Montrachet 2020 Blanc
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Philippe Pacalet Corton Charlemagne 2008
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107007
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Bourgogne | Corton Charlemagne
Philippe Pacalet Corton Charlemagne 2008
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Philippe Pacalet Corton Charlemagne 2015
1 en stock
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Blanc
75cl
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Bourgogne | Corton Charlemagne
Philippe Pacalet Corton Charlemagne 2015
384,00 € TTC par bt.
320,00 € HT
Philippe Pacalet Corton Charlemagne 2016
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107008
Blanc
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93/100
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Bourgogne | Corton Charlemagne
Philippe Pacalet Corton Charlemagne 2016
396,00 € TTC par bt.
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Philippe Pacalet Corton Charlemagne 2017
3 en stock
107004
Blanc
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Bourgogne | Corton Charlemagne
Philippe Pacalet Corton Charlemagne 2017
396,00 € TTC par bt.
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Philippe Pacalet Corton Charlemagne 2018
5 en stock
107002
Blanc
75cl
95/100
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Bourgogne | Corton Charlemagne
Philippe Pacalet Corton Charlemagne 2018
360,00 € TTC par bt.
300,00 € HT
Philippe Pacalet Corton Charlemagne 2019
6 en stock
107003
Blanc
75cl
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Bourgogne | Corton Charlemagne
Philippe Pacalet Corton Charlemagne 2019
372,00 € TTC par bt.
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Philippe Pacalet Corton Charlemagne 2020
5 en stock
107001
Blanc
75cl
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Bourgogne | Corton Charlemagne
Philippe Pacalet Corton Charlemagne 2020
408,00 € TTC par bt.
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Philippe Pacalet Meursault 1er cru Charmes 2018
3 en stock
106988
Blanc
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Bourgogne | Meursault 1er cru
Philippe Pacalet Meursault 1er cru Charmes 2018
204,00 € TTC par bt.
170,00 € HT
Philippe Pacalet Meursault 1er cru Charmes 2019
6 en stock
106987
Blanc
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Bourgogne | Meursault 1er cru
Philippe Pacalet Meursault 1er cru Charmes 2019
228,00 € TTC par bt.
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Philippe Pacalet Meursault 1er cru Charmes 2020
6 en stock
106989
Blanc
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Bourgogne | Meursault 1er cru
Philippe Pacalet Meursault 1er cru Charmes 2020
210,00 € TTC par bt.
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Philippe Pacalet Meursault 1er cru Charmes 2022
4 en stock
106990
Blanc
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Bourgogne | Meursault 1er cru
Philippe Pacalet Meursault 1er cru Charmes 2022
234,00 € TTC par bt.
195,00 € HT
Philippe Pacalet Meursault 1er cru Genevrières 2019
2 en stock
106991
Blanc
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Bourgogne | Meursault 1er cru
Philippe Pacalet Meursault 1er cru Genevrières 2019
240,00 € TTC par bt.
200,00 € HT
Philippe Pacalet Meursault 1er cru Genevrières 2020
2 en stock
106992
Blanc
75cl
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Bourgogne | Meursault 1er cru
Philippe Pacalet Meursault 1er cru Genevrières 2020
234,00 € TTC par bt.
195,00 € HT
Philippe Pacalet Meursault 1er cru Perrière 2019
1 en stock
106993
Blanc
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Bourgogne | Meursault 1er cru
Philippe Pacalet Meursault 1er cru Perrière 2019
240,00 € TTC par bt.
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Jacques Frédéric Mugnier Chambolle Musigny 1er cru Les Fuées 2013
Dernière !
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71360
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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru
Jacques Frédéric Mugnier Chambolle Musigny 1er cru Les Fuées 2013
828,00 € TTC par bt.
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Philippe Pacalet Meursault 1er cru Perrière 2020
1 en stock
106994
Blanc
75cl
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Bourgogne | Meursault 1er cru
Philippe Pacalet Meursault 1er cru Perrière 2020
240,00 € TTC par bt.
200,00 € HT
Philippe Pacalet Meursault 2018
3 en stock
106978
Blanc
75cl
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88/100
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Bourgogne | Meursault
Philippe Pacalet Meursault 2018
102,00 € TTC par bt.
85,00 € HT
Jacques Frédéric Mugnier Chambolle Musigny 2013
2 en stock
71359
Rouge
75 cl
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Bourgogne | Chambolle Musigny
Jacques Frédéric Mugnier Chambolle Musigny 2013
510,00 € TTC par bt.
425,00 € HT
Philippe Pacalet Meursault 2020
6 en stock
106979
Blanc
75cl
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Bourgogne | Meursault
Philippe Pacalet Meursault 2020
108,00 € TTC par bt.
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Philippe Pacalet Meursault Les Narvaux 2022
6 en stock
106976
Blanc
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Bourgogne | Meursault
Philippe Pacalet Meursault Les Narvaux 2022
162,00 € TTC par bt.
135,00 € HT
Philippe Pacalet Nuits Saint Georges 1er cru Les Damodes 2019 Blanc
3 en stock
106999
Blanc
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru
Philippe Pacalet Nuits Saint Georges 1er cru Les Damodes 2019 Blanc
210,00 € TTC par bt.
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Philippe Pacalet Nuits Saint Georges 1er cru Les Damodes 2020 Blanc
6 en stock
107000
Blanc
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru
Philippe Pacalet Nuits Saint Georges 1er cru Les Damodes 2020 Blanc
192,00 € TTC par bt.
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Philippe Pacalet Nuits Saint Georges 2018 Blanc
4 en stock
106982
Blanc
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Bourgogne | Nuits Saint Georges
Philippe Pacalet Nuits Saint Georges 2018 Blanc
114,00 € TTC par bt.
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Philippe Pacalet Nuits Saint Georges 2019 Blanc
4 en stock
106981
Blanc
75cl
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Bourgogne | Nuits Saint Georges
Philippe Pacalet Nuits Saint Georges 2019 Blanc
114,00 € TTC par bt.
95,00 € HT
Philippe Pacalet Puligny Montrachet 2018
1 en stock
106973
Blanc
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88-91/100
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Bourgogne | Puligny Montrachet
Philippe Pacalet Puligny Montrachet 2018
114,00 € TTC par bt.
95,00 € HT
Philippe Pacalet Puligny Montrachet 2019
3 en stock
106974
Blanc
75cl
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Bourgogne | Puligny Montrachet
Philippe Pacalet Puligny Montrachet 2019
120,00 € TTC par bt.
100,00 € HT
Philippe Pacalet Puligny Montrachet 2020
5 en stock
106975
Blanc
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Bourgogne | Puligny Montrachet
Philippe Pacalet Puligny Montrachet 2020
114,00 € TTC par bt.
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Philippe Pacalet Saint Aubin 1er cru Les Murgers des dents de chien 2018
3 en stock
106998
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Bourgogne | Saint Aubin 1er cru
Philippe Pacalet Saint Aubin 1er cru Les Murgers des dents de chien 2018
114,00 € TTC par bt.
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Philippe Pacalet Saint Aubin 1er cru Les Murgers des dents de chien 2019
4 en stock
106996
Blanc
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Bourgogne | Saint Aubin 1er cru
Philippe Pacalet Saint Aubin 1er cru Les Murgers des dents de chien 2019
132,00 € TTC par bt.
110,00 € HT
Philippe Pacalet Saint Aubin 1er cru Les Murgers des dents de chien 2020
5 en stock
106997
Blanc
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Bourgogne | Saint Aubin 1er cru
Philippe Pacalet Saint Aubin 1er cru Les Murgers des dents de chien 2020
114,00 € TTC par bt.
95,00 € HT
Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Boudriotte 2021 Blanc
3 en stock
107137
Blanc
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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru
Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Boudriotte 2021 Blanc
300,00 € TTC par bt.
250,00 € HT
Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot 2021
3 en stock
107138
Blanc
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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru
Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot 2021
240,00 € TTC par bt.
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Ramonet Chassagne Montrachet 2021 blanc
1 en stock
107139
Blanc
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Bourgogne | Chassagne Montrachet
Ramonet Chassagne Montrachet 2021 blanc
144,00 € TTC par bt.
120,00 € HT
De Villaine Bourgogne Côte Chalonnaise Les Clous Aimé 2022
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107142
Blanc
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Bourgogne | Bourgogne
De Villaine Bourgogne Côte Chalonnaise Les Clous Aimé 2022
33,00 € TTC par bt.
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De Villaine Rully Les Saint Jacques 2022
12 en stock
107143
Blanc
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Bourgogne | Rully
De Villaine Rully Les Saint Jacques 2022
36,00 € TTC par bt.
30,00 € HT
Joseph Drouhin Beaune 1er cru Clos des Mouches 2002 blanc
1 en stock
107211
Blanc
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91/100
90/100
17/20
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Bourgogne | Beaune 1er cru
Joseph Drouhin Beaune 1er cru Clos des Mouches 2002 blanc
216,00 € TTC par bt.
180,00 € HT
Guffens Heynen PouillyFuissé 2015
1 en stock
107243
Blanc
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Bourgogne | Pouilly Fuissé
Guffens Heynen Pouilly Fuissé 2015
180,00 € TTC par bt.
150,00 € HT
Guffens Heynen Pouilly FuisséCuvée Unique 2021
1 en stock
107240
Blanc
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Bourgogne | Pouilly Fuissé
Guffens Heynen Pouilly Fuissé Cuvée Unique 2021
138,00 € TTC par bt.
115,00 € HT
Guffens Heynen Pouilly Fuissé 1er cru Premiers Jus des Premiers Crus 2020
1 en stock
107241
Blanc
75cl
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Bourgogne | Pouilly Fuissé 1er cru
Guffens Heynen Pouilly Fuissé 1er cru Premiers Jus des Premiers Crus 2020
288,00 € TTC par bt.
240,00 € HT
Guffens Heynen Pouilly Fuissé Premiers Jus des Hauts des Vignes 2022
1 en stock
107242
Blanc
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Bourgogne | Pouilly Fuissé
Guffens Heynen Pouilly Fuissé Premiers Jus des Hauts des Vignes 2022
216,00 € TTC par bt.
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Louis Latour Batard Montrachet 2000
1 en stock
107206
Blanc
75cl
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Bourgogne | Batard Montrachet
Louis Latour Batard Montrachet 2000
384,00 € TTC par bt.
320,00 € HT
Ramonet Bienvenue Bâtard Montrachet 2007
1 en stock
107238
Blanc
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Bourgogne | Bienvenues Bâtard Montrachet
Ramonet Bienvenue Bâtard Montrachet 2007
900,00 € TTC par bt.
750,00 € HT
Ramonet Puligny Montrachet 1er cru Champs Canet 2006
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Blanc
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Bourgogne | Puligny Montrachet 1er cru
Ramonet Puligny Montrachet 1er cru Champs Canet 2006
360,00 € TTC par bt.
300,00 € HT
François Lamarche La Grande Rue 2009 Magnum
3 en stock
71488
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150cl
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Bourgogne | La Grande Rue
François Lamarche La Grande Rue 2009 Magnum
1 188,00 € TTC par bt.
990,00 € HT
François Lamarche La Grande Rue 2011 Magnum
Bio
12 en stock
71494
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Bourgogne | La Grande Rue
François Lamarche La Grande Rue 2011 Magnum
960,00 € TTC par bt.
800,00 € HT
Roche de Bellene Chambertin 2016
3 en stock
72684
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Bourgogne | Chambertin
Roche de Bellene Chambertin 2016
270,00 € TTC par bt.
225,00 € HT
Méo Camuzet Richebourg 2019
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Les Mieux Notés
1 en stock
72743
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75 cl
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Bourgogne | Richebourg
Méo Camuzet Richebourg 2019
2 340,00 € TTC par bt.
1 950,00 € HT
Paul Henri Lacroix Hautes Côte de Nuits 2018
10 en stock
72939
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75 cl
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Bourgogne | Hautes Côte de Nuits
Paul Henri Lacroix Hautes Côte de Nuits 2018
24,00 € TTC par bt.
20,00 € HT
Dominique Laurent Clos Vougeot Sui Generis La Plante l'Abbé Vieilles Vignes 2017
6 en stock
73033
Rouge
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Bourgogne | Clos Vougeot
Laurent Père & Fils Clos Vougeot Sui Generis La Plante l'Abbé Vieilles Vignes 2017
180,00 € TTC par bt.
150,00 € HT
Henri et Gilles Remoriquet Nuits Saint Georges 1er cru Les Damodes 2017
11 en stock
73932
Rouge
75 cl
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru
Henri et Gilles Remoriquet Nuits Saint Georges 1er cru Les Damodes 2017
66,00 € TTC par bt.
55,00 € HT
Hospices de Nuits Nuits Saint Georges 1er cru Les Vignerondes Cuvée Bernarde Delesclache 2017
9 en stock
73986
Rouge
75 cl
Elevé par Thibault Liger Belair
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru
Hospices de Nuits Nuits Saint Georges 1er cru Les Vignerondes Cuvée Bernarde Delesclache 2017
144,00 € TTC par bt.
120,00 € HT
Joseph Drouhin Griotte Chambertin 1989
2 en stock
74128
Rouge
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Bourgogne | Griotte Chambertin
Joseph Drouhin Griotte Chambertin 1989
960,00 € TTC par bt.
800,00 € HT
Jacqueson Rully La Barre 2017 rouge
Dernière !
1 en stock
74504
Rouge
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Bourgogne | Rully
Jacqueson Rully La Barre 2017 rouge
30,00 € TTC par bt.
25,00 € HT
Hospices de Nuits Nuits Saint Georges 1er cru Les Vignerondes Cuvée Bernarde Delesclache 2015
22 en stock
75345
Rouge
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru
Hospices de Nuits Nuits Saint Georges 1er cru Les Vignerondes Cuvée Bernarde Delesclache 2015
156,00 € TTC par bt.
130,00 € HT
Hospices de Nuits Nuits Saint Georges 1er cru Les Boudots Cuvée de Mesny de Boisseaux 2009
31 en stock
75346
Rouge
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru
Hospices de Nuits Nuits Saint Georges 1er cru Les Boudots Cuvée de Mesny de Boisseaux 2009
156,00 € TTC par bt.
130,00 € HT
Hubert Lignier Charmes Chambertin 2019
-14%
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Bio
Les Mieux Notés
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75930
Rouge
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Bourgogne | Charmes Chambertin
Hubert Lignier Charmes Chambertin 2019
361,20 € TTC par bt. 420,00 € TTC -14%
301,00 € HT
Hubert Lignier Hospices de Nuits Nuits Saint Georges 1er cru Les Didiers 2019
-18,75%
Bio
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75939
Rouge
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru
Hubert Lignier Hospices de Nuits Nuits Saint Georges 1er cru Les Didiers 2019
156,00 € TTC par bt. 192,00 € TTC -18,75%
130,00 € HT
Hubert Lignier Hospices de Nuits Saint Georges 1er cru Les Didiers 2016 Magnum
-7%
Prix en baisse !
3 en stock
75945
Rouge
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru
Hubert Lignier Hospices de Nuits Saint Georges 1er cru Les Didiers 2016 Magnum
334,80 € TTC par bt. 360,00 € TTC -7%
279,00 € HT
Hubert Lignier Hospices de Nuits Saint Georges 1er cru Les Didiers 2019 Magnum
-14,29%
Bio
2 en stock
75940
Rouge
150cl
90-92+/100
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru
Hubert Lignier Hospices de Nuits Saint Georges 1er cru Les Didiers 2019 Magnum
360,00 € TTC par bt. 420,00 € TTC -14,29%
300,00 € HT
Hubert Lignier Hospices de Nuits Saint Georges 1er cru Les Saint Georges 2014
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75944
Rouge
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru
Hubert Lignier Hospices de Nuits Saint Georges 1er cru Les Saint Georges 2014
144,00 € TTC par bt.
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Hubert Lignier Morey Saint Denis 1er cru Chenevery 2019
Bio
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75935
Rouge
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Bourgogne | Morey Saint Denis 1er cru
Hubert Lignier Morey Saint Denis 1er cru Chenevery 2019
120,00 € TTC par bt.
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Jacques Frédéric Mugnier Chambolle Musigny 1er cru Les Fuées 2011
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Biodynamie
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Rouge
75 cl
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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru
Jacques Frédéric Mugnier Chambolle Musigny 1er cru Les Fuées 2011
828,00 € TTC par bt.
690,00 € HT
Jean Yves Bizot Marsannay Clos du Roy 2009
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76052
Rouge
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Bourgogne | Marsannay
Jean Yves Bizot Marsannay Clos du Roy 2009
2 160,00 € TTC par bt.
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Jean Tardy Echezeaux Les Treux Vieilles Vignes 2018
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Bourgogne | Echezeaux
Jean Tardy Echezeaux Les Treux Vieilles Vignes 2018
288,00 € TTC par bt.
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Frédéric Magnien Chambolle Musigny 1er cru Les Borniques 2016
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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru
Frédéric Magnien Chambolle Musigny 1er cru Les Borniques 2016
120,00 € TTC par bt.
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Marchand Frères Mazis Chambertin 2018
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Bourgogne | Mazis Chambertin
Marchand Frères Mazis Chambertin 2018
240,00 € TTC par bt. 300,00 € TTC -20%
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Armand Rousseau Chambertin Clos de Bèze 2011
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Les Mieux Notés
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Bourgogne | Chambertin Clos de Bèze
Armand Rousseau Chambertin Clos de Bèze 2011
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Castagnier Clos Saint Denis 2005
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Bourgogne | Clos Saint Denis
Castagnier Clos Saint Denis 2005
324,00 € TTC par bt. 360,00 € TTC -10%
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Comte Liger Belair Vosne Romanée Clos du Château 2012 Magnum
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Bourgogne | Vosne Romanée
Comte Liger Belair Vosne Romanée Clos du Château 2012 Magnum
3 120,00 € TTC par bt.
2 600,00 € HT

Le vignoble de Bourgogne : son histoire 

L'histoire des vins de Bourgogne date de l'époque romaine, avec la plantation des premières vignes. Au Moyen Âge, les moines de l'abbaye de Cîteaux ont fortement contribué au développement de la viticulture Bourguignonne grâce à de nouvelles techniques viticoles et de vinification.

Au XVIIe siècle, le commerce des vins de Bourgogne s’accroit fortement, notamment grâce au développement du commerce maritime. Les grands vins de Bourgogne, très appréciés de la noblesse, étaient exportés vers l'Angleterre, la Russie et d'autres pays européens.

Au XIXe siècle, la Bourgogne doit faire face à une crise économique notamment due aux ravages du phylloxéra mais aussi à la concurrence grandissante des vins d’autres régions. Les vignerons de Bourgogne décideront alors changer leurs méthodes (réduction des rendements, amélioration des techniques de vinification) afin de se concentrer sur la production de vins de très grande qualité. De cette nouvelle stratégie viendra la classification des climats de bourgogne, ce qu’on appelle plus communément aujourd’hui la pyramide des appellations des vins de Bourgogne.

Au XXe siècle, alors que la réputation des vins de Bourgogne continue de grandir, les vins de la pyramide de Bourgogne obtiennent leurs AOC correspondantes (appellations d'origine contrôlée) un an après la création de ce système, en 1936.

Aujourd'hui, la réputation des vins de Bourgogne est acquise : beaucoup les considèrent comme certains des meilleurs vins au monde, avec une grande variété de styles qui reflètent la diversité des climats et terroirs de cette région si complexe et passionnante.

La pyramide des appellations des vins de Bourgogne

Le vignoble bourguignon se présente sous la forme d’une immense mosaïque composée de milliers de parcelles (appelées ici climats), souvent de petite dimension (La Romanée Conti est la plus petite appellation du monde avec 0,8 hectare), en raison d’une origine géologique et d’une composition des sols très diversifiées souvent au sein d’un même lieu-dit. Ce sont essentiellement des terrains sédimentaires constitués d’argile, de marnes, de calcaire, déposés il y a 150 millions d’années à la période du jurassique sur un substrat encore plus ancien.

Afin de simplifier la lecture de ces terroirs au plus grand nombre, la région de Bourgogne, visionnaire, a créé au 19e siècle un système d'appellations hiérarchisées que l’on appelle la pyramide des vins de Bourgogne. Cette pyramide des appellations de Bourgogne est composée de quatre paliers, chacun représentant un degré de qualité, de complexité et de spécificité croissants.

Voici les quatre niveaux de la pyramide des appellations de Bourgogne, du plus général et accessible au plus spécifique et grandiose : 

- Les appellations Régionales : Ce premier pallier regroupe les vins d’appellation régionale  qui peuvent être produits dans toute la région et qui sont souvent considérés comme les vins de Bourgogne les plus accessible et les plus simple.. Par exemple : "AOC Bourgogne" et "AOC Bourgogne Aligoté".

- Les appellations Village : Ce deuxième niveau contient les vins d’appellation village tels que AOC Chablis, AOC Pommard, AOC Meursault, AOC Vosne Romanée, AOC Chambolle Musigny ou encore le fameux AOC Gevrey Chambertin. Ces vins sont produits dans la zone d’appellation de leurs villages respectifs et ainsi offre des caractéristiques plus distinctives que les vins régionaux.

- Les appellations Premier Cru de Bourgogne: Ce troisième pallier regroupe les vins d’appellations de vins de Bourgogne Premier Cru tels que AOC Chablis Premier Cru, AOC Beaune Premier Cru ou encore AOC Volnay Premier Cru. Il s’agit de vins qui sont produits sur des climats spécifiques du vignoble des AOC Villages et qui offrent ainsi une qualité dite supérieure.

- Les appellations Grand Cru de Bourgogne : Enfin, ce dernier niveau d’appellation est le plus prestigieux, regroupant les appellations de vins de Bourgogne Grand Cru tels que l’AOC Chablis Grand Cru, AOC Cotorn Charlemagne, l’AOC Chambertin, l’AOC Montrachet, AOC Clos Vougeot, AOC Richebourg, AOC Clos de la Roche, AOC Clos Saint Denis, AOC Romanée Saint Vivant. Ces grands vins de Bourgogne sont issus des climats les plus prestigieux du vignoble de Bourgogne et sont ainsi considérés comme certains des plus grands vins de Bourgogne, grâce à une qualité et une complexité exceptionnelles.

La pyramide des appellations de Bourgogne est un système complexe et hiérarchisé qui permet aux amateurs de vin de comprendre la qualité, la spécificité et l'origine des vins de Bourgogne. Cependant, il est important de noter que certains vignerons produisent également des vins sans appellation spécifique, qui peuvent offrir une grande qualité et un excellent rapport qualité-prix.

Les Cépages des vins de Bourgogne 

Les cépages des vins de Bourgogne sont le Pinot Noir pour les vins de Bourgogne rouges, qui donne des vins légers et élégants ou puissants et corsés selon la situation de la parcelle, et le Chardonnay pour les vins de Bourgogne blancs, produisant de grands vins secs, aromatiques et amples. D'autres cépages viennent compléter dans une moindre mesure l'encépagement des vins de Bourgogne: l’Aligoté, frais, vif, avec des notes citronnées ; le Gamay, un cépage rouge, à l’aise essentiellement sur les terrains granitiques du Beaujolais et du Sud de la Bourgogne, notamment utilisé sur l’appellation AOC Côteaux Bourguignons.

Les sous régions des vins de Bourgogne, du Nord au Sud

Le vignoble bourguignon s’étend sur 30.000 ha, qui se répartit comme suit : 6.000 ha dans l’Yonne (pour les vins de Chablis), 8.000 pour les vins du Maconnais, 6.000 pour les vins de la Côte Chalonnaise et 10.000 en Côte d’Or, (comprenant la Côte de Nuits, et la Côte de Beaune).

Les Vins de Bourgogne de Chablis

Chablis est la sous-région viticole de Bourgogne la plus septentrionale, reconnue pour ses grand vins blancs secs et minéraux de cépage Chardonnay. Les vins de Chablis sont des vins blancs frais et minéraux. Cela est dû aux sols calcaires de type kimmeridgien, ainsi qu’au climat plus frais, qui offre leur caractère distinctif aux vins de Chablis. Il existe des vins de Chablis Grand cru et des vins de Chablis premiers crus. A Chablis, il y a de grands producteurs de renoms comme : Francois Raveneau, Vincent Dauvissat ou encore William Fevre

Les vins de Bourgogne de la Côte de Nuits 

La Côte de Nuits est la partie nord de la Côte d’Or qui regroupe également la Côte de Beaune. La Côte de Nuits est principalement connue pour ses vins rouges de Pinot Noir. Les vins de la Côte de Nuits sont généralement décrits comme des vins élégants, fins, complexes et aromatiques. Le caractère distinctif des vins est dû aux sols calcaires et argilo-calcaires de la région, ainsi qu’au climat. Les vins d’appellations les plus connues de la Côte de Nuits du nord au Sud sont : Marsannay, Fixin, Gevrey Chambertin, Morey Saint Denis, Chambolle Musigny, Vougeot, Vosne Romanée et Nuits Saint Georges. Retrouvez les plus grands producteurs de la Côte de Nuits un peu plus bas dans la section Les Meilleurs Vins de Bourgogne.

Les vins de Bourgogne de la Côte de Beaune 

La Côte de Beaune est la partie Sud de la Côte d’Or qui regroupe également la Côte de Nuits. La côte de Beaune est notamment réputée pour ses vins blancs de cépage Chardonnay (par opposition à la Côte de Nuits), du fait des sols calcaires de la région, mais aussi pour ses vins rouges sur les parties plus argilo-calcaires du vignoble. Les vins de Bourgogne blancs de la Côte de Beaune sont souvent riches, complexes et aromatiques. Les vins de Bourgogne rouges de la Côte de Beaune sont plutôt fins, élégants et délicats.

Parmi les villages les plus connus, on retrouves les vins suivants du Nord au Sud : Pernand Vergelesses, Ladoix, Aloxe Corton, Savigny les Beaune, Beaune, Pommard, Volnay, Monthélie, Auxey Duresses, Meursault, Puligny Montrachet, Saint Aubin, Chassagne Montrachet et Santenay.  Retrouvez les plus grands producteurs de la Côte de Beaune un peu plus bas dans la section Les Meilleurs Vins de Bourgogne.

Les vins de Bourgogne de la Côte Chalonnaise

La Côte Chalonnaise est une sous-région de Bourgogne qui se situe au sud de la Côte de Beaune et au nord du Maconnais. Les sols de la Côte Chalonnaise sont composés de calcaire et de marne et d'argile, donnant leur caractère distinctif aux vins de la région. La Côte Chalonnaise est reconnue pour ses vins rouges élégants, fins et fruités, et ses vins blancs plein de fraîcheur, de vivacité et d’élégance. Les vins de la Côte Chalonnaise sont souvent plus accessibles que ceux de la Côte de Beaune ou de la Côte de Nuits, tout en offrant une grande qualité et de bons rapports qualité prix.

Les principales appellations de la Côte Chalonnaise sont, du nord au sud : Bouzeron, Rully, Mercurey, Givry et Montagny. La Côte Chalonnaise produit généralement des vins blancs aux notes d'agrumes, de pomme et de poire, tandis que les vins rouges présentent souvent des notes de griotte, de framboise et d'épices. Parmi les plus grands producteurs de la Côte Chalonnaise, vous retrouverez :  De Villaine, Château de Chamirey, François Raquillet, Dureuil Janthial, Joblot, ou encore François Lumpp. 

Les vins de Bourgogne du Maconnais

Le Maconnais est une sous-région de Bourgogne située au sud de la Côte Chalonnaise. La région Maconnaise est connue pour ses vins blancs de Chardonnay qui associent fraîcheur, fruité et élégance tandis que ses vins rouges de Gamay et de Pinot Noir sont généralement frais et légers, et présentent des notes fruitées. La Côte Mâconnaise est en plein essor et qui produit une grande variété de vins de haute qualité à des prix plus abordables que ses voisins du nord que sont la côte de Nuits et la Côte de Beaune.

Les principales appellations de la Côte Mâconnaise sont : Viré Clessé (entre Tournus et Macon), Macon, Pouilly Fuissé qui se situe à côté de la célèbre Roche de Solutré et Saint Véran. Parmi les plus grands producteurs de la Côte Maconnaise, nous vous conseillons :  Daniel Barraud, Guffens Heynen, Guillot Broux, Jean Marie Chaland, Merlin, Saumaize, Thevenet, Jules Desjourneys, on encore La Soufrandière des Bret Brothers

Les meilleurs vins de Bourgogne

La Bourgogne est une région viticole célèbre pour la qualité de ses vins, et certains de ses vins sont considérés comme les plus prestigieux du monde. Parmi les vins de Bourgogne les plus prestigieux, voici quelques-unes des appellations de Bourgogne Grand cru les plus réputées :

- Romanée Conti : produit à Vosne Romanée, la Romanée Conti est un vin rouge extrêmement rare et cher, considéré par beaucoup d’amateurs comme le vin le plus prestigieux de Bourgogne et peut-être même du monde.

- Chambertin & Cie : produit à Gevrey Chambertin, le Chambertin est un vin rouge très prestigieux, considéré comme l'un des meilleurs de Bourgogne, avec une grande richesse aromatique et une très belle structure. Parmi ses plus grands voisins, on retrouve également Mazis Chambertin, Mazoyère Chambertin, Charmes Chambertin, Ruchottes ChambertinChambertin Clos de Bèze, Chapelle Chambertin , Griotte Chambertin, et Latricières Chambertin

- Musigny : produit à Chambolle Musigny, le Musigny est un vin rouge très recherché par les amateurs de vin, et il se caractérise notamment par sa superbe élégance et sa grande finesse, avec des arômes de fruits rouges et d'épices.

- Clos Vougeot : ce grand cru de Bourgogne est situé à Vougeot. Clos Vougeot est célèbre pour ses vins rouges d’une grande richesse et complexité, sur des arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. Les vins du Clos Vougeot sont souvent très charpentés et tanniques et ont besoin de temps de vieillissement en cave pour s'assouplir et s'exprimer pleinement.

- Echezeaux : Echezeaux est un grand cru de Bourgogne situé à Flagey Echezeaux. Il est réputé pour ses vins rouges d’une belle élégance et complexité, sur des notes de florales, de fruits rouges, et d'épices. Les vins d'Echezeaux sont souvent plus accessibles dans leur jeunesse que les autres grands crus de la Côte de Nuits, tout en ayant néanmoins une très belle capacité de vieillissement. Voir également son célèbre voisin Grands Echezeaux

- Montrachet & Cie : produit sur un climat à cheval sur les communes de Puligny Montrachet et de Chassagne Montrachet, le Montrachet est un vin blanc de renommée mondiale, réputé pour sa richesse et sa complexité. Parmi ces grands voisins on retrouve également : Batard Montrachet, Bienvenues Batard Montrachet, Criots Batard Montrachet, et Chevalier Montrachet

- Corton Charlemagne : produit à Aloxe Corton, le Corton Charlemagne est un vin blanc de prestige, considéré comme l'un des meilleurs vins blancs de Bourgogne, avec une grande richesse et une belle minéralité.

- Corton : Corton est un grand cru rouge de Bourgogne situé à Aloxe-Corton. Il est connu pour ses vins rouges puissants et complexes, sur des notes de fruits noirs, d'épices et de sous bois. Les vins de Corton sont souvent tanniques dans leur jeunesse, mais il faudra savoir attendre pour qu’ils développent la belle structure et la grande complexité qui leur est si propre avec l'âge.

Ces vins sont très recherchés et de manière générale leurs prix reflètent ainsi la forte demande des amateurs, mais il existe également de nombreux autres vins de Bourgogne de très belle qualité qui méritent d'être découverts et dégustés.

Également, certains producteurs de vins de Bourgogne ont su asseoir leur réputation et leur expertise de vinification grâce à leurs histoires, leurs talents et la qualité incontestable de leurs vins. En voici une liste classée par appellations:

- A Chablis, nous vous recommandons les producteurs suivants : Francois Raveneau, Vincent Dauvissat , William Fevre.

- Sur la fameuse appellation de Gevrey Chambertin, goûtez les vins du Domaine Armand Rousseau, du Domaine Dujac, de Dugat Py, ou encore du Domaine Trapet

- A Chambolle Musigny, découvrez l’élégance des vins du Domaine Georges Roumier, du Domaine Comte de Vogue, du Domaine Jacques Frederic Mugnier ou encore les Bonnes Mares du Domaine Bart

- A Vosne Romanée, ne passez pas à côté de l’immense domaine de la Romanée Conti, ou encore du Domaine Leroy, ou bien du Domaine Méo Camuzet

- A Volnay, dégustez les vins du domaine de la Pousse d'Or, du Domaine Marquis d'Angerville, ou encore du Domaine Michel Lafarge.  

- A Nuits Saint Georges, découvrez les Domaines d’Henri Gouges, de Jean Grivot, on encore le domaine de l'Arlot

- A Corton, nous vous recommandons de découvrir sans plus attendre les vins de Bonneau du Martray ou encore Faiveley

- A Pommard, il vous faudra goûter les vins du Domaine Comte Armand ou encore du Domaine de Montille

- A Meursault, ne passez pas à côté des vins de Coche Dury, Domaine des Comtes Lafon, Domaine Roulot, Arnaud Ente, ou encore le domaine d’Auvenay

- Du côté de Puligny Montrachet, Chassagne Montrachet et Saint Aubin, découvrez les vins du Domaine Leflaive, Domaine Etienne Sauzet, Domaine Francois Carillon, Domaine Ramonet, ou encore le Domaine Marc Colin

Il existe de nombreuses revues spécialisées qui dégustent et décryptent pour vous les plus grands vins de Bourgogne, telles que la Revue des Vin de France, Bettane et Desseauve, Robert Parker, ou encore Burghound pour les vins de Bourgogne et Champagne. Retrouvez les vins les mieux notés dans notre page dédiée.

Les accords mets vins 

Les vins de Bourgogne peuvent s’accorder avec des plats d’une grande variété de mets, des plus abordables aux plus complexes. Voici quelques idées d'accords mets et vins avec les vins de Bourgogne, classées par type de plats :

A l’apéritif , commencez par un vin plutôt minéral et ciselé pour réveiller le palais de vos invités : un Chablis, un Bourgogne Aligoté ou bien un Crémant de Bourgogne accompagneront parfaitement les amuse-bouches, les tartinades, les huîtres et les fruits de mer.

En entrée, montez en gamme avec un vin blanc de Bourgogne plus complexe, comme un Chablis Grand cru, ou bien un vin de la Côte de Beaune comme un Meursault ou un Puligny Montrachet, qui se marient bien avec les entrées à base de poisson, de fruits de mer et de légumes, les quiches et les terrines, mais aussi les poissons grillés.

Sur votre plat de poisson en crème ou même sur une viande blanche ou une volaille en sauce, accordez votre met avec un vin blanc tel qu’un grand vin de Meursault comme le grand cru Montrachet ou un Corton Charlemagne. Avec votre plat de viande rouge, les vins rouges de Bourgogne, en particulier les Gevrey-Chambertin, les Nuits-Saint-Georges et les Pommard, se marient bien avec les viandes rouges, les gibiers et les volailles en sauce.

Pour le fromages, de manière générale, préférez les vins de Bourgogne blancs, tels que les Meursault et les Corton Charlemagne, qui se marient bien avec les fromages à pâte dure. Toutefois, vous pouvez accorder les vins rouges de Bourgogne sur des fromages à pâte molle, en particulier les Époisses, les Cîteaux et les Langres.

En dessert, revenez sur un Crémant de Bourgogne en accord avec une tarte à la crème et aux fruits, ou bien sortez un beau vin rouge comme un pommard sur un fondant au chocolat. 

Comment s'y retrouver

La Bourgogne est une région complexe du fait de la multitude d’appellations, de climats, et de producteurs ; s’il n’est pas toujours simple de s’y retrouver pour choisir un vin ou de savoir quand boire un vin à son apogée, cette complexité est aussi ce qui fait la grandeur de cette magnifique région bourguignonne.

Chez Vins & Millésimes, nous vous proposons d’acheter vos grands vins de Bourgogne parmi une large sélection : n'hésitez pas à nous poser vos questions ! 

Acheter des vins de Bourgogne est possible sur Vins & Millesimes et choisir un vin n'a jamais été aussi facile ! Découvrez notre incroyable sélection des plus grands vins de Bourgogne et faites-vous plaisir avec des bouteilles exceptionnelles et des magnums dont plusieurs millésimes rares sont disponibles. Des vins 100% en stock, disponibles en livraison rapide et au meilleur prix !

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